Proiect

Managementul firmei

Tema: Plan de afaceri

Idee afacere: Ferma de porci

Realizatori : Studentii : Sporea Alexandru

Bad Florin-Virgil
Anul 3 Zootehnie grupa 331
1.Cuprins

I. Cuprins
II. O descriere generala a afacerii
III. Produse si servicii
IV. Plan de Marketing
V. Plan operational
VI. Management
VII. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare
VIII. Plan financiar

2. O descriere generala a afacerii

Firma S.C. „Tineri Fermieri” S.R.L. s-a infiintat in 20.3.2016, cu un capital social integral privat
de 200 lei. Obiectul principal de activitate al societatii il reprezinta „cresterea porcinelor in sistem
intensiv in fermele de porci”.
Prezentul plan de afaceri este intocmit in vederea stabilirii uni set de obiective pentru primii 5
ani de activitate, dupa cum urmeaza: pentru primul an de activitate ne-am propus obtinerea unui
efectiv porcin ce va fi valorificat, de aproximativ 1.480 grasuni
Pentru cel de-al doilea an de activitate, ne-am propus cresterea cu 50% a efectivului de
scroafe introduse la reproductie, si, implicit cresterea efectivului de porci ce vor fi valorificati, tot
cu 50%.
Pentru cel de al treilea an de activitate, dorim cresterea cu 200% a efectivului de sacrificat si
reinvestirea profitului din primii 2 anii de activitate in construirea celei de-a doua locatii, in
judetul Alba.
In cel de-al patrulea an de activitate, luam in calcul, construirea propriului nostru abator, la
ferma din Timisoara, unde sa sacrificam porcinele, si, o crestere a efectivului de sacrificat, per
ansamblu, adica atat a fermei din Timisoara cat si a celei din Alba, de 500%, fata de cel de al
treilea an de activitate.
Pentru cel de al cincilea an de activitate, ne-am propus dublarea efectivului de sacarificat, fata
de anul precedent.
3. Produse si servicii

. Prin carne se intelege musculatura striata a carcasei animalului, impreuna cu toate tesuturile
cu care vine in legatura naturala, adica impreuna cu tesutul conjunctiv, tesutul gras, tesutul
osos, vasele de sange si nervii care se gasesc in musculatura striata. Carnea de porc – sursa
de nutienti
Proteinele furnizate de carnea de porc de calitate (musculatura) sunt proteine de prima
calitate, adica furnizeaza toti aminoacizii esentiali necesari in proportiile apropiate ale proteinei
etalon.
Lipidele din carnea de porc (reprezentand in medie circa 7,5 g/100 g carne), sunt o sursa
importanta de acid linoleic conjugat, care in lumina celor mai recente studii, poate furniza
protectie impotriva unor forme de cancer, precum si a unor afectiuni cardiace datorita
proprietatilor sale antioxidante.
Carnea de porc este si o excelenta sursa de vitamine si oligoelemente, asigurand necesarul
intre 10% (pentru acidul pantotenic) si 65% (pentru tiamina – vitamina B1) din doza zilnica
recomandata. De asemenea, este o sursa excelenta de piridoxina, ciancobalamina, biotina,
niacina – vitamine liposolubile indispensabile unui metabolism sanatos.
Mineralele continute de carnea de porc asigura intre 9% (pentru fier) si 36% (pentru zinc) din
doza zilnica recomandata, dar si de fosfor si magneziu. Cautam in alimente exotice (muschi
argentinian, somon norvegian, branza elvetiana etc.) sursa noastra zilnica de zinc, importanta
atat pentru functionarea pancreasului cat si pentru cresterea imunitatii organismului, fiind
implicat in formarea anticorpilor, si uitam de o sursa foarte la indemana si foarte autohtona si
traditionala in dieta romaneasca – carnea de porc.

