Salata mediteraneana de cartofi

Timp de preparare:
40 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
(Pentru reteta Salata mediteraneana de cartofi)

 600 g cartofi
 2 ardei grasi rosii
 1 ardei gras galben
 2 cepe rosii
 200 g rosii
 200 g branza(de preferat feta)
 100 g masline
 patrunjel
 6 linguri ulei de masline
 2 lingurite miere
 2 lingurite otet
  sare
 piper

Mod de preparare : salata mediteraneana de cartofi

1. Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare.

2. Intr-un castron punem ceapa, taiata grosier, ardeii tocati cubulete si ii
amestecam cu doua linguri ulei de masline.
3. Intr-o tava, tapetata cu hartie de copt, punem legumele si le introducem in
cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 minute sau pana cand acestea se inmoaie(
din cand in cand, amestecam legumele iar cand vor fi gata, le scoatem din cuptor si
transferam intr-un alt vas).
4. Cartofii fierti, ii taiem cubulete si ii amestecam cu legumele coapte, rosiile,
maslinele,patrunjelul tocat si branza.
5. Separat pregatim sosul amestecand 4 linguri ulei de masline cu otet,
sare,piper,miere.
6. Sosul obtinut il turnam peste salata si amestecam cu grija astfel incat sa nu se
sfarme cartofii.

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de
mancaruri bune pe www.bucatareasa.ro