De unde luam proteinele?

Proteinele animale trebuie sa provina din carnea mai usoara (peste, pui, curcan), asa-numita
carne alba. Aceasta contine proteine de calitate si mai putine grasimi decat carnea rosie, fiind
una dintre cele mai bune surse de fier, zinc, magneziu.
O persoana sanatoasa trebuie sa consume zilnic 0,8 g proteine pe kilogram corp. De exemplu, o
persoana de 60 kg trebuie sa consume 48 g proteine zilnic. Mult? Putin? Ramane de vazut! Iata
cateva exemple:

100 g ton la gratar contin 20 g proteine

100 g macrou 22 g proteine
100 g salau 19,4 g proteine
100 g pui la gratar 25 g proteine
100 g curcan la gratar 24,5 g proteine
100 g carne de rata 25 g proteine
100 g cotlet de porc la gratar 25 g proteine
100 g carne de vaca slaba 20,4 g proteine
100 g telemea de vaca 19,4 g proteine
o cana lapte semidegresat (250 ml) 9 g proteine
150 ml iaurt 7 g proteine
un ou fiert tare (60 g) 8 g proteine
100 g fasole boabe 23 g proteine
100 g alune 25 g proteine
100 g nuci 21 g proteine
100 g masline negre 20 g proteine
100 g masline verzi 12,5 g proteine
100 g ciuperci 5 g proteine
100 g orez brun 3 g proteine
doua felii de paine 6 g proteine

Stiati ca proteina din ou ov-albumina este asimilata in totalitate de organismul uman in

momentul ingerarii? Ov-albumina este etalonul de proteina cu valoare biologica ridicata
pentru Organizatia Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura.