UNTUL

Se pare ca incet, incet trebuie sa revenim, la traditiile vechi alimentare care

asigurau un aport alimentar echilibrat

... beneficii ale consumului de unt

Untul este un aliment mult mai sanatos in comparatia cu obisnuita

margarina.
Cum? Ani de zile s-a sustinut ca untul este inamicul, iar margarina este
alternativa sanatoasa deoarece contine foarte putin colesterol. Se pare ca am
fost directionati gresit...

1. Untul contine Factorul Wulzen, o substanta, asemanatoare unui hormon,

care poate preveni blocarea incheieturilor si artrita. De asemenea este
responsabil de transportarea calciului catre oase in loc sa fie transportat catre
incheieturi. Aceasta substanta poate fi gasita doar in unt si in smantana.

2. O sursa excelenta de colesterol bun ce este necesar pentru functionarea

optima a celulelor organismului si ofera beneficii creierului si intregului sistem
nervos. Organismul nostru are nevoie de colesterol, dar de cel bun.

3. Untul contine glicosfingolipide, ce sunt acizi grasi ce protejeaza stomacul

impotriva infectiilor gastro-intestinale.

4. Contine acid linoleic conjugat (CLA). Aceasta substanta previne aparitia

diverselor tipuri de cancer si ajuta organismul sa acumuleze masa musculara
in loc de grasime.

5. Omega3 si Omega6 ...acizii esentiali pe care organismul nu-i poate

produce, astfel fiind necesara suplimentarea lor prin almentatie sau
suplimente nutritive. Beneficiile acestor acizi grasi sunt foarte cunoscute.
Acestea sunt imbunatatirea functiei psihice, imbunatatirea sanatatii pielii si
imbunatatirea functiilor cardio-vasculare.

6. O sursa excelenta de minerale

Untul contine magneziu, crom, zinc, cupru si seleniu, mineral cu proprietati
antioxidante. Untul contine o cantitate mai mare de seleniu in comparatie cu
pestele hering, cerealele sau usturoiul. Untul este deasemenea contine iod.

7. Untul este o excelenta sursa de vitamine ....vitamina A, ce iti protejeaza si

imbunatateste si vederea si functiile endocrine. In afara de vitamina A, untul
mai contine si vitamina …D, E si K.
8. Spre deosebire de margarine (uleiuri hidrogenate), untul are un procent
de digestibilitate foarte bun, necesitand mai putine saruri biliare si solicitand
astfel mult mai putin vezica biliara si ficatul.