Ingrediente - savoriurbane.

com
4 morcovi
1 pastarnac
1 patrunjel radacina
tija de telina
1 cartof
1 bucatica de cartof dulce
1 ceapa
1 rosie mica
100 ml smantana naturala de gatit (smantana pentru frisca)
sare
piper
2-3 linguri boabe de porumb
2-3 linguri mazare congelata sau proaspata
1 lingura ulei
Legumele le curat, le spal si le toc cubulete marunte. Am pus si un pic de cartof dulce pentru un
gust dulceag palcut.
Intr-o cratita incapatoare am pus cubuletele de legume, tijele de telina, ceapa, rosia si boabele de
mazare. Am turnat peste circa 1 l de apa si le-am pus la fiert la foc mediu. Adaugam si un pic de
sare si un strop de piper proaspat macinat.
Dupa 20 de minute totul e fiert si mai este si suficient lichid pentru ca supa crema sa aiba
consistenta potrivita. In general nivelul lichidul sa fie pana aproape de cel al legumelor.

Cu ajutorul unui mixer vertical/blender sau alt aparat de pasat zdrobim legumele pana obtinem o
pasta fina. In final adaugam si smantana si gustam de sare. In versiunea de post nu mai punem
smantana.

Daca gradul de pasare nu este satisfacator sau observati fibre tari in crema va trebui sa treceti
totul printr-o sita fina (passoire chinois).