4. Plan de Marketing

Promovare
Din punct de vedere al promovarii, am ales sa aplicam metoda contactarii directe ale celor
mai apropiate abatoare din tara, a marilor centre comerciale si a atragerii de posibili clienti de
pe piata externa. Pentru piata externa vom folosii site-ul www.tinerifermieri.com, unde ne vom
prezenta intreaga oferta. In acestea se va trece oferta de carcase de porc, cat si pretul pe kg
sau in viu. Pentru publicitate vom opta la aplicarea de banere pe site-urile online din domeniu,
care au un trafic de peste 100 de mii vizitatori pe luna.

Concurenta
Intotdeauna am considerat concurenta ca fiind unul dintre cele mai importante parti ale unui
produs. Pe noi ne motiveaza faptul ca avem parte de concurenta, raportat la marimea fermei,
atat din punct de vedere al suprafetei, cat si din punct de vedere al efectivului de porcine, avem
trei principali concurenti.
Dintre acestia, doi concurenti au propriul abator de sacrificare al animalelor, dar si un lant
propriu de magazine de desfacere al carnii si preparatelor din carne de porc. Celalalt concurent,
s-a axat pe exportul de carne de porc in tarile din cadrul Uniunii Europene.
Consumatorii
In mod indirect, consumatorii nostrii sunt toate persoanele care consuma carne de porc. In
mod direct clientii nostrii vor fii toate firmele care vor sa le livram porci.

5. Plan operational

Personal
Pentru buna desfasurarea a activitatii fermei, societatea are ca si personal :
- un administrator;
- un contabil;
- 1 medic veterinar;
- 6 ingrijitori.

Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Administratorul reprezinta
societatea fata de autoritatiile de stat, terti si in justitie, efectueaza toate actele de administrare
si gestionare a societatii, avand toate competentele necesare pentru a actiona in numele
societatii, pentru a autoriza actele si operatiunile de gestiune si orice acte de dispozitie.
Administratorul deschide conturi in lei si valuta si poate utiliza fondurile financiare ale societatii,
gestionandu-le in interesul obiectivelor societatii.
Cei doi medici si ingrijitorii, lucreaza in doua schimburi pentru a se putea asigura
supravegherea constanta a porcinelor din ferma, evitandu-se astfel, eventualele incidente.

Firma

Firma S.C. „Tineri Fermieri” S.R.L. s-a infiintat in 20.3.2016, cu un capital social integral privat
de 200 lei, inmatriculata in Registrul Comertului cu nr. J xx/xxxx/2016, cod unic de inregistrare:
R xxxxxxx. Obiectul principal de activitate al societatii il reprezinta „cresterea porcinelor in
sistem intensiv in fermele de porci”.
 Ferma este condusa de unicul asociat care are si functia de administrator, rezolvarea
problemelor financiare si contabile sunt in subordinea contabilului, ferma mai are contracte de
colaborare cu 2 medici veterinari care se ocupa si de supravegherea celor 20 de ingrijitori.
Ferma este amplasata in apropierea orasului Timisoara, terenul pe care s-a ridicat constructia
propriu-zisa este proprietatea personala a asociatului, deci nu se plateste chirie pentru spatiul
locativ. Ferma are o suprafata de 2.500 metrii patrati, pentru stabilirea suprafetei de constructie
s-a tinut seama de respectarea conditiilor necesare cresterii animalelor, conforme atat cu
legislatia in vigoare din Romania, cat si cu normele Uniunii Europene, dupa cum urmeaza:
- la amplasarea fermei s-au tinut cont in primul rand de criteriile sanitar-veterinare referitoare
la izolarea crescatoriei de porci fata de zonele locuite, asigurand un cordon sanitar
nepopulat imprejurul fermei de 1.500 m;
- apoi s-a luat in calcul posibilitatea crearii cailor de acces pentru aprovizionarea cu furaje si
alte materiale;
- in cele din urma, au fost luate masuri privind impactul asupra mediului pe care il au colectarea
si deversarea dejectiilor;

Caracteristicile constructiei:

