Sănătatea intestinului tău:

Un tur al sistemul tău digestiv.

Când am început dieta PLENISH, am apelat la unul dintre experții mei cei mai de încredere Romi
Pulichino,( vezi pagina 11) un nutriționist de profesie care mi s-a alăturat pentru a înființa compania
în Septembrie 2012. Am rugat-o să-și folosească abordarea ei scurtă și la obiect pentru a face o
prezentare simplă a sistemului digestiv.

Foamea: Hrănește-o nu o anihila

Dacă întrebi oamenii de ce mănâncă, mulți răspund: „Pentru că mi-e foame”. Majoritatea dintre noi
credem că principalul scop al mâncatului este acela de a potoli foamea. Această idee este o versiunea
foarte simplificată a motivului pentru care noi luăm mâncarea și o punem în gură. Lăsând la o parte
toate considerațiile socioantropologice, noi suntem programați să mâncăm pentru a asigura
trilioanelor de celule din organismul nostru toate substanțele necesare pentru a funcționa corect și a
ne menține în viață.

Digestia este procesul care transformă un element „macro”, precum un prânz copios sau un cocktail
delicios, în substanțe microscopice care ne hrănesc celulele. Sistemul digestiv împlinește trei funcții
vitale, pentru ca organismul nostru să poată transporta toate substanțele din mâncare în sânge.

 lichefiază mâncarea
 extrage toate substanțele împreună cu apa
 elimină tot ce nu avem nevoie

1.Creierul: locul unde începe totul

Digestia nu începe atunci când stăm comozi la masă și spunem chelnerului: ”Puteți să luați farfuria,
sunt sătul”. Procesul digestiv începe în creier. Acest centru de comandă trimite un semnal glandelor
digestive să se pregătească. Chiar din momentul în care începi să te gândești la următoarea masă,
glandele din gură și stomac încep să pompeze agenți digestivi, numiți enzime. Enzimele sunt cei mai
buni prieteni ai tăi deoarece cu ajutorul dinților și al acizilor din stomac te ajută să dizolvi tot ce trece
prin organism.

2.Gura: mestecă bine

Gura împlinește un rol crucial în ceea ce privește digestia. Este singura funcție din cadrul acestui
proces asupra căreia avem autonomie și control. Poți îmbunătăți absorbția substanțelor și să limitezi
apariția indigestia doar mestecându-ți bine mâncarea.

După ce mâncarea trece de prima etapă în care este zdrobită în gură, este umedă datorită salivei și
acoperită de enzime iar astfel începe oficial digestia. Călătorește apoi prin esofag, un tub care face
legătura dintre gură și stomac.

3.Stomacul: mai multă masticație

Știre de ultima oră: NU există dinți în stomac. Dacă îți înghiți mâncarea doar pe jumătate mestecată,
singurul lucru pe care-l poate face stomacul tău este să asigure niște enzime, acizi gastrici și s-o
dizolve puțin. Mulți oameni experimentează după ce iau masa, balonare sub coaste și reflux gastric.
Acest fapt poate avea multe cauze însă cea mai frecventă cauză este ingerarea unor cantități enorme
de mâncare parțial mestecată, mai ales dacă este vorba despre alimente de origine animală. Cel mai
bun sfat este să nu te grăbești să mănânci și să-ți utilizezi molarii pentru a mesteca mâncarea ca un
homo sapien evoluat ce ești.
4. Intestinul subțire și ficatul: în plin proces

După ce mâncarea pe jumătate digerată trece prin stomacul care trudește din greu, ajunge în
intestinul subțire. Acesta este cel mai bun prieten al tău, deoarece ajută la finalizarea ultimelor etape
ale digestiei. Aici se afla sucurile pancreatice și cele biliare care conțin niște enzime nemaipomenite
ce dizolvă orice substanță imaginabilă: carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Aceste
substanțe moleculare vor fi absorbite în sânge și în circulația limfatică de către niște micro celule
asemănătoare unor degete (numite vili), care căptușesc intestinul. Substanțele sunt apoi
transportate la ficat pentru o filtrare finală înainte de a fi absorbite în sânge și în final direcționate
către fiecare celulă a corpului tău