ro11.2018 ‘Salam de casa (reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu} SALAM DE CASA — RETETA ASEMANATOARE CU SALAMUL DE SIBIU Reteta de salam de casa, o reteta asemanatoare cu reteta de salam de Sibiu - totul preparat in casa, pentru un rezultat cat mai sanatos. De catre Gina Bradea - 24 nolembrie 2013, Salam de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut acasa, natural, doar din sare si condimente, fara alte adaosuri. Nu vreau sa vorbesc despre cat de nocive sunt preparatele din comert sau cate minunatii pot contine si acele asa numite salamuri de casa, traditionale, cu preturi astronomice. Pretul ar fi corect, daca ar fi cu adevarat naturale. Si pentru ca ne plac preparatele din carne si nu vrem sa le cumparam de pe piata, noi ne facem singuri, in casa. Am cautat fel de fel de retete, ne-am informat, am citit prin carti de bucate... In Practic in bucatarie am gasit o reteta care mi-a placut mult, era a unei doamne, o gospodina absolut perfecta, doamna Minerva Lupean. De la acea reteta am pornit si am facut diverse schimbari, pana cand am ajuns la reteta aceasta. Prepararea salamului uscat de casa dureaza ceva timp, este nevoie de multa rabdare, nu este foarte usor, dar nici greu. Merita insa, cu varf si indesat! hips pota-buna comeleta-salam-sbiv-casal snoro112016 ‘Salam de casa (retta asemanatoare cu salamul de Sibiu} Salam de casa ~ reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu Mai multe retete de preparate facute-n casa, gasiti aici (carnati, jambon, gusa si kaizer, crenvursti si multe alte surprize, totul explicat pas cu pas) Si acum, daca v-am lamurit de v-am rupt... mai bine va dau reteta, sa va lamuriti singuri @ CE NE TREBUIE PENTRU RETETA DE SALAM DE CASA? Rating hitpsspota-buna com/eleta-salam-sbiv-casal 2n0ro112018 ‘Salam de casa (reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu} Salam crud uscat de casa - reteta asemanatoare cu salamul de Sibiu, facut doar din carne si condimente, natural, mai mult sau mai putin picant, dupa dorinta. Reteta de salam de casa natural. Ingrediente - 3 kg carne de porc -pulpa -1 kg carne de vita-pulpa sau ceafa - 1 kg burta de pore (poala de porc cu grasime) -135 g sare(27 g de sare pt 1 kg de carne) -10 g piper proaspat macinat -2 g piper negru zdrobit, nu macinat (daca va place picant-optional) -10 g ardei jute uscat, macinat (optional, daca vreti sa fie picant) -7 gcimbru -7 g maghiran -4gienibahar -4g coriandru -4 gnucsoara -2gzahar -1 lingurita cu varf boia de ardei dulce -usturoi 10 catei ,sa nu fie usturoiat tare, doar sa aiba o aroma discreta -50 ml vin rosu sau supa de oase hitpsspota-buna com/eleta-salam-sbiv-casal ano