Negresa cu mascarpone

Un dulce pe care sotul meu il adora si pe care l-am facut astazi, sper sa va placa
si voua. Este dulcele ideal pentru iubitorii de ciocolata.

INGREDIENTE

Blat:

225 g unt nesarat

100 g ciocolata cu lapte
250 g zahar (100g miere)
65 g cacao
130 g mascarpone
3 oua la temperatura camerei
2 linguri de esenta de vanilie
150 g faina
1 varf de cutit de sare

Preincalziti cuptorul si tapetati o tava cu hartie de copt.

Topiti untul si ciocolata la mirounde sau in baie de aburi. Amestecati bine pana ce
ciocolata devine lucioasa. Adaugati apoi zaharul (mierea) si cacaoa si mixati bine.
Adaugati apoi mascarponele, ouale, esenta de vanilie si faina si mixati la viteza
medie pana se omogenizeaza.

Turnati aluatul in tava, intindeti-l si bagati-l la cuptor pana trece testul

scobitorii. Dupa ce s-a facut scoateti tava din cuptor si lasati blatul la racit.

Crema:

350 g mascarpone la temperatura camerei

3 linguri de crema de lichior de cacao sau caramel
150 g ciocolata cu lapte

Mai intai topim ciocolata cu putina smantana dulce, lasati-o apoi la racit. Dupa ce
ciocolata s-a racit bine de tot amestecati-o cu mascarponele si crema de lichior.

ATENTIE nu amestecati cu mixerul, e suficient cu o lingura de lemn.

Dati crema la rece cam 30 de minute.

Turnati apoi crema peste blat si dati la rece cateva ore.

Glazura

300 g ciocolata cu lapte

50 g unt

Topiti ciocolata impreuna cu untul la microunde sau baie de aburi. Amestecati bine
de tot pana ce ciocolata deine lucioasa. Turnati apoi glazura peste crema si dati
iar la rece pentru cateva ore sa se intareasca glazura.

Pofta buna!