PISCOTURI DUKAN

Ne trebuie:
1 ou mic (sau 4 oua de prepelita)
2 linguri amidon
2 linguri lapte praf degresat
2 linguri xylitol (sau orice alt indulcitor preferati)
1 lingurita praf de copt
vanilie
un praf de sare
un varf de cutit turmeric (pentru culoare, optional)
- cantitati pentru 20 bucati -
Cum se fac:
Intr-un bol mic batem usor oul cu furculita, impreuna cu sarea, xylitolul si vanilia.
Adaugam amidonul, laptele praf, praful de copt. Daca aluatul este prea gros (oul a fost cum am
spus in retet, mic),
adaugam 1-2 linguri de lapte dulce degresat.
Daca nu aveti ou mic, dupa ce il bateti usor, luati din el cca 1 lingura (daca este prea mult ou, va
trebui sa puneti mai mult lapte praf si mai mult amidon,
in felul asta ies mai multe, insa va trebui sa le mancati in 3 zile fata de 2 cat puteti manca din
cantitatile initiale).
Lasam cca 5 minute compozitia sa se odihneasca in castron.
Trebuie sa obtinem o compozitie usor curgatoare.

Punem compozitia intr-o punga, o taiem cca 0,5 cm la un colt si punem aluatul in tava, pe hartie
de copt,
 in forme cat de cat asemanatoare piscoturilor. Mie nu mi-au iesit prea aratoase, dar au fost
buune, ceea ce a compensat

Coacem la cuptorul preincalzit la 160 C pentru 3-4 minute, apoi ridicam temperature la 180C si le
coacem inca 5 minute
(stati cu ochii pe ele, in functie de cuptor se pot maroni la baza mai repede).
Le lasam sa se raceasca in tava si apoi le pastram in cutii neacoperite, pentru a le permite sa
ramana usor crocante.