Ele sunt foarte bogate n mangan, particip la formarea sngelui i a laptelui i stimuleaz

activitatea sistemului nervos central. Coaczele sunt de asemenea, foarte bogate n magneziu,
precum i n fier care le imprim aciune hematopoetic, deci antianemic. Antocianii din
coaczele negre sporesc acuitatea vizual.

Efectul remineralizant i tonic al coaczelor se datoreaz bogiei n vitamina C i n elemente

minerale alcalinizante (fosfor, magneziu, calciu).

Coaczul negru este o tuf, un arbust, care crete spontan la margini de pdure, acolo unde are
suficient lumin. El este cultivat i n grdini, avnd locul lui privilegiat n preajma gardurilor,
unde alctuiete asociaii dense, ca un fel de hotar natural. Are fructele mici, negre i parfumate,
iar calitile terapeutice fac din coaczul negru o minune a naturii.

Beneficiile oferite de aceste fructe sunt:

ntrirea sistemului imunitar, innd gripa, guturaiul i bronitele la distan.
ajut la creterea acuitii vizuale i la corectarea anumitor probleme de vedere,
ajut la prevenirea proceselor de mbtrnire, neutraliznd radicalii liberi i ntrzie apariia
ridurilor
ajut la creterea oaselor i dezvoltarea ligamentelor
stimuleaz formarea esuturilor , regleaz tranzitul intestinal
se folosesc la tratarea artritei, a pietrelor la rinichi, a gutei, problemelor pulmonare
scad tensiunea, colesterolul i febra

-detoxific organismul, elimin acidul uric

-revigoreaz, tonific organismul i combat astenia, oboseala i anemia

-stimuleaz funcia ficatului, splinei, pancreasului i rinichilor

n plus, un nou studiu arat c acestea sunt excelente pentru combaterea durerilor musculare,
asociate cu efortul fizic.
Deoarece au coninut redus n zaharuri, coaczele pot fi consumate de diabetici.
n ceea ce privete uzul extern, coaczele trateaz abcese, dermatoze, eczeme, nepturi de
insecte.

Coaczele negre au mari concentraii de substane antioxidante, de substane active i de

vitamine. Coaczele negre abund n vitamina C, mai conin vitamina B1, B2, B3 i B6, dar i
vitamina A. n plus, coaczele negre mai conin i sodiu, potasiu, calciu, magneziu i substane
anti-cancerigene.
Coaczul este un arbust mic, provenind din nord-estul Europei. Fructul acrior, care se afl n
sezon ntre iulie i octombrie, poate fi folosit att n deserturi, ct i n sosuri i salate. Fiind
bogate n vitamina C, micile boabe, consumate cu regularitate, dein proprieti incredibile,
printre care enumerm:
- Au n compoziie o cantitate substanial de flavonoizi precum antocianine. Studii realizate pe
antocianine au scos la iveal capacitatea acestora de a proteja organismul de cancer, inflamaie i
probleme neurologice.
- Au un puternic efect antioxidant, ocupnd unul din primele locuri n topul fructelor cu acest
potenial, dupa merioare i agrie. Antioxidanii sunt necesari n diet deoarece detoxific
organismul i protejeaz de efectul negativ al radicalilor liberi.
- Sunt o surs excelent de vitamina C. n 100 grame de coacze negre gsim 300% din
necesarul zilnic de vitamina C. Conform studiilor, consumul fructelor bogate n vitamina C poate
ntri sistemul imunitar, poate preveni rcelile i gripele sezoniere, contribuie la sinteza
colagenului i la protecia mpotriva efectelor negative ale radicalilor liberi. Organismul uman nu
stocheaz vitamina C, excesul fiind eliminat, de aceea trebuie s consumm zilnic alimente care
o conin.
- De asemenea, coaczele negre sunt o surs notabil de vitamina A i flavonoizi asociai,
precum betacaroten i zeaxantin. n 100 grame de coacze negre gsim aproximativ 10% din
necesarul zilnic. Vitamina A este necesar pentru sntatea pielii, a ochilor, a membranelor din
interiorul nasului i meninerea hidratrii optime.
- Coaczele negre se numr printre puinele fructe care ofer organismului fier. 100 grame de
coacze negre conin 20% din necesarul zilnic de fier. Fierul este un element ce joac un rol
important n metabolismul celular i n producia celulelor roii.
- Pe lng toate aceste beneficii, adaugm faptul c n coacze gsim i minerale precum cupru,
calciu, vitaminele B5, B6 i B1, toate acestea la doar 63 kcal per 100 grame.

Coaczele negre uscate. Se culeg ciorchini de coacz negru i se pun la uscat, foarte rsfirai,
ntr-un loc bine ventilat i cu foarte mult cldur (altfel fructele se stric). Indicat este ca
fructele s se expun pe buci de hrtie, direct la soare, pn se deshidrateaz complet i devin
zbrcite asemeni stafidelor.