Ingrediente Curcan ntreg la cuptor, cu

gutui
1 curcan ntreg, al meu a avut 3,8 kilograme

pentru saramur: 6 litri de ap, 6 linguri cu vrf (240 de grame) de sare grunjoas, 1

linguri de boabe de piper negru, 1 ceap tiat petiori, 3 cei de usturoi, 2 frunze

de dafin

1 gutuie mare sau 2 mai mici

1 ceap ntreag

1 lingur de ulei

3 rmurele de rozmarin

4 lingurie de peltea de gutui (dac nu gsii de cumprat, putei s o facei n cas,

avei o reet aici)

2 lingurie de mutar dijon

1 lingur ras de sare grunjoas

1 linguri de piper negru mcinat