Mere sau dovleac la borcan pentru iarna, reteta fara zahar sau conservanti

Gina Bradea

Aleg merele mai sanatoase, tari, fara pete, lovituri sau semne de ceva locuitori si le pastrez pentru
iarna. Le pastrez in paie, in ladite din lemn si cosuri din nuiele. Am mere bune pana in vara.

Merele mai accidentate le rad si le pun in borcane, pentru prajituri. La fel fac si cu dovleacul. Cand
am dovleci foarte mari, tai cate unul si daca nu-l gatesc pe tot, imediat il dau pe razatoare si la
borcane Pai, iarna-i lunga si grea, iar casa mea tot timpul miroase a prajituri, vanilie si scortisoara.
Asa ca am mereu camara plina cu tot felul de conserve pentru iarna.

Mod de preparare pentru Mere sau dovleac la borcan pentru iarna, reteta fara zahar sau
conservanti

Totul se face extrem de simplu: avem nevoie de mere, dovleac, o razatoare, un cutit si borcane. Atat
Borcane folositi de care doriti: de 400, 800 g, de 1-2 kg, in functie de cum stiti ca folositi. Eu am pus in
borcane de 800 g.

Se spala si se sterilizeaza bine borcanele in care se vor pune merele sau dovleacul: se baga in cuptor
si se lasa la foc minim pentru 10 minute. Apoi se inchide cuptorul si se lasa sa se raceasca.

Merele sau dovleacul se dau pe razatoare, apoi se pun in borcane. Se indeasa bine de tot, sa nu
ramana aer. Eu nu curat merele de coaja pentru ca e o buna sursa de fibre pentru organism.

Dovleacul nu lasa zeama, asa ca aveti grija sa presati foarte bine. Nu va speriati, chiar daca merele se
oxideaza, dupa sterilizare vor avea o frumoasa culoare aurie.

Se pun borcanele la bain marie si se fierb timp de 30-40 de minute din momentul in care apa a dat in
clocot. Se stinge focul, se acopera cu servete groase si se lasa pana a doua zi, sa se raceasca incet.

A doua zi se scot borcanele, se sterg, se eticheteaza si se duc in camara. Se pastreaza foarte bine si 2
ani, eu atat am avut cel mai mult

Nu uitati ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu un strop de bunatate!

Nu mai stati pe ganduri, e tare simplu de facut si atat de bun! Gasiti acum mere bune, ieftine, asa ca
le puteti pune in borcane.