Proiect La Tehnologia de Crestere A Pasărilor Iftene Florin Catalin Anul 4 2020

UNIVERSITATEA DE ŞTIINTE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ
VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” IAŞI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE
PROIECTARE TEHNOLOGICĂ
LA DISCIPLINA
CREŞTEREA PĂSĂRILOR
TEMĂ PROIECT
„ÎNFIINŢAREA UNEI UNITĂŢI AVICOLE CU O CAPACITATE ANUALĂ
DE PRODUCŢIE DE 410000 CAPETE PUI BROILER”
Coordonatori:
Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI
Conf. univ. dr. Răzvan RADU-RUSU
Student:Florin-Cătălin IFTENE
Iaşi
2019-2020
1
CUPRINS
Capitolul I
Memoriu justificativ................................................................................................................................
1.1. Legislaţia în vigoare cu privire la înfiinţarea unei unităţi avicole....................................................
1.2. Oportunitatea înfiinţării exploataţiei...............................................................................................
1.3. Amplasarea unităţii şi caracteristicile acesteia..............................................................................
Capitolul II
Dimesionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie tineret părinţi (TP).....................................
2.1. Elemente de calcul pentru tineret părinţi.......................................................................................
2.2. Dimensionarea sectorului tineret părinţi........................................................................................
2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări........................................................................................
2.2.2 Calculul necesarului de construcţii..........................................................................................
2.2.3. Calculul necesarului de furaje................................................................................................
2.2.4. Calculul necesarului de apă...................................................................................................
2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice.................................................................
2.2.6. Necesarul de energie.............................................................................................................
2.2.7. Calcule economice la sectorul de tineret părinți.....................................................................
Capitolul III
Dimensionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie părinti adulţi (PA)....................................
3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi.........................................................................................
3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi..................................................................
3.2.2. Calculul necesarului de construcţii.........................................................................................
3.2.4. Calculul necesarului de apă..................................................................................................
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic.....................................................................
3.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţi......................................................................
Capitolul IV
Dimensionarea şi funcţionalul sectorului de incubaţie.......................................................................
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie......................................................
4.2. Calcule de dimensionare a staţiei de incubaţie.............................................................................
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie..................................................................
4.2.3. Calculul necesarului de energie electrică...............................................................................
4.2.4. Repartiţia la incubaţie a producţiei de ouă.............................................................................
4.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie...............................................................................
Capitolul V
Dimensionarea şi funcţionarea sectorului de producţie (pui broiler)................................................
5.1. Elemente de calcul pentru puii broiler...........................................................................................
5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne.........................................................
5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler............................................................................................
5.2.2. Calculul necesarului de construcţii.........................................................................................
5.2.4. Calculul necesarului de apă..................................................................................................
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice.................................................................
5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găină...........................................................
Capitolul VI
Calculul eficienţei economice a exploataţiei avicole...........................................................................
CONCLUZII ŞI RECOMANDĂRI.............................................................................................................
BIBLIOGRAFIE........................................................................................................................................
2
Capitolul I
Memoriu justificativ
1.1 Legislaţia în vigoare cu privire la înfiinţarea unei exploataţii agricole
Distanţa faţă de unităţile industriale şi faţă de locurile publice se stabilesc pe baza

