FONDUL SOCIAL EUROPEAN

Programul Operaţional Capital Uman 2014- 2020

Apel nr. POCU/18.4/1 Dezvoltare Locală Integrată (DLI 360 grade) în comunităţile marginalizate în
care există populaţie aparţinând minorităţii rome
Titlul proiectului : O şansă pentru comunitaţile marginalizate din municipiul Caransebeş.
Contract de finanţare: POCU 18/4/1/101559
Cod SMIS: 101559

Episcopia Caransebeșului
Caransebeș, Strada Nicolae Corneanu nr. 5, Cod poștal 325400, Județul Caraș Severin
Nr. 1399/ 23.07.2018

APROBAT
Pr. Cons. Gabriel Gozman Pop

Coordonator Proiect Episcopia Caransebeșului

CAIET DE SARCINI

servicii de catering in cadrul proiectului „O șansă pentru comunitățile defavorizate din

municipiul Caransebeș” - POCU/18/4/1/101559
Servicii de catering – 55520000-1

Prezentul caiet de sarcini face parte integrantă din documentația prevăzută în procedura
proprie și constituie ansamblul cerințelor pe baza căruia ofertantul participant își va elabora oferta
sa, în vederea încheierii contractului de achiziție având ca obiect prestarea serviciilor de catering.
Proiectul ”O șansă pentru comunitățile marginalizate din municipiul Caransebeș” -
POCU/18/4/1/101559 este implementat de către Municipiul Caransebeș- lider proiect, în
parteneriat cu Organizația pentru strategii și programe de dezvoltare, Caransebeș - Partener 1,
Colegiul Național Traian Doda, Caransebeș - Partener 2, Spitalul Municipal De Urgență
Caransebeș - Partener 3, Episcopia Caransebeșului - Partener 4.
Serviciile de catering sunt necesar a fi achizitionate pentru buna desfasurare a
urmatoarelor activitati din cadrul proiectului :
- A.4. Sprijinirea dezvoltării/furnizării de servicii sociale, furnizarea de servicii,
inclusiv în cadrul centrelor comunitare integrate (medico- sociale).
- Subactivitatea 1. Furnizarea de activități sociale prin intermediul unui centru de zi.

SPECIFICATII TEHNICE MINIME

FONDUL SOCIAL EUROPEAN
Programul Operaţional Capital Uman 2014- 2020
Apel nr. POCU/18.4/1 Dezvoltare Locală Integrată (DLI 360 grade) în comunităţile marginalizate în
care există populaţie aparţinând minorităţii rome
Titlul proiectului : O şansă pentru comunitaţile marginalizate din municipiul Caransebeş.
Contract de finanţare: POCU 18/4/1/101559
Cod SMIS: 101559

1. In cadrul activitatii A4, subactivitatea A4.1, se vor presta servicii de catering pentru
copiii care participa la activitati sociale prin intermediul unui centru de zi. Astfel, pentru
o perioada de 25 de luni consecutive, incepand cu 07 august 2018 si pana la 14 august
2020, 50 copii vor beneficia de o medie de 21 mese calde pe luna, insumand 25.600
de portii. Masa se va servi în incinta Complexului de Servicii Sociale Sfântul Vasile
cel Mare al Episcopiei Caransebeșului, situat în Caransebeș, Strada Spitalului, nr. 10,
Județul Caraș Severin, ce va fi pus la dispozitie de Episcopia Caransebeșului.

2. Masa calda va consta din:

1. Supa/ciorba/bors/supa-crema – 200 ml
2. Preparat de baza din carne sau peste – 200 gr, din care 100 gr de carne/peste
3. Desert – 100 gr
4. Paine – 50 gr
5. Apa plata/minerala – 0.5 l

CONDIȚII PRIVIND REALIZAREA PROPUNERII TEHNICE:

Condiții minime impuse de autoritatea contractanta:

- Prestatorul trebuie să asigure condițiile igienico-sanitare prevăzute de actele normative în vigoare
pentru depozitatea și păstrarea produselor agro-alimentare și pentru prepararea și transportul
hranei;
- Facturarea se va face lunar, dupa intocmirea procesului verbal de recepţia a serviciilor de catering
pentru luna anterioara, in primele 10 zile ale lunii urmatoare. Procesul verbal de receptie va avea
la baza lista beneficiarilor de servicii de catering ce va fi contrasemnata de catre coordonatorul
centrului de zi. In cazul în care vor aparea modificări în calendarul furnizarii serviciilor de catering,
respectiv modificari cu privire la data, numărul de persoane pentru care se vor presta servicii de
catering, acestea vor fi anuntate cu minim 12 de ore înaintea datei prestării serviciilor, fără ca
aceste modificări să atragă penalizări sau obligația beneficiarului de a plăti mai multe porții decat
au fost efectiv utilizate de către beneficiar;
- În cazul în care vor constata abateri care pot conduce la consecinţe grave pentru starea de
sănătate a beneficiarilor, persoana desemnată cu recepția hranei, are dreptul să sisteze
distribuirea hranei, iar prestatorul va fi obligat să înlocuiască alimentele sau hrana în cauză cu alta
/ altele corespunzătoare, fără a pretinde plăţi suplimentare pentru aceasta, în termen de maxim 2
(două) ore de la primirea notificării. Daca deficienţele constatate nu sunt remediate în termenul
stabilit, se va declanşa procedura de reziliere a contractului cu toate consecinţele ce decurg din
acestea.
- Prestatorul trebuie să propună beneficiarului cate doua variante de meniu pentru o saptamana
(5 zile), care să corespundă normelor legislative în vigoare.
FONDUL SOCIAL EUROPEAN
Programul Operaţional Capital Uman 2014- 2020
Apel nr. POCU/18.4/1 Dezvoltare Locală Integrată (DLI 360 grade) în comunităţile marginalizate în
care există populaţie aparţinând minorităţii rome
Titlul proiectului : O şansă pentru comunitaţile marginalizate din municipiul Caransebeş.
Contract de finanţare: POCU 18/4/1/101559
Cod SMIS: 101559

