Cascaval din naut

1 cana de naut hidratat 48 h

1 cana 1/2 de apa
3 linguri zeama de lamaie
3 linguri fulgi de drogdie inactiva
2 linguri ulei de masline
1 graunte de usturoi
1/2 ceapa
Sare dupa gust
3 linguri agar agar ( dizolvat intr o cana de apa calduta dupa care punem la foc
mediu aproximativ 5 min)
Mod de preparare
Punem 1cana 1/2 apa in blender si celelante ingrendiente in blender ( in fara de
agar agar)
Blendam bine pana se omogenizeaza totul.
Apoi pregatim un vas si punem rezultatul obtinut la foc mediu pana se ingroasa
bine.Apoi oprim focul si adaugam agar agar care deja îl avem pregatit.
Amestecam totul foarte bine si punem in diferite forme.Lsam la racit dupa care
punem la frigider pentru aproximativ 2 ore.

Crema fina de tofu cu kefir

Ingrendiente
300 gr tofu
1/2 pahar de kefir
2 linguri zeama de lamaie
3 linguri ulei de masline
Sare dupa gust
2 linguri fulgi de drogdie inactiva
2 linguri ceapa rosie (tocata marunt )
2 linguri de ardei rosu si verde (tocat marunt)

Mod de preparare
Punem in blender zeama de lamaie, uleiul, chefirul( este important ca
ingrendientele lichide sa fie puse primele , asa blenderul va lucra mai usor) apoi
adaugam toful si sarea, fulgii de drojdie ,blendam atat cat sa obtinem o pasta
bine omogena. Scoatem rezultatul obtinut intr un bol si adaugam ceapa si
ardeiul tocat marunt.
Pofta buna !

Sos din usturoi sí patrunjel verde

3 linguri patrunjel verde
2-3 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
1/2 pahar apa fierbinte
Sare dupa gust
Punem ingrendientele de mai sus in mini robot si mixam bine atat cat
patrunjelul sa fie bine tocat
Se poate folosi pentru Ratatouille,cartofi la cuptor,snitele de vinete,ect.

Maioneza vegana
Ingrendiente si mod de preparare
1 cana de orez fiert
1/2 cana caju hidratat
1/4 pahar ulei de masline
2 linguri zeama de lamaie
2=3 bucatele morcov fier(sau un verf de cutit de tumernic)
1/2 lingurita de sare
1/2 pahar supa de legume sau lapte vegetal
Se pun primele 2 ingrendiente cu apa in blender,se blendeaza bine,apoi se
adauga si celelante ingrendiente si continuam sa blendam.Se pune rezultatul
obtinut intr un bol si se pastreaza la frigider pentru maxim 3 zile.
Pofta buna!

Hamburgeri din cartofi si quinua

Ingrendiente
5 cartofi rosii
2 cepe rosii
1 cana fulgi de ovaz
1 cana de quinua
2 graunti de usturoi
2 lingurite chimbru
3 linguri ulei de masline
Sare dupa gust
Mod de preparare
Punem intr un vas 1 ceapa tocata marunt cu putina apa si sare. Lasam 5 minute
si adaugam quinua bine spalata( este nevoie sa o spalam bine sub un jet de apa
in strecuratoare mica, altfel va fi amara)
Lasam la foc mediu sa fie cam pe jumatate fiarta deoarece va merge si la
cuptor. Intre timp razuim cartofii, îi surgem bine si îi punem intr un bol. Ceapa
si usturoiul le tocam foarte marunt. Apoi adaugam in bolul unde avem cartofii,
adaugam de asemenea si celelalte ingrendiente. Amestecam totul foarte bine ,
dam forma dorita si punem la cuptor in tava in care punem hartie de copt
.Lasam la cuptor sa se rumeneasca frumos. Cand sunt gata scoatem tava si
ungem cu ulei de masline.
Tarta care poate fi mâncată și seara – Tartă din legume,
fără făină

Această tartă cu broccoli și cașcaval este ideală pentru

toți și îndeosebi pentru cei care nu consumă făină. Blatul acestei tarte este din legume, ce face
această tartă și mai delicioasă.

Este foarte bună atât caldă, cât și rece, trebuie neapărat s-o încerci și tu, pentru că nu vei
regreta.

Într-un bol adăugați 140 g broccoli tocat foarte mărunt, cartofii rași, 120 g cașcaval ras, 1/2
linguriță sare, 1/4 linguriță piper și amestecați bine.

Puneți compoziția într-o tavă (cu diametrul de 24 cm) unsă cu ulei, aplatizați bine, lipiți bine
compoziția și de pereții tăvii.

Dați la cuptorul încins la temperatura de 180 grade Celsius, pentru 45 de minute.

Între timp pregătiți umplutura: într-un bol bateți bine ouăle, apoi adăugați 70 g brocoli rup
în buchețele mici, cuburile de roșie, ceapa tocată, 60 g cașcaval ras, smântâna, 1/2 linguriță
sare, 1/4 linguriță piper și amestecați foarte bine.

Turnați amestecul peste blatul copt de broccoli, nivelați și mai dați încă 25 de minute la
cuptor.
Placinta Carmen Prisecaru

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=311345288906508&id=307665559806&sfnsn=mo