Legii de protecţie a mediului nr.137/1992; distanţa faţă de drumuri trebuie să asigure o zona de
protecţie prevazută în Ordinul nr.76/1979 al Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare
şi anume de 22 m faţă de drumurile naţionale, 20 m faţă de cele judeţene şi 18 m faţă de
drumurile comunale.
De asemenea trebuie respectate şi o serie de legi sanitar-veterinare:
- OM 486/2001, supravegherea sanitar-veterinară a efectivelor;
- HG nr.415/2004 privind regimul de comecializare a oualor;
- O 206/447/86/2002 privind comercializarea cărnii de pasare.
1.3.Legislaţia naţională cu privire la înfiinţarea unei exploataţii agricole (avicole)
Art. 1. - Exploataţiile agricole sunt forme complexe de organizare a proprietaţii, prin care
se pun în valoare pământul, animalele şi celelalte mijloace de producţie, interconectate într-un
sistem unitar, în vederea executării de lucrări, prestării de servicii şi obţinerii eficiente de
produse agricole.
Art. 2. - Exploataţiile agricole pot fi formate din una sau mai multe proprietăţi de
terenuri, animale şi mijloace necesare procesului de producţie agricolă.
Art. 5. - (1) Dimensiunile minime pentru exploataţiile agricole comerciale sunt:
- Pentru sectorul animalier
- găini ouatoare 2000 de capete;
- păsări pentru carne 5000 de capete;
- alte specii de păsări 1000 de capete;
2) Exploataţiile agricole înfiinţate cu respectarea dimensiunilor minime, prevazute la
alin. (1), vor beneficia de facilităţi financiare, similare celor practicate în statele Uniunii
Europene
Sprijinul acordat exploataţiilor agricole
Art. 7. - Producatorii agricoli care deţin sau administrează exploataţii agricole,
dimensionate potrivit art. 5 alin. (1), pot beneficia de sprijinul direct al statului prin acordarea
3
de subvenţii pe produs, în scopul îmbunătăţirii eficientei economice, creşterii producţiei şi
indicilor de calitate ai produselor agricole.
Art. 8. - (1) Lista produselor agricole, fondurile şi sursele de finanţare se aprobă anual de
Guvern, la propunerea Ministerului Agriculturii, Alimentaţiei şi Padurilor, pentru plăţi directe,
acordate producatorilor agricoli organizaţi în exploataţii agricole, pe perioada unui an de
producţie.
(2) În înţelesul prezenţei ordonanţe de urgenţă, prin an de producţie se înţelege
perioada corespunzatoare caracteristicilor biologice ale produselor sau grupelor de produse
agricole, numit şi an agricol.
Art. 9. - (1) Exploataţiile agricole pot beneficia de facilităţi financiare din
partea statului pentru investiţii privind cumpararea de tractoare, utilaje agricole, instalaţii pentru
irigat, construcţii de spaţii de producţie, de stocare, de protecţia mediului, construcţii de
adăposturi în zootehnie, sere, plantaţii de pomi, viţă de vie, hamei, căpşunerii etc.
(2) Fondurile şi sursele de finanţare, precum şi modul de acordare a facilităţilor
prevazute la alin. (1), care nu sunt reglementate expres prin acte normative speciale, se stabilesc
anual prin hotărâre a Guvernului, înainte de începerea anului agricol.
Art. 10. - Exploataţiile agricole şi deţinatorii de depozite autorizate beneficiază de
ajutoare de depozitare pentru produse agricole, în condiţiile legii.
Organizarea teritoriului exploataţiilor agricole
Art. 16. - Pentru stabilirea categoriilor de folosinţă se au în vedere:
a) reducerea dispersării categoriilor de folosinţă neeconomice situate în parcele mici, izolate,
intercalate;
b) corectarea amplasării neraţionale a unor categorii de folosinţă faţă de ansamblul elementelor
teritoriale, relief, centre de producţie, cai de comunicaţie, canale de desecare, canale de irigaţii;
c) creşterea suprafeţei categoriilor superioare de folosinţă, în special a celei arabile;
d) crearea unor suprafeţe compacte, pe fiecare categorie de folosinţă, de dimensiuni economice
în cadrul fiecarei exploataţii agricole;
e) punerea în valoare a terenurilor slab productive pentru agricultură;
f) corelarea permanentă a condiţiilor social-economice locale cu cele ecologice;
g) aplicarea rezultatelor cercetarii stiinţifice în domeniu.
Art. 19. - Organizarea terenului paşunilor constă în delimitarea unităţilor de
exploatare în funcţie de speciile de animale, numarul acestora, de relieful terenului, natura
lucrarilor de îmbunatăţiri funciare, sursele de apă, construcţiile utilitare aferente şi asigurarea
legăturilor funcţionale cu satele, comunele, oraşele şi centrele de colectare, prelucrare şi
valorificare a produselor.
4
Art. 20. - Stabilirea reţelei de drumuri agricole constă în amplasarea si
dimensionarea acesteia, pe baza legislaţiei în vigoare, ca o completare a reţelei de drumuri de
interes general, în funcţie de relieful terenului şi de lucrarile de îmbunatăţiri funciare, avându-
se în vedere asigurarea accesului la fiecare parcelă sau tarla al tractoarelor şi masinilor
agricole.
Art. 21. - (1) Proiectele de organizare a terenului, pe categorii de folosinţă
agricolă, şi stabilirea reţelei de drumuri agricole se întocmesc de instituţiile specializate de la
nivel central, judeţean şi local, împreuna cu consiliile locale şi consiliile judeţene, cu acordul
prealabil al proprietarilor.
1.2. Oportunitatea înfiinţării exploataţiei

