Pateuri cu mere și brânză de vaci

Vă prezentăm o rețetă de pateuri delicioase cu mere și brânză de vaci, ce amintește de gustul

dulce al copilăriei. Obțineți niște pateuri rumene și apetisante, cu o aromă intensă, ce cu
siguranță va fi pe placul tuturor. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun, în
pauze, sau la o întâlnire cu prietenii.

Ingrediente
– 1 pahar de făină

– 2 ouă

– 1 linguriță de sare

– 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu

– 3-4 mere

– 1 lingură de unt

– 250 g brânză de vaci

– 3 linguri de zahăr

– 2 linguri de smântână

– 2.25 linguri suc de lămâie

– 1 lingură coajă de lămâie

– ulei de floarea soarelui (pentru prăjire)

Mod de preparare
1. Amestecați brânza de vaci cu smântâna, sarea și 1 lingură de zahăr.

2. Treptat, adăugați făina cernută.

3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu suc de lămâie și adăugați-l la aluat. Frământați aluatul.

4. Curățați merele și tăiați-le cuburi mici.

5. Amestecați merele cu 2 linguri de suc de lămâie și coaja de lămâie.

6. Topiți untul într-o tigaie. Adăugați la unt 2 linguri de zahăr și amestecați.

7. Imediat ce zahărul va începe să se dizolve, adăugați în tigaie merele și gătiți încă timp de 1-
2 minute. Amestecați periodic.
8. Presărați suprafața de lucru cu făină și împărțiți aluatul în două părți. Redați-i fiecărei părți
de aluat o formă cilindrică și împărțiți-o în 10 porții egale.

9. Întindeți fiecare porție de aluat într-o turtă și aranjați pe aceasta umplutura. Formați
pateurile.

10. Prăjiți pateurile într-o tigaie cu ulei încins, la foc mic, pe ambele părți. Folosiți o cantitate
puțin mai mare de ulei, astfel încât pateurile să se prăjească uniform.