1. Consumul energetic al organismului; metabolismul bazal, meninerea constant a compoziiei corpului uman.

2. Consumul energetic al organismului; aciunea dinamic specific pentru activitatea muscular.

3. Factorii care condiioneaz consumul energetic al organismului: vrsta, climatul, creterea, sarcina, alptarea.
4. Clasificarea formelor de malnutriie proteino-caloric.
5. Simptome clinice n malnutriia proteino-caloric (marasmul).
6. Simptome clinice n malnutriia proteino-caloric (Kwashiokor).
7. Proteinele: clasificare.
8. Rolul proteinelor n organism.
9. Clasificarea proteinelor dup calitatea lor.
10. Necesarul de proteine al organismului i sursele.
11. Lipidele: clasificare.
12. Rolul lipidelor n organism.
13. Raia de lipide i efectul consumului neadecvat, surse.
14. Glucidele: clasificare.
15. Glucidele: rolul n organism i efectele carenei.
16. Fibrele alimentare: rolul n organism i efectele consumului neadecvat.
17. Acoperirea necesarului de glucide n funcie de tipul surselor alimentare.
18. Calciul: absorbia.
19. Calciul: rolul n nutriie i efectele carenei.
20. Calciul: necesarul organismului i sursele alimentare.
21. Magneziul: rolul n nutriie i efectele carenei.
22. Magneziul: raia i sursele alimentare.
23. Potasiu: rolul n organism i efectele consumului neadecvat.
24. Sodiul: rolul n organism i efectele consumului neadecvat.
25. Clor: rol n nutriie, efectele carenei, necesar zilnic.
26. Sulful: rolul n organism i efectele carenei.
27. Fosforul: rolul n nutriie i efectele carenei.
28. Fierul: absorbia i eliminarea.
29. ?
30. Vitamina A: rolul n nutriie i efectele carenei.
31. Vitamina A: necesarul zilnic i sursele alimentare.
32. Vitamina D: rolul n nutriie i efectele carenei.
33. Vitamina D: necesarul zilnic i sursele alimentare.
34. Vitamina E: rolul n nutriie i efectele carenei, sursele alimentare.
35. Vitamina K: rolul n nutriie i efectele carenei, sursele alimentare.
36. Vitamina B1: rolul n nutriie i efectele carenei, sursele alimentare.
37. Vitamina B2: rolul n nutriie i efectele carenei, raia i sursele alimentare.
38. Vitamina B6: rolul n nutriie i efectele carenei, sursele alimentare.
39. Vitamina B12: rolul n nutriie i efectele carenei, sursele alimentare.
40. Vitamina C: rolul n nutriie i efectele carenei.
41. Sursele alimentare de vitamina C i efectul gastrotehniei.
42. Vitamina PP: rolul n nutriie, raia i sursele alimentare.
43. Laptele: compoziia chimic i valoarea nutritiv a laptelui de vac.
44. Laptele: necesarul zilnic i indicaiile folosirii laptelui i produselor lactate.
45. Carnea: compoziia chimic i valoarea nutritiv, necesarul zilnic, efectele consumului neadecvat.
46. Oule: structura anatomic.
47. Oule: valoarea nutritiv i consumul zilnic, efectele consumului neadecvat.
48. Legumele: compoziia i valoarea nutritiv, necesarul zilnic, efectele consumului neadecvat.
49. Fructele: compoziia chimic i necesarul zilnic, efectele consumului neadecvat.
50. Cerealele: structura bobului de gru i compoziia chimic.
51. Fina de gru: valoarea nutritiv a finii cu diferite grade de extracie.
52. Pinea: raia i efectele consumului neadecvat/
53. Buturile nealcoolice: valoarea nutritiv.
54. Influena asupra organismului a variaiei presiunii pariale a azotului.
55. Influena asupra organismului a variaiei presiunii pariale a oxigenului.
56. Influena asupra organismului a variaiei presiunii pariale a bioxidului de carbon.
57. Influena aeroionizrii asupra organismului.
58. Presiunea atmosferic: influena variaiei acesteia asupra organismului.
59. Poluarea aerului: sursele de poluare.
60. Autopurificarea aerului: importana procesului i factorii care intervin.
61. Poluanii iritani: aciunea cronic asupra organismului.
62. Poluanii asfixiani: aciunea asupra organismului.
63. Poluanii alergizanti: tipuri i aciunea asupra organismului.
64. Poluarea aerului cu plumb i cadmiu: efecte asupra organismului.
65. Poluarea aerului cu arsen i mercur: efecte asupra organismului.
66. Poluani cancerigeni: tipuri i aciune asupra organismului.
67. Poluani fibrozani: tipuri i aciune asupra organismului.
68. Efecte indirecte ale polurii aerului.
69. Msuri de prevenire i combatere a polurii aerului cu substane chimice.
70. Contaminarea aerului: formele de existen ale germenilor.
71. Rolul aerului n rspndirea bolilor infecioase: boli transmise pe calea aerului.
72. Contaminarea aerului: msuri de combatere i profilaxie.
73. Poluarea aerului: sursele de zgomot din mediul comunal i aciunea acestuia asupra organismului.
74. Efectele specifice ale polurii sonore asupra organismului.
75. Efectele nespecifice ale polurii sonore asupra organismului.
76. Sursele de ap potabil i caracteristicile lor.
77. Poluarea apei: sursele naturale i artificiale (organizate i neorganizate) - caracteristicile lor.
78. Poluarea apei: procesul de autopurificare.
79. Tratarea apei de suprafa n scop potabil: sedimentarea (simpl i cu coagulare) i filtrarea.
80. Dezinfecia apei: metode chimice curente (avantaje i dezavantaje).
81. Dezinfecia apei: clorinarea la punctul de rupere.
82. Ozonizarea, dezinfecia cu U.V., ultrasunete i radiaii ionizante.
83. Boli bacteriene transmise prin ap.
84. Boli virale i parazitare transmise prin ap.
85. Poluarea apei cu substane pesticide i implicaiile asupra sntii.
86. Poluarea apei cu detergeni i implicaiile asupra sntii.
87. Efectele carenei i excesului de fluor din ap asupra organismului.
88. Efectele carenei de iod din ap asupra organismului.
89. Substanele minerale din ap i bolile cardiovasculare.
90. Intoxicaia cu nitrai pe calea apei.
91. Poluarea apei cu substane cancerigene.
92. Termoreglarea fizic a organismului.
93. Termoreglarea chimic a organismului.
94. Radiaiile ultraviolete: efectele asupra organismului.
95. Radiaiile infraroii: efectele asupra organismului.
96. Radiaiile ionizante: condiii de expunere.
97. Radiaiile ionizante: efectele somatice precoce.
98. Radiaiile ionizante: efectele somatice tardive.
99. Locuina - amplasarea, orientarea, materiale de construcie, planificarea interioar.
100. Factorii mediului intern care influeneaz dezvoltarea copiilor i tinerilor.
101. Factorii mediului extern care influeneaz dezvoltarea copiilor i tinerilor.
102. Legile dezvoltrii copiilor i tinerilor.
103. Condiiile igienico-sanitare din coli.
104. Igiena programului instructiv-educativ n coli.
105. Factorii care influeneaz capacitatea de munc a elevilor.