PAINE DUKAN (DUKAN BREAD)

oana-camacho-recipes.com/2015/04/paine-dukan-dukan-bread.html

Multe dukanite imi cer retete de paine , asa ca am tot experimentat retete , unele din ele
le-am si postat si sunt preferatele multora :) . Eu nu sunt mare mancatoare de paine , insa
aceasta este painea pe care eu o prepar cel mai des ,este permisa inca din faza de ATAC
,se prepara foarte usor si e perfecta pt sandwich-uri ...
Ingrediente :-2 oua
-6 linguri iaurt grecesc 0%
-3 linguri de lapte zero 0%
-2 linguri tarate ovaz
-1 lingura tarate de grau
-1 lingura tarate de psyllium
-3 linguri lapte praf 0%
-1 lingurita faina de konjac
-1 lingurita praf de copt
-1 lingurita drojdie uscata
-sare de Himalaya dupa gust
In atac daca vrei poti adauga ierburi aromatice, seminte de chimen sau chia iar in
croaziera poti adauga si seminte de in , susan sau mac insa acestea sunt tolerate .
Modul de preparare :-intr-un bol adaugi toate ingredientele (ouale+iaurtul
grecesc +taratele de ovaz+taratele de grau+taratele de psyllium+faina de konjac +laptele
praf+praful de copt +drojdia uscara +sarea) si mixezi bine ....
-preincalzesti cuptorul la 325F (160 C)
-tapetezi o tava cu hartie de copt si intinzi aluatul obtinut pe toata suprafata tavii intr-un
strat uniform , tava folosita de mine are 15x10 inches (38,1cm pe 25,4 cm ) (daca vrei sa
adaugi ierburi aromatice sau seminte , le presari peste blat )
-coci blatul in cuptorul preincalzit aptoximativ 25 minute sau pana ce se rumenste frumos
...
-scoti blatul il intorci reduci temperatura la 250F (120 C) si il mai coci 5-10 minute ...
-lasi painea sa se raceasca complet pe un gratar metalic , dupa care o portionezi
...
-mie imi place sa o tai in 6 bucati si astfel obtin 6 felii de paine ...
-painea este super delicioasa si satioasa , se poate consuma toata intr-o zi insa mie
de obicei imi ajunge 3 zile :) , este perfecta pt sandwich-uri sau tartine !
Acest aluat poate fi folosit si ca aluat de pizza sau pt o rulada sarata ...
-poti sa folosesti aluatul si la prepararea lipiilor pt SHAORMA ...
- il folosesc si la saratele
-sau pt pesmet...
Yummy yum yum !
Sper sa o incerci si tu , pofta buna !

1/1