9/11/2017 3 metode de producere a uleiului

3 metode de producere a uleiului

Joi, 22 mai 2014 . / Vizionri: 20416
Tag-uri: ulei

Astzi exist o mare varietate de uleiuri vegetale i uneori ne vine greu s nelegem care ulei este util i care nu prea.

V oferim trei metode de obinere a uleiului.

Prima metod - ulei presat la rece, la temperaturi sczute

Este metoda cea mai "natural" pentru a obine uleiul vegetal cu ajutorul unei prese. Seminele sunt plasate ntr-o pres, i datorit presiunii puternice presa se
nclzete singur. Uleiul obinut nu se nclzete peste 40-42 de grade: o astfel de temperatur sczut i v permite s pstreze toate componentele utile.

Acest ulei nu este prelucrat nici cu temperatur nici cu chimie ! Dup presare uleiul este pur i simplu limpezit, filtrat i mbuteliat. n condiiile contemporane de
producere o astfel de atitudine fa de materie prim i calitatea produsului final este foarte rar i valoroas. Acest lichid dup precauia de fabricaie este similar cu un
suc de fructe proaspt stors, numai c este din semine!

Este de remarcat c cu aceast metod putem utiliza semine doar de cea mai nalt calitate. Avnd n vedere c ntregul proces este foarte curat i blnd, uleiul extras
din semine constituie doar 27 % din suma total. Dup valoare i compoziie bogat uleiul extras este similar cu ulei Extra Virgin. Iar unele dintre elementele vitale (de
exemplu, vitamina E) sunt chiar mai multe dect n ulei de msline!

http://ecology.md/md/page/3-metode-de-producere-a-uleiului 1/5
9/11/2017 3 metode de producere a uleiului
A doua metod - presare la rece dup o tratare prealabil

Uleiul de mustar e mai eficient dect penicilina

Cu aceast metod de producie seminele sunt mai nti prelucrate la temperaturi nalte. Pentru
productori aceast metod este cu siguran avantajoas: astfel ei pot obine nu 27%, ci 43 % din
cantitatea total de ulei coninut n produsul final. Iar datorit tratamentului termic devine neimportant
din care semine este produs uleiul: nu este neaprat de cea mai nalt calitate, produsul final nu este
afectat!

Sun grozav, dar cu aceast metod de fabricare majoritatea substanelor nutritive i diferitelor
oligoelemente din semine, din pcate, pier. n plus, astfel de uleiuri sunt filtrate cu atenie, de aceea
Mesteacnul arborele frumuseii indicele de aciditate al produsului crete, i prin urmare se reduce cantitatea vitaminelor din
compoziie.

Cu toate c aceast metod nu este la fel de calitativ ca i prima, dar cu toate acestea unele proprieti utile n produsul final sunt nc reinute. Cumprnd acest ulei n
magazin, putem avea ncredere n sigurana sa pentru sntatea uman.

A treia metod. Extracie sau cum sunt produse toate uleiurile rafinate

Aceast metod este un basm pentru toi productorii: cu ea putei obine 98 % de ulei din materie prim! n plus este indiferent care e calitatea produsului.

http://ecology.md/md/page/3-metode-de-producere-a-uleiului 2/5
9/11/2017 3 metode de producere a uleiului
Dar lucrurile nu sunt att de simple: productorii trebuie s sacrifice ceva. Pentru a obine ulei,
seminele sunt amestecate cu fraciuni de benzin. Hexan, de exemplu. Cnd este produs uleiul, acest
hexan este ndeprtat cu ajutorul aburului, iar rmiele sale sunt curate cu alcaline. n produsul
final se formeaz diferite substane nedorite: rina i pigmeni. Solvenii reziduali rareori se evapor
complet.

nainte ce uleiul obinut prin metoda de extracie va fi consumat sau utilizat n medicin, este necesar
ca el s treac mai multe etape de curare: rafinare, apoi hidratare, albire, dezodorizare i n cele din
urm ai multe trepte de filtrare.

Exist o mare varietate de uleiuri vegetale, care trec apte etape de purificare. Acest lucru este
adevrat ! Uleiul obinut prin extracie poate fi la infinit curat, filtrat, purificat, pentru a scpa de urme
de componente chimice de benzin.

