Dieta pentru convalescenţă.

Convalescenţa a jucat mereu un rol important în toate tratamentele medicale. Cerinţele nutriţionale depind
de tipul de maladie, însă principiile generale presupun consumul alimentelor uşor digerabile, gustoase şi
bogate în substanţe nutritive. Vitaminele antioxidante A, C, E, mineralele protectoare ca zincul şi
asimilarea unei cantităţi mari de fier sunt esenţiale pentru reglarea hemoglobinei.
Consumaţi multe coacăze negre, fructe de pădure, citrice şi kiwi, curmale, ovăz, peşte, legume
rădăcinoase, broccoli şi morcovi, fructe uscate, usturoi, scorţişoară, salvie, rozmarin şi cimbru. Renunţaţi
la carbohidraţi rafinaţi, zahăr, alcool, alimente cu tărâţe, grăsimi animale şi carne roşie.
La micul dejun consumaţi cereale, iaurt cu miere şi ananas, pepene, fructe uscate cu iaurt şi scorţişoară,
pâine prăjită din făină integrală, ouă fierte, ochiuri.
La masa de prânz consumaţi peşte alb, broccoli, spanac, morcovi, pui slab, rozmarin, mentă, usturoi şi
salvie.
Cina trebuie să conţină salate uşoare, supe din legume rădăcinoase, orz, mei, salată de fructe cu migdale,
brânză slabă, avocado.
Alimentele principale ar trebui să fie fructele proaspete, îndeosebi strugurii, curmalele, kiwi, citricele şi
fructele de pădure, sucurile de fructe proaspete ne îndulcite, sucurile de legume, fructele uscate, nucile şi
seminţele proaspete.