În ierarhia producţiilor animaliere, din estimările efectuate de către oamenii de
ştiinţă şi de instituţiile specializate, se apreciază că produsele animaliere ( lapte, carne, ouă )
vor continua să deţină ponderea în alimentaţia umană. Datorită valorilor nutritive foarte
ridicate, carnea de pasăre reprezintă o sursă importantă de acoperire a cerinţelor de hrana în
viaţa omului.
Producţia de carne de pasăre este în continuă creştere întrucât creşterea puilor
pentru carne reprezintă unul din cele mai eficiente sisteme pentru producerea pe scară largă a
cărnii de consum. Perioada de producţie este de 9-10 săptămâni din care 6-7 săptămâni pentru
creşterea puilor şi 3-4 săptămâni pentru lucrările de depopulare, populare şi decontaminare.
Carnea obţinută de la puii broiler de calitatea întâi conţine cca. 188 calorii /100g , cca.67,5 apă,
19,8 proteine, 11,5 lipide şi 1,2 substanţe minerale.
Carnea de pasăre şi-a căştigat o poziţie foarte importantă între alimentele de
origine animală, datorită atât calităţilor ei nutritive, cât şi costurilor de producţie reduse cu care
se realizează faţă de alte alimente de origine animală. Valoarea alimentară a cărnii de pasăre
se datorează prezenţei în compoziţia ei chimică a principalelor grupe de substanţe necesare
vieţii: proteinele cu rol plastic şi lipidele cu rol energetic.
De asemenea oligoelementele şi vitaminele conţinute îi conferă remarcabile
proprietăţi nutriţionale şi organoleptice. Spre deosebire de carnea de mamifere, carnea de
pasăre este mai gustoasă şi în plus are sarcolema fibrelor musculare mai subţire, bobul mai fin
şi o cantitate mai redusă de ţesuturi conjuctive; de asemenea carnea de pasăre este superioară
cărnurilor provenite de la alte specii de animale domestice şi prin compoziţia ei chimică,
conţinând mai multe proteine şi în unele cazuri (la palmipedele îngrăşate) chiar mai multe
grăsimi de cea mai bună calitate. La grăsimile din carnea de pasăre se remarcă o participare
5
mai mare a acidului oleic, ceea ce face ca punctul lor de topire să fie mai coborât (+33...+40ºC
la găină, faţă de +41...+49ºC
la taurine şi +44...+51ºC la ovine).De asemenea şi randamentul la sacrificare este superior
celui înregistrat la mamifere, de peste 80%, comparativ cu 55-70% la taurine sau cu 45-56,5%
la ovine.
1.3 Amplasarea unității și caracteristicile acesteia
Întrucât carnea de pasăre posedă calităţi nutritive, dar şi datorită faptului că

într-o perioadă mai scurtă de timp (39-42 zile) se pot valorifica păsările, comparativ cu alte
categorii de animale, am luat decizia înfiinţării unei ferme avicole, bazată pe creşterea puilor
broiller.
Elaborarea acestui proiect are ca scop înfiinţarea unei unităţi avicole cu o
capacitate totala de 5 hale de producţie şi un efectiv de 247 000 capete pui broiler, hibridul
Ross.
Complexul avicol, cunoscut sub denumirea comerciala “Puişorul moţat” va fi
amplasat la 30 km de Vaslui. Unitatea va fi racordată la reţeaua energetică naţională şi la
distribuitorii de gaze naturale şi apă. Ferma va conţine 3 zone diferenţiate prin gradul de acces:
O zonă de liberă circulaţie, unde se găseşte magazia de furaje, magazia de materiale,
garaj, grup electrogen, cantina şi atelierul de reparaţii.
O zonă de circulaţie limitată, unde se găseşte filtrul sanitar şi magazia de
medicamente.
O zonă de maximă siguranţă, aceasta cuprinde staţia de incubaţie, fermele de tineret
părinţi pentru reproducţie şi fermele de pui broiler.
Capacitatea industrială existentă este dotată cu utilităţi, zone agricole extinse şi

