Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Gogosi
Gogosi
500 g faina 200 ml lapte cald 1 pliculet drojdie uscata 2 linguri zahar un prag
generos sare 50 g unt moale 2 oua
500 ml lapte 4 galbenusuri 6 linguri zahar 3 linguri rase amidon esenta vanilie/o
pastaie vanilie un praf sare
Mod de preparare:
1. Pune mare parte din lapte pe foc, pastrand cateva linguri deoparte.
2. Daca folosesti pastaie de vanilie, desfa-o si adaug-o in lapte cand il pui la
fiert.
3. Separat, freaca zaharul cu galbenusurile, laptele ramas, amidonul si praful de
sare.
4. Cand laptele a dat in foc, adu-l in fir foarte subtire peste galbenusuri,
amestecand foarte energic.
5. Pune compozitia pentru crema de vanilie inapoi in cratita si las-o la foc mediu
pana ce incepe sa se ingroase, amestecand periodic.
6. Odata obtinuta crema de vanilie, topeste untul in compozitie si adauga vanilia,
daca folosesti esenta. Acoper-o cu folie alimentara si las-o sa se raceasca.