2 kg ardei gras sau capia 100 ml oţet de vin 2 linguri untdelemn 1 linguriţă

sare 1 praf cimbru 1 căpăţână usturoi (cui nu-i place să nu punp!). Ardeii
se tratează grijuliu, ca mai sus, dar nu se mai pun în borcan vraişte ci
se compune o stea splendidă într-un castron, cu codiţele spre margine.
Se presează praful de cimbru peste ei. Se curăţă usturoiul, se taie de-a
latul căţeii în felioare hiper-subţiri şi se cern peste ardei. Se amestecă
sarea cu oţetul, se freacă cu untdelemn, se toarnă ploaie peste salată.
Se lasă un sfert de oră, să prindă gust, apoi ardeii se sucesc, să bea
şi să se-nmoaie pe amândouă părţile.

Citeste mai mult: adev.ro/pdxxe7