Sunteți pe pagina 1din 3

Prajitura cu visine

Ingrediente aluat:
 5 oua
 14 linguri zahar
 10 linguri ulei
 14 linguri lapte
 16 linguri faina
 1 praf de copt.

Ingrediente umplutura
500 g visine fara samburi

Zahar

Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul , amestecam treptat uleiul, apoi laptele, faina si praful de copt.
Punem jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul incins pentru cca
20 minute, cat sa se coaca pe jumatate. Scoatem tava din cuptor, adaugam visinele stoarse de zeama si
turnam si cealalta parte de compozitie peste visine. Dam din nou la cuptor pentru inca cca 30 minute.
Facem proba cu scobitoarea pentru a verifica daca e coapta.Scoaatem prajitura din cuptor si o presaram
cu zahar pudra cat mai este calda. Taiem prajitura cand s-a racit.
Pofta buna!

1 Denumire produs Prajitura cu visine


2 Compoziție și ingrediente Faină de grâu,zahăr, ulei de floarea
soarelui,lapte de vaca,ouă,visine,praf de
copt.

3 Caracteristici organoleptice Solid,având culoarea visiniu-auriu,

Mod de prezentare -gust dulce acrișor,specific


visinei,miros,și fără gust străin de alterat.

4 Caracteristici fizico chimice Substanță uscată

Aciditate

5 Caracteristici microbiologice NTG-absent

Drojdii și mucegaiuri-absent

b.coliforme-absent

6 Valori nutriționale Valoare energetică:


212,038kcal/892,469kj

Proteine:2,228g

Glucide:35,135g

Lipide:6,954g

7 Mod de ambalare Recipient de plastic,respectiv


500gr,prevăzut cu capac.

8 Termen de valabilitate 48 de ore de la data fabricației

9 Instrucțiuni de depozitare Spații igienizate,temperaturi cuprinse


între1-15 *C

10 Instrucțiuni de etichetare Etichetarea se realizează prin lipirea pe


ambalajul de plastic a unei etichete care
să corespundă produsului și să cuprindă
urmatoarele mențiuni:

 Denumirea articolului respectiv:


prajitură cu măr
 Denumirea producătorului:
 Ingredientele:
 Valorile nutriționale medii:
 Masa netă: 500gr
 Termen de valabilitate:48 ce ore
 Numărul lotului de producție:
11 Mod de utilizare/instrucțiuni de folosire A se consuma la temperatura camerei în
24 de ore de la deschiderea
ambalajului,se păstreaza în frigider la 5
*C după desfacere.

12 Condiții de livrare În mijloace de transport igienizate,ferite


de înghet sau acțiunea razelor de
solare.Fiecare lot de livrare va fi însoțit
de documentul de certificare a
calității.întocmit conform dispoziților
legale în vigoare.

Materii Kg % Glucide Din care Lipide Din care Proteine Sare


prime zaharuri acizi grași gr
gr gr gr saturați gr gr

Zahăr(brun) 0,350 15,55 98,1 97 0 0 0,1 0,07

Ulei de 0,150 6,22 0 0 100 10,3 0 0


floarea
soarelui

Lapte(de 0,280 12,44 4,5 4,5 4,1 2,7 3,6 0,12


vaca) 5

Făină albă 0,480 21,33 78 0,3 0,9 0,1 8,2 0,00


de grâu 5

Visine 0,800 22,22 12,8 10,1 0,1 0 0,3 0

Ouă 0,250 11,11 0,8 0,8 9,9 3,1 12,6 0,35

TOTAL 2,250 100