sector terţiar în plină dezvoltare. Mediul natural este protejat, fără surse majore de poluare.
6
CAPITOLUL II
Dimensionarea si funcționalul sectorului de reproducție tineret părinți
(TP)
2.1. Elemente de calcul pentru tineret părinţi
1 Perioada de creştere 0-19 săptămâni
2 Durata vidului sanitar 4 săptămâni
3 Sistemul de creştere la sol (pe aşternut permanent)
4 Suprafaţa halei 200 m2
5 Densitatea la populare 7,2 cap/m2
6 Raportul între sexe 1 ♂: 10♀
7 Mortalitate 3,8
1) la 8 săptămâni = 4,5%; 870 g la ♀ şi 1260 g la ♂
8 Reforme tehnologice
2) la 19 săptămâni = 2%; 2300 g la ♀ şi 2900 g la ♂
9 Necesarul de aşternut 20 kg/m2
21-3IR (0-3 săptămâni) consum: 28 g cap/zi/femelă;
38,7 g cap/zi/mascul
Consum de hrană 21-3R (4-17 săptămâni) consum: 58,2 g cap/zi/femelă;
10
(3 tipuri) 73,1 g cap/zi/mascul
21-4R (18-19 săptămâni) consum: 88,3 g cap/zi/femelă;
92,3 g cap/zi/mascul
Consum de apă 0-8 săptămâni = 70-90 ml/cap/zi
11
(2 tipuri) 9-19 săptămâni = 180-200 ml/cap/zi
12 Front de adăpare 1,5 cm/cap
0-5 săptămâni = 5 cm/cap
13 Front de furajare 6-10 săptămâni = 10 cm/cap
11-19 săptămâni = 15 cm/cap
2.2. Dimensionarea sectorului tineret părinţi
2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări
a) Efectivul total tineret păsări la populare

Et = Necesar păsări adult x (100+mortalitate+reforme)/100 = 3202 cap.
b) Efectivul de pulare :
Ec = Efectiv la populare/10 = 3202/10 =320 cocoşi la populare
c) Efectiv de puicuţe la populare :
Ep = Efectiv total de TP la populare – Efectiv de cocoşi la populare =
3202-320 =2882 puicuţe
d) Durata unei serii de creştere :
Ds.c. = Perioada de creştere + vidul sanitar = 19 săpt. + 4 săpt. = 23 săpt.
e) Numărul anual de serii de creştere :
Na = Număr de săptămâni pe an : Durata unei serii de creştere = 52 : 23 = 2,26
7
f) Mişcarea efectivelor de păsări
Anul Luna Săpt. Sector reproducţie Sector producţie - broileri
TP PA H1 H2 H3 H4 H5
48
49
2019 Decembrie 50
51
52
2020 1
2
Ianuarie 3
4
5
6
7
Februarie 8
9
10
11
Martie 12
13
14
15
Aprilie
16
17
18
19
20
Mai
21
22
23
24
25
Iunie
26
27
28
29
Iulie
30
31
32
33
August 34
35
36
37
Septembrie 38
39
40
41
42
Octombrie
43
44
45
Noiembrie 46
8
47
48
49
50
Decembrie 51
52
1
2
2021 Ianuarie 3
4
5
9
2.2.2 Calculul necesarului de construcţii
a) Capacitatea unei hale
CH = suprafaţă hală x densitate la populare = 200 x 1,2 = 1440 cap/hală
b) Necesar de hale
NH = Efectiv total TP la populare : Capacitatea unei hale = 3202 : 1440 = 2 hale
2.2.3. Calculul necesarului de furaje

a) Necesarul de furaje pe serie de creştere
21-3R (0-3 săptămâni)
♀ 2882 x 21 zile x 28 g = 1695 kg/perioadă
♂ 320 x 21 zile x 38,7 g = 260 kg/perioadă
21-3IR (4-17 săptămâni)
♀ 2882 x 98 zile x 58,2 g = 16437 kg/perioadă
♀ 2882 x 14 zile x 88,3 g = 3563 kg/perioadă
Subtotal 21-3 R = 1955 kg
Subtotal 21-3 IR = 18730 kg
Subtotal 21-4R = 3976 kg
Total: 1955 kg + 18730 kg + 3976 kg = 24661 kg
b) Necesarul anual de furaje

