Condimente pentru Placinta Dovleac

Mirodeniile pentru placinta de dovleac nu contin sare sau zahar, deci le puteti folosi in
orice reteta care contine dovleac, fie ca este dulce sau sarata. Bucurati-va de aroma
condimentelor proaspat macinate in trei retete simple, dar minunate, ce le-am pregatit cu
drag, pentru voi.

Reteta Supa Crema de Dovleac

O supa cremoasa, aromata, o mancare perfecta pentru o seara rece de noiembrie. Este
gata in jumatate de ora, aveti nevoie doar de cateva ingrediente, iar condimentele vor
parfuma bucataria dumneavoastra.

Ingrediente:
1 ceapa alba medie
1 lingura unt
500 grame dovleac crud, curatat de coaja si taiat cuburi
1 cartof mediu, curatat si taiat cuburi
1 lingura de Condimente pentru Placinta Dovleac
500 ml apa
sare si piper dupa gust
500 ml lapte

Mod de preparare:
1. Intr-o cratita mare topiti untul, apoi adaugati ceapa tocata. Puneti si dovleacul, cartofii si
condimentele.
2. Adaugati apa si lasati sa fiarba 20 de minute, pana cand cartofii si dovleacul sunt moi.
3. Sararti si piperati dupa gust.
4. Adaugati laptele cald si pasati supa fie in blender, fie cu mixerul de mana.
5. Serviti supa calda, cu o lingurita de smantana acra deasupra (optional).
6. Cand o serviti in boluri, puteti finisa adaugand crutoane, patrunjel verde, parmezan ras, un
strop de ulei de masline sau o crenguta de rozmarin.

Reteta Chec Aromat cu Dovleac

Un chec parfumat, cu o frumoasa culoare aurie-aramie, cu o consistenta umeda si un

gust absolut delicios.

Ingrediente:
400 g faina
350 g zahar
200 ml ulei de floarea soarelui
1 lingurita bicarbonat
4 oua
100 g miez de nuca (optional)
500 g piure de dovleac (dovleacul crud si curatat fie se coace in cuptor, fie se fierbe pana se
inmoaie)
1 lingura Condimente pentru Placinta Dovleac
Mod de preparare:
1. Incalziti cuptorul la 170 de grade (foc mediu).
2. Intr-un bol amestecati faina, bicarbonatul si mirodeniile.
3. In alt bol amestecati oule, zaharul, uleiul si piureul de dovleac.
5. Amestecati cele doua compozitii, fara sa bateti sau sa frecati mult, doar cat sa se combine.
6. Puteti adauga in compozitie, optional, urmatoarele ingrediente: miez de nuca, stafide, fructe
confiate, ciocolata amaruie taiata in cubulete mici.
6. Ungeti 2 tavi de chec cu unt si tapetati-le cu hartie de copt pe fund.
7. Puneti compozitia in tavi si presarati miezul de nuca pe deasupra. Dati la cuptor aproximativ
60-70 de minute. Faceti testul cu scobitoarea.
8. Lasati checurile in tava 10 minute sa se racoreasca, apoi scoateti-le si lasati-le sa se
raceasca complet.
9. Finisati cu zahar pudra.

Reteta Placinta Rulata cu Dovleac

Placinta cu dovleac este deliciul destinat zilelor de toamna. Va oferim o reteta simpla, cu
minim de ingrediente, dar cu o aroma deosebita, datorata condimentelor proaspat
macinate.

Ingrediente:
1 kg dovleac ras
100 g unt
125 g zahar
400 g foi de placinta congelate
100 g unt pentru uns
1 lingura Condimente pentru Placinta Dovleac

Mod de preparare:
1. Dovleacul ras se trage la tigaie impreuna cu 100 g unt, zaharul si mirodeniile, aproximativ 15
minute, apoi se lasa la racit.
2. Restul de unt se topeste 20 secunde la microunde.
3. Luati o foaie de placinta, ungeti-o cu unt topit, apoi puneti alta foaie peste, si tot asa. Aveti
nevoie de trei foi de placinta asezate una peste alta si unse cu unt.
4. Puneti jumatate din compozitia de dovleac peste foile de placinta si rulati. Continuati cu restul
de foi si de umplutura.
5. Asezati rulourile de placinta in tava, ungeti-le cu unt si coaceti la 180 de grade timp de 30 de
minute.
6. Lasati sa se raceasca si pudrati cu zahar vanilat.