- in conformitate cu Ordinul nr. 171 / 13.09.2000 pentru aprobarea normelor sanitar-veterinare

privind protectia porcilor, materialele folosite pentru constructiile grajdurilor precum si
echipamentele cu care porcii intra in contact nu sunt daunatoare acestora, si sunt usor de
curatat, spalat si dezinfectat;
- circuitele electrice si echipamentele sunt instalate in concordanta cu regulile nationale de
aplicare a masurilor de protectia muncii, si PSI pentru a se preveni accidentele;
- porcii nu trebuie sa fie tinuti permenent in intuneric, pentru rezolvarea acestui aspect au fost
luate masuri care sa permita o iluminare artificiala sau naturala, corespunzatoare cerintelor
fiziologice si de comportament;
- pardoseala este neteda, nealunecoasa, astfel incat, sa nu cauzeze accidente, raniri sau
suferinte;
- adaposturile pentru porci au fost construite in asa fel incat sa permita fiecarui porc: sa stea
intins, sa se odihneasca si sa stea in picioare fara dificultate; sa aiba un loc curat unde sa se
poata odihni; sa vada alti porci;
- in conformitate cu Odinul nr. 171 / 2000 suprafetele minime de pardoseala pentru fiecare
porc sunt urmatoarele:
- 0,15 m² pentru porcii in greutate medie de pana la 10 kg;
- 0,20 m² pentru porcii in greutate medie intre 10 si 20 kg;
- 0,30 m² pentru porcii in greutate medie intre 20 si 30 kg;
- 0,40 m² pentru porcii in greutate medie intre 30 si 50 kg;
- 0,55 m² pentru porcii in greutate medie intre 50 si 85 kg;
- 0,65 m² pentru porcii in greutate medie intre 85 si 110 kg;
- 1 m² pentru porcii in greutate medie de peste 110 kg;
- pentru realizarea parametrilor de microclimat s-au utilizat surse de incalzire numai in
sectorul de maternitate si in sectorul de tineret pentru varstele mici;
- ventilatia este naturala, realizata prin construirea de panouri rabatabile la ferestre;
- elementele de constructie ale halelor, sunt din caramida si panourile de lemn cu izolatie;
- in compartimentul de asteptare:
- scrofitele si scroafele sunt intretinute in grup, in boxe comune, asigurandu-se o suprafata
de 1,3 – 1,5 m2 pe cap de animal;