Na = kg x număr de serii
21-3R 1995 kg x 2,26 = 4418 kg
21-3IR 18730 kg x 2,26 =42330 kg
21-4R 3976 kg x 2,26 = 8986 kg
Total = 4418 kg + 42330 kg + 8986 kg = 55734 kg
10
Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 0-3 săptămâni (21-3 R)
Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţurilor
Ingrediente % 2800 19 0,84 1,06 ≤4 1 0,65
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P
3315 9.0 0.39 0.25 2.2 0.01 0.27 Porumb 58.00 1723 5.1 0.23 0.15 1.3 0.01 0.16
3135 43.0 1.27 2.70 7.4 0.30 0.69 Srot soia 44 35.00 1097 15.1 0.24 0.55 2.6 0.11 0.24
5280 58.7 99.00 - - - - DL-metionina 0.90 38 0.3 0.53 - - - -
4250 95.6 - 78.40 - - - L-Lizina 0.60 26 0.2 - 0.47 - - -
- - - - - 39.00 - Creta furajera 1.10 - - - - - 0.43 -
- - - - - 24.00 18.50 Fosfat dicalcic 3.00 - - - - - 0.72 0.26
8500 - - - - - - Ulei soia 0.10 9 - - - - - -
Sare 0.30 - - - - - - -
Premix 1.00 - - - - - - -
TOTAL 100 2893 20.7 1 1.2 3.9 1.3 0.66
 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%

 nu ne interesează costul rețetei, întrucât am luat un cost unic pentru toți, ne interesează optimizarea din punct de vedere nutrițional.
11
Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 4-17 săptămâni (21-3 IR)
Norme de hrană
Ingrediente % 2800 17 0,63 0,68 5,5 1 0,65
3315 9.0 0.39 0.25 2.2 0.01 0.27 Porumb 65.48 2171 5.9 0.26 0.16 4.0 0.01 0.18
3135 43.0 1.27 2.70 7.4 0.30 0.69 Srot soia 44 26.00 510 11.2 0.33 0.10 1.5 0.08 0.18
5280 58.7 99.00 - - - - DL-metionina 1.00 53 0.6 0.69 0.00 - - -
4250 95.6 - 78.40 - - - L-Lizina 1.00 43 1.0 - 0.68 - - -
- - - - - 39.00 - Creta furajera 1.10 - - - - - 0.43 -
- - - - - 24.00 18.50 Fosfat dicalcic 3.00 - - - - - 0.72 0.56
8500 - - - - - - Ulei soia 1.22 104 - - - - - -
Sare 0.20 - - - - - - -
Premix 1.00 - - - - - - -
Total 100 2750 17.5 0.65 0.8 5.5 1.2 0.65

12
Reţeta n.c. Tineret părinţi, perioada 18-19 săptămâni (21-4 R)
Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţurilor 15-
Ingrediente % 2800 0,67 0,67 ≤5,5 3,0 0,70
16
3315 9.0 0.39 0.25 2.2 0.01 0.27 Porumb 65.48 2000 5.89 0.80 0.25 4.15 1 0.17
3135 43.0 1.27 2.70 7.4 0.30 0.69 Şrot soia 48 26 680 8.91 0.5 0.36 1.45 1.11 0,15
5280 58.7 99.00 - - - - Grăsimi anim. 4.3 100 - - - - - -
4250 95.6 - 78.40 - - - DL met. 0.25 - 1.5 - 0.25 - - -
- - - - - 39.00 - Lizină 0.25 - 0.23 0.2 - - - -
- - - - - 24.00 18.50 Cretă furajeră 1.3 - - - - - 0.51 -
8500 - - - - - - Fosfat dicalcic 1.62 - - - - - 0.36 0.3
Sare 0.3 - - - - - - -
Premix 0.5 - - - - - - -
TOTAL 100 2780 16.53 0.60 0.87 5.5 2.8 0.65

13
Tabelul 5
Repartizarea nutreţurilor combinate la TP
Perioada de vârstă (săptămâni)
0-3s (21-3R) 4-17s (21-3IR) 18-19 s (21-4R)
Total
Reţeta S Consum zilnic (g/cap/zi)
(tone)
♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂
28 38,7 58,2 73,7 88,3 92,3
1
2
Ianuarie 3
4
5
6
7
Februarie
8
9
10
11
Martie
12
13
14
15
Aprilie
16
17
18
19
Mai 20
21
22
23
24
Iunie
25
26
27
28
Iulie 29
30
31
32
33
August
34
35
36
37
Septembrie
38
39
14
40
41
Octombrie 42
43
44
45
46
Noiembrie
47
48
49
Decembrie
50
51
52
2.2.4. Calculul necesarului de apă
a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere

