Trufe de ciocolat neagr cu avocado

Timp de preparare: 10 min

Timpul de gatire: 10 min
Gata in: 20 min
INGREDIENTE
170 g ciocolata amaruie
1 bucata avocado copt
1/2 lingurita esenta de vanilie
1 praf sare
2 linguri pudra de cacao
PREPARARE
nva s prepari chiar tu nite trufe de ciocolat neagr cu un ingredient surpriz, care le
va face mai sntoase i dietetice: avocado.
Mod de preparare:

Amestec ciocolata, esena de vanilie i un praf de sare ntr-o crati pus pe bain marie i
amestec ncet, pn la topirea complet.

Paseaz fructul de avocado cu furculia i amestec n ciocolata topit pn la omogenizare. D

amestecul de ciocolat neagr i avocado la frigider circa 20 de minute, sau pn se ntrete
puin.

Folosete o lingur pentru a forma circa 12 bilue din amestec i pune-le pe o tav tapetat cu
hrtie de copt. Rostogolete-le prin palm dac vrei s arate mai rotunde i frumoase.

Pune cteva linguri de cacao ntr-un castronel i rostogolete trufele prin pudra de cacao. Trufele
din ciocolat neagr i avocado se pstreaz la frigider, dar se servesc la temperatura camerei.
 Prjitur cu lmie
Gata in: 0 min
INGREDIENTE
Pentru blat
1 1/4 ceasca faina
1/2 ceasca zahar pudra
1 praf sare
8 linguri unt moale
Pentru crema de lamaie
7 g galbenusuri mari
2 oua mari
1 ceasca zahr
2 linguri zahar
5 lamai stoarse
4 lingurite coaja de lamaie
4 linguri unt
1 praf sare
3 linguri frisca lichida
PREPARARE
nva s prepari o prjitur cu lmie delicioas n timp record.

Mod de preparare:

Acoper o tav pentru prjituri cu folie de aluminiu.

Amestec fina. Zahrul pudr i sarea ntr-un blender i amestec 2 secunde. Adaug untul i
amestec bine.

Presar aluatul sfrmicios pe folia de aluminiu i apas bine, pn obii un strat uniform de
aluat. D la frigider 30 de minute.

ncinge cuptorul la 180 de grade i coace crusta circa 25 de minute.

Amestec oule cu glbenuurile, zahrul, zeama de lmie, coaja de lmie ras, sare i unt
ntr-un castron.

Pune cratia pe foc i fierbe pe foc mediu 6 minute, amestecnd mereu.

Strecoar imediat crema ntr-un castron, amestec frica lichid i toarn peste crusta cldu.

D la cuptor i coace prjitura circa 10 minute, pn se ntrete crema. Dup ce s-a rcit bine,
taie prjitura felii i servete cu zahr pudr.
 Bomboane de ciocolat Alaska (paleo)
Gata in: 0 min
INGREDIENTE
Pentru inghetata de caju
1 cana alune caju inmuiate in apa
1 ceasca apa
1/4 ceasca ulei de cocos topit
2 linguri miere de albine
1 lingura miere sau sirop de artar
1 lingura esenta de vanilie
Pentru glazura de ciocolata
5 linguri pudra de cacao
5 linguri ulei de cocos topit
1/4 ceasca sirop de artar
PREPARARE
nva s prepari chiar tu nite batoane sau bomboane din ciocolat paleo cu umplutur
sntoas i gust delicios. Vezi cum se fac bomboanele de ciocolat cu caju Alaska.

Mod de preparare:
Tapeteaz o form de cozonac cu hrtie de copt. Scurge alunele caju de ap i combin-le cu
apa, uleiul de cocos, mierea, siropul de arar i esena de vanilie. Amestec totul ntr-un blender
la vitez mare i ajusteaz de arome i dulcea. Toarn compoziia n forma tapetat i d la
congelator circa 4-6 ore.

Taie 8 batoane ngheate i d-le la congelator pn este gata ciocolata.

Amestec uleiul de cocos cu pudra de cacao i siropul de arar pn obii o past destul de dulce
i destul de nchis la culoare.

Toarn glazura de ciocolat peste fiecare bucat de ngheat de caju i cocos, astfel nct s fie
acoperite complet. Repet procedeul pn ce fiecare baton de ngheat este acoperit bine n
crust de ciocolat. Tapeteaz un recipient din plastic cu capac cu hrtie de copt i pune
bomboanele de ciocolat Alaska la congelator pn la servire.
 Rulad de cacao cu crem de lapte
Gata in: 0 min
INGREDIENTE
Pentru blat:
4 ou
150 g fin
150 g zahr
1 pachet zahr vanilat
2 linguri cacao
esen de rom
Pentru crem
350 ml lapte
20 g amidon
150 g zahr
esen de vanilie
300 ml fric lichid
10 g gelatin
PREPARARE
Aceast rulad de cacao cu crem de lapte este desertul perfect dac i plac dulciurile
cremoase. Iat ct de simpl e reeta!
1. Se bat albuurile spum cu zahrul i cu zahrul vanilat. Se adaug glbenuurile, esena de
rom, fina i cacaua. Se amestec uor i se toarn ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt care se
d la cuptor pentru 10 minute. Blatul copt se pune pe un prosop de buctrie stropit cu ap i se
ruleaz.

2. Se prepar crema: se amestec laptele cu zahrul, amidonul i esena de vanilie. Se pune pe

foc i se amestec ncontinuu pn se ngroa.

3. Se pune gelatina n 30 ml ap rece i se las s se hidrateze 10 minute, apoi se dizolv pe

baie de aburi. Se ncorporeaz n crema de lapte i se las s se rceasc. Se amestec apoi cu
frica btut.

4. Se unge rulada cu crem, dup care se ruleaz strns ntr-o folie alimentar. Rulada de cacao
cu crem de lapte se d la rece pentru cteva ore, apoi se poate servi.