- marimea lotului este in functie de tipul si suprafata totala a boxei, variind intre 8 – 25
scroafe;
- scroafele in calduri sunt scoase din grup si mentinute individual pe perioada caldurilor,
perioada in care are loc si monta;
- compartimentul de scroafe gestante asigura o suprafata de 1,5 m2 pe cap de animal;
- cu 3-4 zile inainte de fatare, scroafele vor fi izolate, dupa o prealabila spalare si dezinfectie, in
boxe individuale de fatare:
- aceste boxe asigura o restrictionare a miscarilor scroafei, permitand astfel manoperele
privind asistenta la fatare si prevenind accidentele prin strivirea purceilor;
- datorita faptului ca in aceste boxe, scroafa si purcei raman pe toata perioada lactatiei, au
fost prevazute cu hranitori pentru scroafa si separat pentru purcei, sistem de adapare separat
pentru scroafa si purcei;
- spatiul destinat purceilor poate fi incalzit prin diferite sisteme (placi incalzitoare, becuri cu
infrarosii) si sistem de evacuare a dejectiilor;
- cel mai utilizat model de boxa de fatare in ferma noastra, este boxa de tip baterie, cu
dimensiunile de 2,00 m pe 1,50 m, avand central spatiul destinat scroafei (2,00 m pe 0,60 m) pe
gratar si doua zone laterale pentru purcei fiecare avand 2,00 m pe 0,45 m, avand o suprafata
plina de 0,60 m pe 0,45 m formata dintr-o placuta incalzitoare;
- tineretul va fi intretinut in boxe comune cu spatiu de odihna plin si spatiu cu gratare,
pentru evacuarea dejectiilor;
- suprafata utila asigurata pe cap de animal, pentru tineret, este de 0,30 m2 pana la
greutatea de 30 kg, 0,40 m2 pana la greutatea de 35 – 40 kg (conform cerintelor in vigoare);
- boxele sunt prevazute cu sistem de furajare si adapare automat, la nivelul accesibil
purceilor;
- pentru reducerea stresului de adaptare la diferenta de temperatura fata de maternitate,
deasupra boxelor am montat o retea de prize care sa poata alimenta, in primele 4 – 6
zile, becuri cu infrarosii pentru incalzirea suplimentara a zonei de odihna a purceilor;
- halele de tineret ca si cele de maternitate, fiind spatii incalzite, au plafon si sistem de
ventilatie reglabil:
- preluarea tineretului se face la greutatea de 35 – 40 kg, din sectoarele proprii de cresa,
iar la popularea cu tineret se va tine cont de asemenea de criteriile de lotizare in functie de sex
si greutate si se va continua cu lotizari prin extractie pe toata durata ingrasarii;
- gradul de tehnicitate al activitatii din acest sector, precum si din sectorul de tineret, nu
este la fel de ridicat ca cel din sectorul de reproductie;
- porcii la ingrasat sunt cazati in hale cu amenajari interioare specifice acestei
activitati. Intretinerea se face in boxe comune, marimea grupei fiind in functie de dimensiunile
boxei, astfel incat, sa putem asigura o suprafata utila de 0,80 m2 pe cap de animal;
- boxele de ingrasare sunt dotate cu sistem automat de adapare si de furajare, cu spatiu
separat de odihna si sistem de evacuare a dejectiilor;
Evacuarea dejectiilor si masuri de protectia mediului:

- colectarea dejectiilor ( fecala, urina, apa tehnologica ) se face prin canalele cu perna de
apa din boxe;
- canalele pentru dejectii sunt prevazute cu prea-plin, sub forma de sifon, care preia o
parte din suspensiile din canal si le dirijeaza in canalele colectoare;
- canalele cu perna de apa din compartimente le golim periodic, la intervale de 50-80 zile
si le spalam apoi cu apa prin presiune sau prin purjare,pentru indepartarea sedimentelor
colmatate;
- apele reziduale sunt conduse prin canale colectoare catre statia de epurare. Inainte de a
intra in statie, apele trec printr-un camin cu site si gratare pentru retinerea resturilor grosiere
dupa care ajung in bazinele de decantare unde are loc separarea mecanica prin sedimentarea
suspensiilor;
- apa decantata trece printr-un sistem de site in alt bazin de unde dupa ultima decantare
partea lichida poate fi evacuata in iazuri biologice unde au loc procese de autoepurare naturala
biologica sau poate fi utilizata pentru irigarea culturilor;
- partea solida ramane pe platforma formandu-se o patura de namol unde fermenteaza si
se deshidrateaza dupa care se poate folosi ca ingrasamant in agricultura;
- pentru prevenirea poluarii mediului la nivelul fermei vom utiliza pentru curatenia
mecanica pompe de mare presiune (30 – 50 atm.), cu mare randament, iar pentru dezinfectie
se vor utiliza dezinfectanti cu spectru larg de actiune care sa inlocuiasca soda caustica si care
sa nu se acumuleze in solul irigat cu ape reziduale provenite din adaposturile dezinfectate;
Accesul personalului in zona exploatatiei cu hale de animale:
- se face numai in echipament de protectie si prin filtrul sanitar. Pentru aceasta filtrul
sanitar este o cladire amplasata la intrarea in zona de exploatatie si este prevazuta cu sala de
echipare-dezechipare pentru hainele de strada si cu sala pentru echipamentul de lucru de
interior, aceste incaperi fiind separate intre ele de o sala de dusuri;
- toata zona cu hale pentru animale este imprejmuita cu gard si intre aceasta zona si
gardul exterior al unitatii exista, o zona de protectie sanitara;
- pentru autovehicule, accesul in unitate se face numai printr-un dezinfector si numai in
zona de protectie pentru punctele speciale, cum ar fi, rampa de incarcare sau buncarele de
furaje.
Toate aceste informatii fiind spuse, trebuie sa precizam ca ferma respecta toate normele si
cerintele in vigoare pentru asigurarea dezvoltarii unei activitati de durata.
Domeniul de activitate
In ceea ce priveste domeniul de activitate, ne axam momentan pe cresterea si
comercializarea porcinelor, animalele vor fi livrate “in viu” abatorului “Amallisse” cu care am
negociat un contract de preluare al acestora.
Tinand cont de faptul ca majoritatea oamenilor sunt consumatori de carne, iar orasul
Timisoara are un numar mare de locuitori, nu ne facem griji in privinta esecului acestei ferme in
viitor, pentru ca, nu se pune problema nedurabilitatii consumului de carne de porc, sau, cu atat
mai putin renuntarea la consumul acesteia.

