Ruladă „Zi și noapte

6 Ouă
6 linguri Zahăr
2 linguri Ulei rafinat
1 plic Creme Ole de ciocolată Dr. Oetcher
325 ml Smântână
150 ml Lapte
1 plic Creme Ole de vanilie
150 Ciocolată neagră
75 g Unt
Bateți albușurile cu mixerul, până obțineți o spumă tare, apoi adăugați
zahărul și mixați până obțineți o spumă tare și lucioasă.
Bateți gălbenușurile cu uleiul, puneți-le peste spumă și mixați. La final
adăugați Creme Ole de ciocolată și mixați puțin, până se omogenizează.
Turnați aluatul obținut într-o tavă (40 cm x 50 cm) tapetată cu hârtie de copt
și puneți tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200˚C, timp de 20 de
minute. Scoateți tava din cuptor și lăsați blatul să se răcească bine.
Bateți laptele cu 250 ml smântână, apoi adăugați Creme Ole de vanilie și
mixați până se întărește. Puneți crema peste blatul răcit și nivelați. Rulați pe
lungime și dați rulada la frigider, până pregătiți glazura.
Topiți ciocolata la foc mic, împreună cu 75 ml smântână și untul, aduceți
până la fierbere, dați vasul deoparte, omogenizați și lăsați-o să se răcească.
Turnați glazura de ciocolată peste ruladă și dați-o din nou la rece să se
întărească.