Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
aluat:
• 150 de grame de făină
• 150 de ml. de apă
• 150 ml. de lapte
• 150 gr. de unt cu 80% grăsime
• 1 praf de sare
• 5 ouă
crema:
• 500 ml. lapte
• 6 gălbenușuri
• 150 gr. zahăr
• 50 gr. făină
• 2 linguri extract de vanilie
• 400 grame smântână pentru frișcă
• 10 gr. gelatină
ganache de ciocolată:
• 200 gr. smântână pentru frișcă
• 150 gr. ciocolată cu 54% cacao
în plus:
• 600 de grame de smântână pentru frișcă
• 50 de grame de zahăr pudră vanilat