Rasfatul Verii

O salata de fructe usoara si racoroasa si rapida pe timp de vara .

Sa vedem cele trebuincioase pentru 4 persoane:

2 pepeni galbeni
4 kiwi
2 felii de pepene verde (lubenita)
2 linguri mari smantana (sau iaurt)
1 lamaie
3-4 linguri miere albine

Sa nu stam pe ganduri si sa ne apucam la preparat ! Nu va speriati , e cea mai simpla reteta

facuta de mine de cand ma stiu . Sigur nu va fi dificil sa o realizati si voi .
Se pare ca am logoree , asa ca .... mai bine ma apuc sa scriu ce am mesterit.
Se tau pepenii pe jumate (eu am taiat cu ustensila care lasa urme de zig zag ), cu o lingurita
mica scobim miezul (era mai frumos daca aveam ustensila de scobit gulii , dar lipseste de la
mine ) si il punem intr-un vas la rece. Kiwi se curata si se scobesc si ei , la fel procedam si cu
lubenita si se aseaza frumos in vasul in care am pus si miezul de pepene (ca doar nu se vor
certa ) ,... la rece. Cojile de pepene se pun si ele la racoarea frigiderului pana reusim sa
incropam sosul .
Pana aici a fost simplu , treaba de 10 minute . Cat timp miezul de fructe odihneste la rece
trecem la prepararea sosului cu care vor fi stropite din belsug . Or fi frantuzii cu gusturi
rafinate ...., dar nici noi nu ne lasam la ei .
Iata cum am facut eu sosul minune !
Am razuit coaja de la lamaie, am stors lamaia pana la ultima picatura Coaja si zeama le-am
pus intr-un vas , peste am pus 2 linguri mari de smantana( puteti folosi la fel de bine si
iaurtul), am amestecat bine apoi am adaugat 3 linguri de miere de albine(daca doriti mai dulce
mai puteti suplimenta mierea) si am mai ametit sosul timp de 1 minut pana s-a incorporat si
mierea .
Inca un pic si musafirii suna la usa ! Trecem la ultima faza , era si vremea nu ? Scoatem cojile
si miezurile de fructe . In fiecare jumatate de coaja , aranjam miezul de fructe amestecat .
Asa.....am terminat cu aranjatul ,stropim din abundenta cu sosul dulce acrisor si daca musafirii
inca nu au sosit lasam totul la rece pana servim .

Va doresc Pofta Buna !

Salată de fructe

Ingrediente:
Ingrediente: un măr, două portocale, unb grep-frut, foi pepeni galbeni, cirese, căpsuni, un
ananas, trei banane, miere, seminţe decojite de floarea-soarelui, sâmburi de migdale, nuci,
stafide, esenţă de vanilie si de rom.
Preparare: fructele se taie cubuleţe, se adaugă câteva linguri de miere, esenţele de vanilie si
rom, migdalele, seminţele de floarea-soarelui si nucile. Se amestecă bine. Între timp, se taie in
jumătăţi pepenii galbeni si se curăţă de seminţe. Salata se pune in jumătăţile de pepeni si se
ornează cu friscă.

Orez cu legume

Ingrediente: o pungă de orez nedecorticat, un broccoli, doi dovlecei, un ardei rosu, doi
morcovi, ceapă verde, un castravete, sare, piper, o lingură de ulei de măsline, rozmarin.

Preparare: fierbe orezul o jumătate de oră. Morcovii, castravetele, ardeiul rosu, toate tăiate
cubuleţe, alături de ceapa verde tăiată de 1 cm, căleste-le puţin cu o lingură de ulei de
măsline. Dovleceii si broccoli scufundă-i 5 secunde in apă clocotită. Amestecă bine toate
ingredientele, apoi adaugă sare, piper si pe deasupra rozmarin.
Prajitura cu portocale

O prajitura fina, aromata, desertul ideal intr-o zi de duminica.

Blat: 5 oua, 30 ml apa rece, 120 gr zahar, 150 gr faina, 1/2 praf de copt, un praf de sare.

Crema: 250 gr frisca vegetala , 50 gr smantana, 30 ml lapte , 100 gr zahar, vanilie, sucul
proaspat de la 2 portocale, 1 plic gelatina .

Sirop: sucul de la o portocala, 50 gr zahar, 100 ml apa, vanilie.

Decor: ciocolata cuvertura alba, frisca, portocale confiate.

Preparare

Mod de preparare blat:

1. Albusurile se bat spuma cu zahar si apa rece, separat intr-un bol mixam galbenusurile
cu sare.
2. Cand albusurile sunt spumate bine se amesteca usor cu compozitia formata din
galbenusuri.
3. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt .
4. Compozitia obtinuta se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se introduce in
cuptorul incalzit.
5. Se lasa la copt, pana la proba prin apasare sa isi revina la forma initiala.
6. Se lasa la racit, apoi se taie in 2 foi.

Crema:

1. Frisca vegetala se amesteca cu zahar, lapte, smantana, vanilie si se mixeaza.

2. Peste frisca spumata se adauga trepat sucul de portocala, gelatina dizolvata in apa
calda si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.
Sirop:

1. Intr-un bol se adauga zaharul, vanilia, apa si sucul de la o portocala.

2. Se amesteca pana la dizolvarea completa a zaharului.

Asamblare:

1. In tava in care am copt blatul se pune folie alimentara si asezam prima foaie de blat.
2. Se stropeste cu sirop si adaugam crema intr-un strat uniform.
3. Se aseaza a doua foaie si se stopeste cu sirop.
4. Se introduce la rece si se lasa cca 2-3 ore.
5. Dupa racire se portioneaza si se glazureaza cu ciocolata alba topita in baine-marie.
6. Se decoreaza cu aveline de frisca si cubulete de portocale confiate.

Este o bunatate

Pofta buna!