Rulouri cu scortisoara

Aluat:
700g făină (tip 405)
½ cub de drojdie proaspătă
½ lingură * sare
200 g lapte
2 ouă medii
100 g apă
70 g zahăr
70 g ulei
Umplere
190 g zahăr brun
120 g unt moale
2-3 lingurite scortisoara
Glazură
60 g unt moale
120 g crema de brânză philadelphia
100 g zahăr praf cernut
1 lingură de zahăr vanilat

Aluat:
Amestecați drojdia cu zahărul și apa.
Se adaugă lapte călduț și 200 g de făină, se
amestecă și se lasă să se odihnească 5 minute.
Se adaugă făina rămasă, sarea, ouăle și uleiul
și se frământă într-un aluat neted.
Transferați aluatul într-un bol și lăsați-l
acoperit timp de 2 ore.
Umplere:
Amestecați untul topit cu zahărul și
scorțișoara.
Se întinde aluatul pe o suprafață de lucru
înmuiată până la un dreptunghi de aprox. 40 x
50 cm și se unge cu umplutura de scorțișoară.
Rulati aluatul și tăiați-l în bucăți de 3-4 cm
lățime, puneți suprafața tăiată în jos într-un vas
de copt unt și lăsați acoperit încă 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
După perioada de repaus, coaceți rulourile de
scorțișoară în cuptor timp de 15-20 de minute
până se rumenesc.

glazura:
Se mixeaza crema de brânză, untul moale,
zahărul pudră și zahărul vanilat până se
uniformizează și se amestecă bine.
Ungeți cu glazura imediat după coacere și
bucurați-vă de ele!