12/4/2018 Tiparire - Musaca cu carne tocata si cartofi /

Musaca cu carne tocata si cartofi

Ingrediente

Carne tocata de vita (cu putina grasime) – 1,4 kg

Cimbru Kamis – 1 lingura
Usturoi granulat Kamis – 1 lingura
Oua – 4 buc
Boia de ardei dulce Kamis – 1 lingura
Cascaval – 300 g
Cascaval afumat – 200 g
Rosii la conserva – 300 g
Pasta de rosii – 1 lingura
Cartofi – 5-6 bucati
Ceapa – 1 buc
Ulei de masline – 100 ml
Vin rosu demisec – 100 ml
Condimente carne tocata Kamis – dupa gust
Condimente pentru cartofi prajiti – dupa gust
Marar uscat Kamis – 2 lingurite
Zahar – 1 lingurita
Apa / supa de legume – cat sa acoperi
Sare, piper – dupa gust

Mod de preparare

Spala, curata si taie cartofii rondele subtiri.

Stropeste-i cu 50m l ulei de m asline si condim enteaza-i cu m ix pentru cartofi prajiti;

Pune-i intr-o tav a de cuptor cu hartie de copt si pregateste-i in cuptor la 1 80 de grade

C, pentru cca 2 0 – 2 5 de m in (sa fie 3 sferturi gatiti);

Incinge uleiul de m asline intr-o cratita pe foc;

Taie ceapa cuburi si caleste-o;

Adauga si carnea cand ceapa a dev enit translucida;

Pune apoi boia dulce, condim entele de carne tocata, cim brul si usturoiul granulat;

Pune sare si piper;

Dupa ce s-a rum enit frum os, stinge cu v inul rosu si lasa sa se reduca;

Acopera apoi cu apa sau supa de legum e si lasa sa fiarba;

Toaca m ararul si adauga-l in reteta;

Pune sucul si pasta de rosii odata ce carnea a fiert;

Lasa com pozitia sa se raceasca si incorporeaza 2 oua;

Asaza un strat de cartofi in tav a si peste ei pune un strat de carne;

Adauga un strat cascav al si cascav al afum at ras, in prealabil;

Repeta procesul, iar deasupra adauga 2 oua batute cu restul de cascav al si cascav al
afum at;

Baga la cuptor la 1 80 de grade C, pentru cca 1 5-2 0 m in, pana se rum eneste;
https://www.bucataras.ro/retete/musaca-cu-carne-tocata-si-cartofi-84939.html?action=print 1/2
12/4/2018 Tiparire - Musaca cu carne tocata si cartofi /
Baga la cuptor la 1 80 de grade C, pentru cca 1 5-2 0 m in, pana se rum eneste;

Bucataras.ro

https://www.bucataras.ro/retete/musaca-cu-carne-tocata-si-cartofi-84939.html?action=print 2/2