Dieta ideală de primăvară.

Odată ieşiţi din anotimpul de iarnă, este necesar să oferim organismului posibilitatea unei alimentaţii bogate
în vitamine minerale şi proteine vegetale.
O dietă echilibrată înseamnă să preîntâmpinăm tulburările metabolice, mai mult sau mai puţin grave, care
stau la baza asteniei de primăvară. Aceasta se manifestă prin incapacitatea de concentrare, scăderea atenţiei,
căderea fizică, instabilitatea emoţională, lipsa poftei de mâncare şi scăderea în greutate.
Încercaţi să consumaţi o varietate cât mai largă de alimente care conţin amidon, proteine şi calciu,
zarzavaturi şi fructe. Limitaţi consumul de carne grasă sau cu conţinut crescut de colesterol, ouăle, carnea
sau peştele, prăjite pe cărbuni sau afumate, alimentele arse, uleiul refolosit, gustările dulci, vegetalele
murate, alcoolul şi sarea în exces. Mâncaţi suficient pentru a vă menţine greutatea normală şi nu mai mult.
Consumaţi zilnic:
Amidon-4-6 porţii de cereale integrale, ca făină de ovăz, orez brun, porumb, grâu integral sau uruit, ori
pâine sau fulgi făcute din ele sau alimente similare, cartofi vechi sau noi.
Zarzavaturi şi fructe- cinci sau mai multe porţii dintr-o varietate de vegetale, citrice şi roşii, de preferinţă
proaspete.
Proteine- două sau mai multe porţii de peşte, icre, fasole, nuci sau alune (proaspete fără adaos de ulei sau
sare), pui, ouă sau carne slabă. Carnea de peşte este în general mai sănătoasă decât cea de porc, miel şi vită
sau decât ouăle. Peştele (de râu, marin sau oceanic, nu cel de la crescătorii) are proteine de mai bună calitate,
mai puţin grăsimi nedorite şi mai multe uleiuri nesaturate, despre care se crede că ajută la scăderea
colesterolului. Carnea de pui este intermediară (dar cea crescută în mod natural- nu cu concentrate) ca
valoare nutritivă, din moment ce are mai puţine grăsimi, dar mai mult colesterol decât alte cărnuri.
Trebuie evitată afumarea alimentelor de orice fel. Acestea conţin adesea niveluri mari de substanţe
carcinogene.
Calciul- consumaţi 2-4 pahare de lapte sau echivalent în brânză, iaurt, migdale (fără ulei sau sare), unt de
seminţe de susan. Este bine ca produsele lactate să fie fără grăsimi sau să aibă un conţinut scăzut de grăsimi.
Persoanele cu deficienţă de lactoză, ca să bea lapte, pot cumpăra lactoză (enzimă necesară pentru digestia
laptelui( şi o pot adăuga în lapte. Multe din persoanele cu deficienţă de lactoză pot tolera cantităţi
substanţiale de iaurt după ce s-a adăugat lactoză.
Sănătos şi variat.
Suntem norocoşi că avem la îndemână o enormă varietate de alimente minerale, fiecare din ele fiind un
amestec complex de mai mulţi factori nutritivi.
Pentru a întocmi un meniu sănătos pentru dv şi familiei, tot ce aveţi de făcut este să planificaţi mesele, astfel
încât fiecare să conţină şi vegetale şi proteine.
Un regim alimentar echilibrat te poate scuti de multe neplăceri. Mănâncă variat şi astenia nu-ţi va da dureri
de cap.