laurasava.ro http://www.laurasava.

ro/2007/05/26/zucchini-umpluti-cu-carne/

Zucchini umpluti cu carne

laura
sava

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

View at Picasa

Zucchinii sau dovleceii umpluti cu carne si cascaval trebuie sa fie pe placul tuturor!!!!!

Ingrediente:

500 g carne macinata (porc + vita)

1 ceapa
2-3 catei de usturoi
6 zucchini sau dovlecei tinerei, subtirei
1 doza de rosii
ulei de masline
sare, piper negru
frunze de busuioc
ramurele tinere de oregano
200 g cascaval (Gouda)

Mod de preparare:

Se toaca ceapa si usturoiul si se pun la calit in putin ulei de masline. Cand ceapa e transparenta, se adauga
carnea macinata. Se amesteca in timp ce se prajeste.
Cand carnea e rumena, adaugati rosiile, frunzele de busuioc si ramurelele de oregano; amestecati si lasati sa
fiarba putin, pana se ingroasa sosul. Sarati si piperati dupa gust.
Intre timp, pregatiti zucchini, care se spala, li se taie coada si se taie in jumatate pe lungime. Scoateti cu o
lingurita miezul. Miezul se toaca si se pune la prajit, intr-o tigaie cu o lingurita de ulei de masline, pana devin
aurii. Sarati si piperati dupa gust. Se adauga sosul de carne cu rosii; se amesteca si se mai lasa 1-2 minute pe
foc.

Pregatiti o tava de copt si tapetati-o cu hartie de copt. Se umplu zucchini si se presara cascavalul ras deasupra;
se dau la cuptor la 170 C (foc moderat) timp de 20-30 minute. Sint gustosi si calzi si reci:

View at Picasa

Pozele vechi
Reteta preluata de la Afrodite