Pizza

Ciuperci 200g; Tomate 2 pc; Brnz 200g; Carnati sau Carnaciori 3-4 buc (200 g); Ceapa
1 buc; ulei vegetal; Fin 450 g; 100g margarina; praf de piper negru; Sare 1 lingura;
0,5 lingurite zahar; Lapte 1 can; Drojdie 1,5 linguri (uscat)
aluat Frmntai drojdie pentru placinta, margarina moale, cald lapte, drojdie, sare,
zahr i fin, se amestec, se framanta aluatul elastic.
Va pune o crp i se las ntr-un loc cald s creasc.
In timp ce aluatul se ridic, s ne umplutura, ciupercile tiate n felii i se prjete
ntr-o tigaie cu ulei vegetal.
ntr-o tigaie se adaug la ciupercile tiate n cuburi, ceapa, sare si piper, se prajeste
timp de cteva minute, pn cnd ceapa este moale.
Venind aluat, rola n formaiune, dimensiunea tigaie, o grosime de 1 cm.
Intindeti aluatul s se deplaseze pe foaie de copt uns cu ulei, pune un crnat cerc sau
crnai, tiate n jumtate, pas cu pas napoi de la marginea, s-i ncheie cu role.
Se indoaie aluatul peste carnati, rezulta ca o rola. Se taie marginea/rola din loc in
loc (la distante egale), se unge cu ou.
n mijlocul de tort pentru a pune umplutura de ciuperci prajite. Pentru ciuperci pune
roii feliate cercuri. Se presara cu placinta cu branza ras cu ou btut lubrifia buci
de crnai. Se nclzete cuptorul la 190 gr, trimite tort. Coace tort - o floare cu
ciuperci nainte de rumenire.

Chec gustos, gtit fr foc cu nuc i cu fistic

Dac i place salamul de biscuii trebuie s ncerci aceast reet propus de celebrul
buctar Jamie Oliver. O s-i plac la nebunie, mai ales c se prepar foarte uor i
nu ai nevoie decuptor.Ingrediente200 grame de biscuii digestivi110 grame de nuc,
mrunit110 grame de fistic decojit i mrunit10 ciree confiate2 buci de bezea
mrunit150 grame de unt1 lingur miere de albine200 grame ciocolat neagr.Mod de
preparare1. Se rup n buci mici biscuiii i se amestec mpreun cu nucile, fisticul
i cireele confiate.2. Pune restul ingredientelor ntr-un vas i las-le la topit la
abur.3. Combin ingredientele uscate cu amestecul cu ciocolat.4. Se amestec bine
ingredientele i se preseaz ntr-o tav de cozonac pe care s-a aezat n prealabil
folie de plastic. Las marginile foliei pe lng tav pentru a scoate cu uurin
checul.5. Se pune la frigider cteva ore pn se ntrete bine.

Creveti cu usturoi (3 portii)

Ingrediente: 15 creveti medii; 5 catei usturoi; 1/4 legatura patrunjel; 1/4 lingurita
boia afumata (pimenton de la Vera; sau boia dulce); 1 foaie dafin; 10 rasnite chili
(sau dupa gust, cat doriti de picanta mancarea); 1 lingura vin alb sec; 1 lingura suc
de lamaie; ulei de masline de calitate (5-6 linguri); sare, piper negru macinat
Preparare: Crevetii se curata de cap si "coaja", dar se lasa coada pentru un aspect mai
placut. Se spala rapid si apoi se usca foarte bine cu servele de bucatarie. Se pastreaza
intre servetele de bucatarie pana vor fi folositi.
Intr-un mojar se striveste usturoiul cu putina sare grunjoasa pana devine pasta
fina. Se adauga incet, amestecand tot timpul, 2 linguri ulei de masline. Se adauga
boiaua, 2 linguri de apa si patrunjelul tocat foarte foarte fin. Se amesteca bine acest
mujdei.
Se pune intr-o tigaie larga (care sa cuprinsa crevetii pe un singur strat) ulei cat
sa acopere fundul intr-un strat subtire. Se pune chili si foaia de dafin in ulei si se
infierbanta incet.
Se presara crevetii cu sare si piper. De acum veti lucra cu focul la mediu
Cand uleiul din tigaie e bine incins se adauga crevetii (uleiul trebuie sa sfaraie
tare) si se lasa 30 secunde la prajit. Se intorc pe cealalata parte si se mai prajesc
30 secunde.
Se adauga mujdeiul peste ei, se amesteca rapid si imediat dupa aceea se adauga vinul
si sucul de lamaie. Se mai lasa doar 30 secunde la fiert si se trage tigaia de pe foc.
Gustati sosul din tigaie si mai stoarceti putin suc de lamaie daca doriti.
Se servesc imediat, cu paine proaspata ca sa nu va scape nicio picatura din
deliciosul sos.