Restul de 20%, este reprezentat de crustacee , 8,6 mii tone: 2,7 mii tone cefalopode si 12,5mil tone alte

moluşte. In
cinci state au consum ridicat peştii deoarece asigura 180cal/zi (Japonia, China, Norvegia, Groenlanda) dar in medie se
asigura 20, 30 cal/ zi.exista zone si tari in care pestele asigura majoritatea surselor proteice cum ar fi: state in curs de
dezvoltare, costiere sau insulare unde pestele asigura peste 50% din necesarul in proteina(Gambia, Indonezia, Tofo,
Bangladesh,), in general tari ale lumii a treia.
Producţia totala, de peşti, obţinuţi prin pescuit si acvacultura, reprezintă (2002) 15% din totalul de proteina
animala disponibila in lume. Cea mai mare creştere a inregistrat-o China cu 41,6 mii tone in anul 2000, din care 17 mii
tone din captura si 24,6 mii tone din acvacultura.
Cu toata creşterea spetaculoasa a producţiei de peste la finele sec XX, datorita creşterii populaţiei planetei,
consumul de cap de locuitor a scăzut de la 14,6 Kg 1987, la 13,1 Kg in 2006. In opoziţie, producţia realizata prin
acvaculturaa crescut constant pana la finele anilor 90 (fig 1). Producţia de organisme acvatice (exclusiv China si
producţia vegetala) a avut o rata de creştere a nuala cuprinsa intre 5,3%, 17,1%.

Tabelul 1.6. Producţia de peşte în lume (mii.

tone)
Tipul de ape19962001Ape dulcicaptură7,48,8
acvatice15,922,4
23,331,2Ape marine şi salmastrecaptură86,182,5
acvatice10,815,1
96,997,6TOTALcaptură93,591,3
acvatice26,737,5
120,2128,8

10