- mancarea va fi livrata in ambalaje de unica folosinta, asigurandu-se tacamuri de unica folosinta

si servetele.

CONDITII PRIVIND LIVRAREA, RECEPTIA SI TRANSPORTUL

Transportul pentru masa va fi asigurat de către prestator cu mijloacele sale de transport
fără modificarea prețului/pers din propunerea financiară, până la cele destinație. Mijloacele de
transport folosite la transportul alimentelor trebuie avizate de către organele/organismele de
specialitate din subordinea Ministerului Sănătăţii.
Pe parcursul derulării contractului, operatorul economic are obligaţia de a menţine curate
şi în bună stare de întreţinere şi funcţionare vehiculele utilizate pentru îndeplinirea contractului,
astfel încât produsele să fie protejate împotriva contaminării şi să permită igienizarea. Inspectarea
periodică a mijloacelor de transport este, de asemenea, necesară şi obligatorie, prezentându-se
dovada efectuării operaţiunii de inspectare în acest sens.

5. CERINŢE SPECIFICE PRIVIND IGIENA PERSONALĂ

Fiecare persoană care lucrează în zona de manipulare a alimentelor va menţine igiena
personală şi va purta echipament de protecţie şi de lucru adecvat şi curat. Personalul care lucrează
la prepararea hranei trebuie să aibă analizele medicale la zi şi să respecte regulile igienico-sanitare
prevăzute de legislaţia în vigoare. Controlul medical periodic al personalului care participă în mod
direct la primirea, depozitarea, prelucrarea alimentelor, distribuirea şi servirea hranei preparate, se
va efectua în conformitate cu Normele de Protecţia Muncii pentru Unităţile de Alimentaţie Publică
şi conform indicaţiilor medicului de medicina muncii, putând fi verificat de autoritatea contractantă,
ori de câte ori este cazul.
Cantităţile constatate lipsă în urma verificărilor efectuate vor fi deduse din facturi. În situaţia
în care prestatorul nu remediază deficienţele constatate de către autoritatea contractanta, se
aduce la cunoştinţă în scris prestatorului termenul limită de remediere, iar în caz contrar se
declanşează procedura de reziliere a contractului cu toate consecinţele ce decurg din aceasta.
Ofertantul va prezenta propunerea tehnică pornind de la cerințele minime cuprinse în
prezentate in caietul de sarcini.
Propunerea tehnică se întocmește astfel încât procesul de evaluare și informațiile din aceasta să
permită identificarea cu ușurință a corespondenței cu specificațiile tehnice minime și avantajele
descrise.
Propunerea financiară va conține prețul total ofertat, exprimat în lei, fara TVA.
Prețul va fi completat în Formularul F5 – Formular de ofertă + Anexa la Formularul 5 –
centralizator de prețuri.
Prețul se va exprima în lei, fără TVA, iar valoarea TVA se va evidenția distinct.
Prețul va include toate cheltuielile care vor fi angajate de către prestator ofertant în vederea
asigurării prestarii serviciilor solicitate prin prezenta documentație.
FONDUL SOCIAL EUROPEAN
Programul Operaţional Capital Uman 2014- 2020
Apel nr. POCU/18.4/1 Dezvoltare Locală Integrată (DLI 360 grade) în comunităţile marginalizate în
care există populaţie aparţinând minorităţii rome
Titlul proiectului : O şansă pentru comunitaţile marginalizate din municipiul Caransebeş.
Contract de finanţare: POCU 18/4/1/101559
Cod SMIS: 101559

Valoarea unitara per portie, nu poate depasi plafoanele de mai jos, sub sanctiunea
respingerii ofertei ca neconforma:

Plafon maxim
Nr.
Denumire serviciu admis/portie,
crt.
lei - fără TVA
2 Servicii de catering pentru copii - participare activitati sociale A.4.1. 11.47

Prezentul caiet de sarcini conține indicații privind regulile de bază care trebuie respectate,
astfel încât potențialii ofertanți să elaboreze propunerea tehnică, în conformitate cu necesitățile
autorității contractante. Cerințele impuse prin caietul de sarcini au caracter minimal și obligatoriu.

În acest sens, orice ofertă prezentată care conține elemente suplimentare față de cele
solicitate prin Caietul de sarcini va fi luată în considerare, dar numai în măsura în care propunerea
tehnică presupune asigurarea unui nivel calitativ superior cerinţelor minimale din Caietul de sarcini.
Ofertele care nu satisfac cerinţele caietului de sarcini vor fi declarate neconforme şi vor fi respinse.

Intocmit

Doinița Văran