Se iau cam cinci pumni de grâu, se pun într-o strecurătoare cu găuri mari (cum sunt cele din

aluminiu) pentru a strecura grâul de praf şi neghină. Se pune grâul într-un castron şi se spală bine,
aruncând toate gunoaiele şi boabele uşoare care se ridică deasupra apei (nesănătoase). Se ţin
acoperite cu apă cam 24 h, în funcţie de anotimp (vara mai puţin, iarna mai mult), până ce boabele s-
au umflat şi apare primul colţişor alb. Apa se schimbă de 2-3 ori/zi (cam la 8 h). Apoi se lasă grâul
fără apă, dar spălându-l la 8h. Se consumă când grâul a încolţit. Grâul trebuie să aibe colţul de 1
mm”232. Poate fi mâncat fie ca atare, fie combinat cu miere de albine naturală şi cu nucă.