4 bucati macrou congelat (1,200 kg)

500 ml apa
225 ml otet
100 ml ulei
2 morcovi
2 cepe mari
o lingurita piper boabe
2 lingurite boabe de mustar
2 frunze de dafin
o lingura sare de muraturi
o lingurita de zahar
sare pentru sarat pestele

Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou marinat la rece:

Lasam pestele la dezghetat apoi il curatam, indepartam capetele, il spalam si il taiem rondele
potivit de groase. Lasam rondelele la scurs apoi le saram bine, le punem intr-un vas cu capac si le
lasam la frigider dupa o zi pe alta.

Pentru saramura: punem apa, otetul, uleiul, zaharul si sarea intr-o craticioara la fiert. Adaugam
foile de dafin si piperul si lasam sa dea 2-3 clocote. Dam deoparte si lasam saramura la racit.

Spalam pestele de surplusul de sare si il lasam la scurs. Morcovii ii curatam si ii taiem rondele
iar ceapa solzisori.

Intr-un borcan care se inchide etans asezam pestele intercaland cu rondelele de morcov si ceapa.

Adaugam boabele de mustar si turnam saramura rece ,care trebuie sa acopere bine pestele
.Inchidem borcanul si il punem in frigider.

Dupa o saptamana se poate consuma. Pofta buna!