Pete marinat

Am ales pentru astzi, o reet simpl i gustoas de pete marinat. Recunosc cinstit, c
sunt o mare consumatoare de pete i dac a putea l-a consuma non-stop. mi iau ortul
de buctrie, reeta i la treab, dar nu nainte de a v scrie i vou !

Ingrediente pentru 4 porii:

-800g file de pete (merluciu, cod, alu);

-1 ceap roie;
-100 ml ulei;
-4-5 foi de dafin;
-100 ml vin alb;
-10 boabe piper negru, sare.

Mod de preparare pete marinat:

Se cur ceapa i se taie rondele subiri. Apoi, se clete n ulei ncins, se adaug vinul i
foile de dafin i se las vasul la foc mic spre potrivit timp de 7-8 minute.
Se spal bucile de pete i se aeaz pe o foaie de hrtie pergament, apoi se pun ntr-o
tav cu o lingur de ulei i 150 ml ap, se d totul la cuptor timp de 7-8 minute, ntorcnd
bucile de pete de pe o parte pe alta.
Se scoate tav de la cuptor, se las petele s se rceasc, apoi se pune deasupra ceapa
clit, sosul i boabe de piper.
Se las petele la marinat timp de 3 ore, ntorcnd fileurile din cnd n cnd.

Sa avei poft!