Penne cu ton și capere

INGREDIENTE

Pentru 4 persoane

320 g de pene

150 g de ton în ulei de măsline

20 g capere de Salina

1 catel de usturoi

1 buchet de proaspete Oregano Siciliano

1 hamsii sărate

ulei de măsline extra virgin

sare

COOKING -15 minute

Scurgeti bine conservarea ulei de ton și împrăștie grosolan; Peel și se pisează usturoiul; spălate,
uscate și curățate de detașarea frunzelor de oregano din tulpini, apoi se taie. Clătiți hamsii sub
jet de apă de la robinet pentru a dissalarla, apoi sfilettatela.

Se încălzește 2 linguri de ulei intr-o tigaie, se adauga usturoiul, lasati sa se usuce pe un foc mic
timp de câteva minute, apoi se ia de pe foc, se adaugă caperele tocate și hamsii; se amestecă, a
pus pe foc mic și se dizolvă hamsii; adăugați tonul și se fierbe timp de câteva minute.
Aduce o multime de apă la fiert într-o oală, se adaugă sare și se fierbe pastele; se toarnă 2-3
linguri de apa de gatit în tigaie cu ton. Scurgeți Penne până al dente, adăugați-le la ton, se
amestecă bine și se servește.

Paste cu ton cremos

Pentru aceasta reteta cred că este mai bine să folosiți paste scurte, cum ar fi fusilli, Farfalle sau penne. Spaghete
și paste s'impastano prea mult timp și nu absorb crema de ton.

Ingrediente
Portii: 4

 1 catel de usturoi
 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
 1 ardei rosu
 350g de paste
 2 cutii de ton naturale
 1 cană de lapte integral
 Patrunjel 2 linguri tocat

Pregătire
Mod de preparare: 5 minute> Timp de gatire: 15 minute> Gata în: 20 minute

1. Căliți usturoiul, uleiul și ardeiul iute timp de 5 minute la foc moderat.

2. Se fierb pastele în apă sărată.
3. Adauga tonul și laptele la tigaie. Se taie tonul în timp ce se gătește cu o lingura de lemn.
4. Îngroșa sosul de câteva minute la foc moderat, înainte de a adăuga scurs paste al dente. Se amestecă în
condimente și se servește imediat după praf pătrunjel.