MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu dovlecei:

Dovleceii se curata de coaja , se rad , se presara cu sare si se lasa intr-o strecuratoare pentru a se scurge
foarte bine de zeama.

Se bat bine ouale cu sare si un praf de piper, se adauga apa minerala, uleiul si faina. Amestecam bine sa se omogenizeze. La
sfarsit adaugam dovlecelul bine scurs de zeama si verdeata tocata marunt. Lasam compozitia la frigider pentru 20-25 minute
sa se odihneasca.

Prajim apoi clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.

Le umplem cat sunt fierbinti cu cascaval ras sau branza si cate o lingurita cu smantana , le rulam si servim.

INGREDIENTE

 3 oua
 o cana cu apa minerala
 2 dovlecei
 2-3 linguri ulei
 marar
 patrunjel
 sare, piper
 faina cat cuprinde, sa iasa o compozitie buna pentru clatite
 cascaval ras sau branza rasa ( cate 2 linguri pentru fiecare clatita)
 smantana