Budinca de orez cu lapte

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare
25 minute
Timp de gatire
35 minute
Timp Total
1 ora

Portii: 6
Ingrediente

 200 g orez
 750 ml lapte
 4 oua
 4 linguri de zahar
 Coaja de lamaie
 Pastaie de vanilie sau Zahar vanilat
 Un praf de sare
 Unt si pesmet pentru tapetat vasul
 Stafide

Mod de preparare Budinca de orez cu lapte

Orezul se fierbe in lapte atata timp cat scrie pe ambalaj, aproximativ 20 minute. Dupa 10
minute de fiert se adauga pastaia de vanilie sau zaharul vanilat, sarea si coaja de lamaie. Se
amesteca destul de des si se continua fierberea pana la 20 de minute.
In paralel se bat bine albusurile cu un praf de sare, la care se adauga jumatate din zahar, se bat
galbenusurile cu cealalta jumatate de zahar. Intre timp a fiert si orezul si se adauga treptat la
galbenusurile batute si se amesteca, apoi se adauga si albusurile si stafidele.Vasul
termorezistent (tava cu pereti mai inalti, chiar si o forma rotunda de tort) se tapeteaza cu unt si
apoi cu pesmet. Cu un polonic se ia din compozitia de budinca de orez si se pune in vasul
tapetat.
Coacere budinca de orez cu lapte
Budinca de orez cu lapte se coace 25 minute la 180° si inca 10 minute la 150°.
Cand este coapta si rumena se scoate din cuptor si se lasa cateva minute la racorit apoi se
rastoarna pe un platou.

Mod de servire Budinca de orez cu lapte

Budinca de orez cu lapte se serveste calda sau rece, simpla sau cu sosuri de fructe, vanilie sau
ciocolata. Desert pentru copii mici si mari!
Un desert pe placul tuturor. Budinca de orez cu lapte este foarte gustoasa si a doua zi, bine
racita la frigider.