Melcisori

Ingrediente
● Ingrediente aluat:
● 500 gr faina
● 25 gr drojdie
● 300 ml apa calduta
● ½ lingurita de sare
● 2 linguri ulei de masline
● Ingrediente umplutura:
● 1 fir de praz
● 100 gr masline negre feliate
● 1 ardei gras rosu
● 250 gr ciuperci
● 3 linguri ulei de masline
● 2 catei de usturoi
● Sare, piper
● 2 fire de patrunjel

Mod de preparare

PREGĂTIRE
01h:30min

GĂTIRE
30min

PORȚII
4 portii
Se dizolva drojdia in apa amestecata in apa calduta,apoi se adauga zaharul si uleiul de
masline amestecand energic. Compozitia rezultata se toarna peste faina amestecata cu sare
si se framanta bine. Aluatul rezultat se unge cu ulei de masline ca sa nu prinda crusta si se
lasa la dospit minim o ora.
Se curata si se caleste in putin ulei de masline prazul impreuna cu ardeiul si ciupercile tocate
marunt.
Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga usturoiul maruntit si se mai lasa pe foc pana
se inmoaie putin legumele.
Se rastoarna compozitia intr-un bol si se amesteca cu maslinele foliate.
Se intinde aluatul in foaie subtire se imparte in fasii de circa 10 cm lungime.
Pe fiecare fasie de aluat se intinde un strat subtire de legume apoi se ruleaza sub forma
unor melcisori.
Se pun melcisorii in tava unsa si se dau la cuptor circa 30 de min sau pana devin aurii.
Dupa ce s-au copt se ung usor cu putin ulei de masline si se presara patrunjel verde. Sunt
un deliciu !
Pofta buna !