Care este rezultatul?

Purgaia cu lei de ricin
Produsul finit nu are nici un semn de via, este fr nici o culoare i complet lipsete orice miros.
Lichidul obinut este mbuteliat i pe toate etichetele se scrie cu mndrie "ulei", ducnd pe toi
cumprtorii n eroare de parc este aa.

n schimb produsul este ieftin i toat lumea este fericit s-l cumpere!

Este interesant faptul c n supermarket-uri din Rusia, de exemplu, pe parcursul unui an acest ulei
rafinat este vndut ntr-o cantitate mai mare dect numrul total de semine cultivate n Rusia i CSI!
Cum e posibil ? Cu ajutorul uleiului de palmier ieftin, uleiul dezodorizat, rafinat i prin toate metodele
chimice posibile prelucrat, este diluat.

Acum nelegei de ce uleiul vegetal este duntor?

Proprietile folositoare ale nucului
Pentru c este imposibil, chiar i cu o prelucrare ndelungat i de nalt calitate, s eliminai din el
reziduurile de substane chimice i de benzin - ele vor fi neaprat prezente n produsul finit. n plus,
n uleiul rafinat, supus tratamentului termic i expus la substane chimice, spre deosebire de ulei
natural, coninutul de vitamine, proteine, fosfatide, clorofil i caroten este foarte sczut. Compoziia
sa este sturat de grsimi saturate i este foarte diferit de ceea ce a conceput natura.

Iar noi apoi mncm ! Prjim feluri de mncare cu ulei cu benzin! Dar puini tiu c la temperaturi ridicate n el se produc reacii chimice n care se formeaz compuii
noi, foarte toxici. Prin urmare uleiul nu poate fi nclzit peste 150 de grade sau folosit din nou! i n tigaie se ajunge la o temperatur de mai mult de 250 de grade!

De-a lungul vieii fr a ezita folosim acest aliment minune supertoxic pentru a prepara bucate cu benzin, i apoi ne surprindem de boli neateptate i o stare de
sntate precar. Ne revoltm de ce oamenii la o vrst fraged se mbolnvesc de cancer i mbtrnesc mai repede dect nainte ...

http://ecology.md/md/page/3-metode-de-producere-a-uleiului 3/5
9/11/2017 3 metode de producere a uleiului
Exist o modalitate sigur de a prji?

Opiunea cea mai blnd i inofensiv a prji cu unt topit. n mod ideal, dac l vei topi singuri. i vei
face acest lucru corect.

Dar desigur, este mai bine s nu ncercai s prjii n general. n loc de a praji produse, ele pot fi
nbuite! Aceast metod de gtit este bun, deoarece uleiul se toarn n ap a crei temperatura nu
se va nclzi peste 100 de grade.

Putem prji n ulei, numai n cazul n care acesta este presat la rece. Acesta nu a trecut nc
tratamentul termic i atunci cnd vei prji, substanele nocive nu se vor forma imediat. Exist ulei
extras de semine de floarea-soarelui cu un coninut ridicat de ulei n care, chiar i dup mai multe
prjiri cancerigene nu se formeaz.
14 lucruri pe care nu le tii despre trandafiri
Iar uleiul vegetal obinuit adugai mai bine n salate. Neaprat nerafinat, deoarece conine mai multe
vitamine i substane nutritive dect rafinat .

Asigurai-v de tipul de ulei pe care l cumprai de la magazin, ncercai s alegei de preferin uleiul presat la rece nerafinat i nu v lsai pclii de productori!

Sursa

Dac nu se afieaz corect pagina, nu merge video sau ai gsit careva greeli n text click aici.

Colaborarea militar secret dintre Coreea de Nord i Siria (VIDEO)

Diplomele de studii din Moldova risc s nu fie recunoscute pe plan internaional

Primii 90 de turiti au obinut vize electronice n Orientul ndeprtat

"Mituri" despre cstoriile la consulatele moldoveneti

http://ecology.md/md/page/3-metode-de-producere-a-uleiului 4/5
9/11/2017 3 metode de producere a uleiului

http://ecology.md/md/page/3-metode-de-producere-a-uleiului 5/5