Obiectivele
Pentru primul an de activitate ne-am propus obtinerea unui efectiv porcin ce va fi valorificat, de
aproximativ 1.480 grasuni (dupa cum am detaliat in partea de previziune a veniturilor, mai
exact, previzionarea efectivului de porci).
Pentru cel de-al doilea an de activitate, ne-am propus cresterea cu 50% a efectivului de
scroafe introduse la reproductie, si, implicit cresterea efectivului de porci ce vor fi valorificati, tot
cu 50%.
Pentru cel de al treilea an de activitate, dorim cresterea cu 200% a efectivului de sacrificat si
reinvestirea profitului din primii 2 anii de activitate in construirea celei de-a doua locatii, in
judetul Alba.
In cel de-al patrulea an de activitate, luam in calcul, construirea propriului nostru abator, la
ferma din Timisoara, unde sa sacrificam porcinele, si, o crestere a efectivului de sacrificat, per
ansamblu, adica atat a fermei din Timisoara cat si a celei din Arad, de 500%, fata de cel de al
treilea an de activitate.
Pentru cel de al cincilea an de activitate, ne-am propus dublarea efectivului de sacarificat, fata
de anul precedent.
6. Management si Organizare

Management
Conducerea va fi executata de administratorul fermei, care este si unicul asociat, Sporea
Alexandru, absolvent al Facultatii de Economie Generala din cadrul Academiei de Studii
Economice, cu experienta in conducerea unei ferme de 10 ani.
Administratorul reprezinta societatea fata de autoritatiile de stat, terti si in justitie, efectueaza
toate actele de administrare si gestionare a societatii comerciale, avand toate competentele
necesare pentru a actiona in numele societatii, pentru a autoriza actele si operatiunile de
gestiune si orice acte de dispozitie. Administratorul deschide conturi in lei si valuta si poate
utiliza fondurile financiare ale societatii, gestionandu-le in interesul obiectivelor societatii.1

Organizare

Toti angajatii lucreaza in regim normal de lucru, si anume 8 ore / zi. Pentru buna desfasurarea a
activitatii fermei, societatea are ca si personal :
- un administrator;
- un contabil;
- 1 medic veterinar;
- 6 ingrijitori.