Napă = Efectiv total x Număr de zile x Consum mediu zilnic
0-8 săptămâni = 80 ml/cap
9-19 săptămâni = 180 ml/cap
0-8 săptămâni : 3202 cap x 56 zile x 0,08 l = 16128 l/perioadă
9-20 săptămâni : 3202 cap x 77 zile x 0,018 l = 44352 l/perioadă
Total apă/serie = 16128 l +44352 l = 60480 l/serie
b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

Nanual apă adăp. = Consum pe serie x Număr de serii/an = 60480 l x 2,26 = 135870 l
c) Necesarul anual de apă/fermă

Nanual apă fermă = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)
= 135870 x 115% = 155100 l
2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5

cm/cap)
Ac = Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = 3202 : 71 = 45,09 ≈ 45 adăpători
15
b) Hrănitori circulare (circumf. = 120 cm)
0-5 săptămâni = front de furajare 5 cm/cap
120 : 5 = 24 cap./hr.
120 : 10 = 12 cap./hr.
120: 15 = 8 cap./hr.
3202 : 24 = 135 hr.
3202 : 12 = 267 hr.
3202 : 8 = 400 hr.
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi) : (Putere bec x K) =
( 200 m2 x 10) : (60 x 5) = 6,66 ≈ 7 corpuri de iluminat
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)

200 m2 : 50 m2 = 4 ≈ 4 ventilatoare
e) Necesar de eleveuze (o eleveuză la 500 pui)

Ne = 3202 (efectiv pui) : 500 pui = 6,4 ≈ 6 eleveuze
2.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat

Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec x Număr serii/an =
1169h x 7 x 0,06 KW x 2,26 = 1109 Kw/hală/an
b) Necesar de energie electrică pentru încălzire

Ne.î. = program de funcţionare eleveuză x putere eleveuză x nr eleveuze x număr
serii de creştere/an = 560 h x 2,16 KW x 6 x 2,26 = 16402,18 Kw/hală/an
c) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie

Nev = Program funcţionare ventilator x Putere ventilator x număr de ventilatoare/hală
x număr serii creştere/an = 840 h x 3 KW x 4 x 2,26 = 22780,8 Kw/hală/an
16
d) Necesarul total de energie electrică
N.t. = N.t./hală/an * nr. hale = ( 1109 Kw + 16402,18 Kw + 22780,8 Kw) * 2 =
80585,2 Kw/an
2.2.7. Calcule economice la sectorul de TP
a) Planul de livrare către abator a reformelor de la TP

Păsări reformate Greutate Total greutate
Luna Săptămâna Sex
(cap) medie (kg) vie (kg)
M 15 1,26 18,9
Februarie S8
F 130 0,87 113,1
M 7 2,9 20,3
Mai S19
F 58 2,3 133,4
M 15 1,26 18,9
August S8
F 130 0,87 113,1
M 7 2,9 20,3
Noiembrie S19
F 58 2,3 133,4
Total 420 14,66 571,4
b) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor la tineret părinţi

(TP)
Păsări Greutate
Preţ/kg viu Venituri
Luna reformate livrată
*RON realizate RON
(cap) (kg)
Februarie 145 132 5 660
Mai 65 143,7 5 718,5
August 145 152 5 760
Noiembrie 65 153,7 5 768,5
Total 420 581,4 20 2907
*preţ pe kg viu = 5 lei
17
c) Planul de livrare al tineretului de reproducţie către alte unităţi
Păsări livrate Greutate Total greutate
M 264 2,9 765,6
Mai 19
F 2639 2,3 6069,7
M 264 2,9 765,6
Noiembrie 19
F 2639 2,3 6069,7
Total 5806 10,1 13670,6
d) Venituri realizate din vânzarea către alte unităţi a tineretului de reproducţie

