Soté de ciuperci pentru 4 porții

Ingrediente pentru soté de ciuperci:

 340 g ciuperci Champignon, tăiate sub formă de felii subțiri

 3 căței de usturoi tocați
 2 lingurițe ulei de măsline
 sare
 piper
 ceapă verde, tocată (sau arpagic verde)

Mod de preparare pentru soté de ciuperci:

 Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, la foc potrivit de mare, apoi adăugați
ciupercile și usturoiul, pe care le sotați timp de 2 – 3 minute, amestecând când și când
cu o spatulă.
 Presărați puțină sare și acoperiți tigaia cu un capac; lăsați tigaia pe foc pentru încă 5 –
7 minute, amestecând ocazional.
 Înlăturați capacul și mai lăsați ciupercile la sotat pentru încă circa 5 minute.
 La servire, presărați cu sare și piper după gust, iar deasupra adăugați ceapă verde
tocată sau arpagic verde…