INGREDIENTELE

aluat
uscat drojdie 1,5 lingurițe
chefir 200 ml
apă 150 ml
ouă de pui 1 buc
zahăr 6 linguri
făină de grâu 4-5 pahare
ulei moale 50 de grame
sare 1/4 de linguriță.

umplere
brânză de vaci 500 g
ouă de pui 1 buc
zahăr 0,5 t
vanilină ca gust
Se amestecă drojdia cu 1 linguriță. zahăr, se adaugă 50 ml de apă caldă, se adaugă 1
linguriță. făină, amestecați, lăsați timp de 10-15 minute.
Setați făină, luați aproximativ 3 cești din total, adăugați zahărul rămas și sarea,
amestecați.
Restul de 100 ml de apă caldă este amestecat cu chefir, se toarnă în făină. Adăugați
oul, untul moale, apropiați drojdia, amestecați totul într-un amestec omogen. se adaugă
treptat făina rămasă, aceasta poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin decât
această sumă, se framanta aluatul bine, ar trebui să aibă o, probabil , un pic băț blând
și moale pentru mâini, apoi mai bine la tăiere pentru a adăuga un pic de faina.
Aluatul este pus într-un loc cald pentru ridicare timp de aproximativ 1,5 ore, în acest
timp ar trebui să crească cu 2-2,5 ori.
Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, zahăr, ou, vanilină. Puneți toți blenderul
într-o masă omogenă.