Ciuperci pleurotus la cuptor

Ciupercile pleurotus sunt unele dintre ciupercile mele preferate. As putea spune ca
imi plac mai mult decat hribii in anumite retete. Retetele preferate cu ciuperci pleurotus
sunt snitelele, pur si simplu divine, si, mai recent, gratinate la cuptor. Acum cativa ani le-
am gustat pentru prima data preparate in acest fel si de atunci le pregatesc aproape
numai asa. Din cand in cand mai fac si snitele, dar avand in vedere ca sunt prajite, nu
imi permit sa le gatesc asa in mod frecvent. Reteta de ciuperci pleurotus la
cuptor este foarte foarte simpla si rapida. Se servesc atat calde, cat si reci. Cu toate
aceastea, eu le prefer calde si pentru ca se fac foarte usor, le prepar exact inainte de a
le servi.

Ingrediente – Ciuperci pleurotus la cuptor

 500 g ciuperci pleurotus

 3 linguri pesmet
 3 linguri parmezan ras
 2-3 linguri ulei de masline
 sare
 piper

Mod de preparare

 Spalam rapid ciupercile sub un jet de apa rece, apoi le stergem foarte bine cu
hartie absorbanta de bucatarie.
 Le aseazam in tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt, si le pudram cu sare si
piper.
 Adaugam pe deasupra fiecarei palarii, pesmetul si parmezanul ras si apoi le
stropim cu uleiul de masline.

 Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru circa 20-25 de minute sau pana
cand se rumnesc uniform.
 Le servim calde sau reci, simple sau alaturi de o friptura la gratar.