Contabilul, Mazilu Marius este absolvent al Facultatii de Economie si Administrare a

Afacerilor, Timisoara, sectia Contabilitate si Informatica de Gestiune, diploma de master in
domeniu, si in prezent, doctorand in contabilitate.
Sfeia Dorel si Baban Ovidiu, sunt cei doi medici veterinari care au fost recrutati prin
programul de ocupare a fortei de munca, ei fiind anterior someri. Ambii sunt absolventi ai
Facultatii de Agronomie din Timisoara, specializarea Medicina Veterinara.
Cei doi medici si ingrijitorii, lucreaza in doua schimburi pentru a se putea asigura
supravegherea constanta a porcinelor din ferma, evitandu-se astfel, eventualele incidente.
 Ingrijitorii au fost selectati tot prin programul de ocupare a fortei de munca, pentru aceste
posturi nefiind necesare anumite calificari.
Pentru ca angajatii sa fie motivati si sa isi indeplineasca bine sarcinile, societatea va rasplati
eforturile acestora prin acordarea celui de-al treisprezecelea salariu, iar in perioada sarbatorilor
se vor acorda prime, bonuri cadou sau diferite bonusuri, in functie de productivitatea fiecarui
angajat in parte.

7. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare

Valoarea investitiei initiale am estimat-o la suma de 1.500.000 lei. Datorita faptului ca

asociatul are varsta de 35 de ani, a putut accesa fonduri nerambursabile de la Uniunea
Europeana in valoare de 900.000 lei, restul de 600.000 lei sunt contributie proprie.

Previzionarea efectivului de porci

- efectivul de pornire: 100 scroafe

- numar fatari scroafe pe an: 2
- fatari totale pe an: 200
- media purceilor fatati de o scroafa: 12
- purcei obtinuti in total per an: 2400
- pierdei in maternitate: 10%, adica 240 purcei
- purcei intarcati: 2160
- pierdei in cresa: 4%, adica 86 purcei
- purcei trecuti la ingrasare: 2074
- pierderi la ingrasare: 1%, adica 21 porci
- efectivul de porci obtinuti = 2053

Din efectivul de porci se retine un numar de 50 de scroafe in vederea introducerii in anul 2, in

efectivul de reproductie.

- numarul de porci ce va fi vandut la abator in vederea sacrificarii: 2053

8. Plan financiar

Previzionarea veniturilor

Venituri din vanzarea efectivului de porci:

2053 * 120 kg/bucata * 6 lei/kg = 1.478.160 lei

Observatie, pretul in viu/kg por la abator este mult mai mic decat pretul de “targ”. Eu am ales
pretul de abator. La abator in momentul de fata pretul este de 6 Ron/kg.

Previzionarea cheltuielilor

Cheltuieli cu salariile

Contributii datorate la stat, de catre ferma pentru fondul de salarii: 28.55%

Total cheltuieli anuale cu salariile:

144.000 lei * 1.2855% = 185112 lei

Cheltuieli cu furajele, inclusiv TVA

Pentru a nu ne complica cu detalierea consumului de furaje pe diverse stadii de crestere /

ingrasare a porcinelor, vom lua in calcul un consum mediu de furaj de 3 kg/cap scroafa/zi si 2
kg/cap porc/zi

Furajarea scroafelor:

365 zile * 100 scroafe * 3 kg/zi = 109.500 kg furaj

109.500 kg * 1 leu/kg = 109.500 lei
Intarcarea purceilor se face la varsta de aproximativ 40 zile, atingerea greutatii de 110-120 kg
se face in aproximativ 200 de zile de la intarcare, cu un spor mediu de 450 grame pe zi si un
consum de 2 kg furaj zilnic.

1.539 porci * 2 kg/cap porc/zi * 200 zile = 615600 kg furaj

615600 kg * 1 lei/kg = 615600 lei

Total cheltuieli cu furajele:

109.500 lei + 615600 lei = 725100 lei

Cheltuieli cu intretinerea fermei, inclusiv TVA

Total cheltuieli:
144.000 lei + 725100 lei + 90.000 lei = 959100 lei
Total venituri: 1.478.160 lei
Total cheltuieli: 959.100 lei
PROFITUL brut = venituri – cheltuieli = 519060 lei
PROFITUL net = profitul brut – impozitul pe profit = 519060 lei – (16% * 519060 lei) = 436010
lei
Incepand cu al 2 lea an, investitia initiala este amortizata iar ferma va intra pe profit.
In concluzie, proiectul este fezabil.