Faimoasele clatite americane pancakes se pot face si in varianta sarata si va garantez ca sunt

la fel de delicioase ca cele dulci. Nu sunt foarte indragostita de sfecla, dar in aceasta
delicioasa reteta de pancakes mi-a placut foarte foarte mult. Pe langa gustul inedit, vom
obtine niste clatite pancakes cu un aspect deosebit. Va recomand sa incercati aceasta reteta
culinara mai ales daca aveti copii care nu vor sa manance sfecla sub nicio forma. Nepotul meu
a facut cunostinta cu sfecla prin intermediul acestei retete de pancakes cu sfecla si ricotta.

Ingrediente – Pancakes cu sfecla si ricotta (2 bucati/24 cm diametru fiecare)

 125 g sfecla fiarta

 1/2 pahar lapte (cca 100 ml)
 7 linguri de faina (cca 90 gr)
 1 catel usturoi
 1 ou
 1 lingurita ulei masline
 200 g ricotta/branza vaci

Mod de preparare

 Mixam in robot sfecla, catelul de usturoi, oul, uleiul si laptele. Dupa ce obtinem o
crema fina, adaugam toata faina si mixam pana la inglobarea perfecta.
 Vom obtine un aluat usor mai gros decat cel al clatitelor,

 Incingem o tigaie antiaderenta, o ungem cu un strop de ulei de masline si adaugam

aluat cat sa acopere tot fundul tigaii la o grosime de 0,5 cm,

 Dupa 1-2 minute vom observa ca se desprinde singura. O intoarcem pe cealalta parte
si o mai coacem pentru inca 1-2 minute.
 Scoatem clatitele americane pancakes pe o farfurie si dupa ce se racesc, le ungem cu
ricotta sau branza de vaci.

 Le rulam si le taiem in bucatele de 2 cm,