Păsări Greutate
Luna livrate livrată
RON realizate RON
(cap) (kg)
Mai 264 6835,3 9 61.517,7
Noiembrie 264 6835,3 9 61.517,7
Total 123.035,4
*preţ pe kg viu păsări de reproducție = 9 lei
e) Cheltuieli efectuate
 Material biologic
Mb = Efectiv tineret părinţi la populare x 3 RON/pui x număr serii = 3202 cap x 3
RON/pui x 2,26 serii/an = 21709 RON
 Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x 3 RON/m3 = 135870 x 3 RON/m3 = 407,61 RON
 Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,5 RON/Kw = 80585 Kw x 0,5 RON/Kw
= 40292 RON
 Furaje
21-3R necesar anual de furaje x număr serii/an x preţ (RON)
21-3IR necesar anual de furaje x număr serii/an x preţ (RON)
21-4R necesar anual de furaje x număr serii/an x preţ (RON)
21-3R: 4418 x 2,26 x 2,3 RON = 10161,4 RON
21-3IR: 42330 x 2,26 x 2,2 RON = 93126 RON
21-4R: 8986 x 2,26 x 2,1 RON = 18870 RON
TOTAL: 10161,4 +93126 +18870 = 122156,4 RON
18
 Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
6,5% x 21709 = 1411,08RON
 Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x 21709 = 651,27 RON
 Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 21709 = 1411,08 RON
 Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
2,5% x 21709 = 542 RON
 Cheltuieli cu personalul
Un îngrijitor/fermă* 2 hale + ½ normă electromecanic = 2,5 angajați/an
x 2500 RON (salariu) x 12 luni = 75000 RON
Bilanţul economic la sectorul tineret părinţi

RON
1. Cheltuieli totale de producţie 348.336,53
1.1. Cheltuieli directe totale 290.280,44
1.1.1. Cheltuieli totale cu forţa de muncă 102.000
- salarii 75.000
- impozit pe salarii (16%) 12.000
CAS + alte impozite (20%) 15000
1.1.2. Cheltuieli totale materiale 188.280,44
- furaje 122.156,4
- material biologic 21.709
- alte consumuri 44.415,04
- energie electrică 40.292
- apă 407,61
- medicamente + materiale sanitare 1.411,08
- materiale + piese de schimb 651,27
- transport 1.411,08
- alte cheltuieli + servicii 542
1.2. Cheltuieli indirecte totale 58.056.09
1.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 23.222,44
1.2.2. Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 34.833,65
2. Venituri totale 126.754,4
2.1. Valoarea producţiei secundare (reforme) 2907
2.2. Valoarea producţiei de bază (livrare la terţi) 123,847,4
19
Capitolul III
Dimesionarea şi funcţionalul sectorului de reproducţie părinţi adulți (PA)
3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi

1 Perioada de creştere 20-64 săptămâni
3 Sistemul de creştere pe aşternut permanent
5 Densitatea la populare 6,5 cap/m2
6 Raportul între sexe 1 ♂: 10♀
7 Mortalitate 4,2
8 Reforme tehnologice la 64săptămâni = 3200 g la ♀ şi 5300 g la ♂
Producţia de ouă bune de
9 97,4%
incubat
11 Producţia medie de ouă 192 ouă
Gunoi rezultat la
12 De 9 ori necesarul de aşternut
sfârşitul serii
13 Necesarul de aşternut 20 Kg/m2
21-4R (20-24 săptămâni) consum: 127 g cap/zi/femelă;
Consum de hrană 162 g cap/zi/mascul
14
(2 tipuri) 21-7R (25-64 săptămâni) consum: 210 g cap/zi/femelă şi
mascul
15
16 Front de adăpare 2,5 cm/cap
17 Număr de cuibare un cuibar la 4 capete
13 Front de furajare 15 cm/cap la femele ; 18 cm/cap la masculi
3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi

a) Necesar de ouă pentru incubaţie
Nr.o. = necesar anual de pui de o zi x 100/ Procentul de ecloziune = 424431 x 100 / 89,6 =
473696 ouă
b) Necesar de ouă bune pentru incubaţie
Nr.o.b. = Necesar de ouă pentru incubaţie x 100/ Producţia de ouă bune pentru incubat =
473696 x 100 : 97,4 = 486342 ouă
c) Efectiv mediu de găini
E.m.g. = Necesarul de ouă bune pentru incubaţie / Producţia medie pe găină = 486342 /192
= 2533 găini
d) Efectiv de găini la populare
E.g.p. = Efectivul mediu de găini x (100+mortalităţi părinţi adulţi) / 100 =
= 2533 x (100+4,2 )/100 = 2639 găini
20
e) Necesarul de cocoşi la populare
N.c.p. = Efectivul de găini la populare / 10 = 2639 : 10 = 264 cap.
f) Efectivul total de reproducţie la populare (pe serie)
E.t.r.p. = Efectiv de găini la populare + Necesar de cocoşi la populare = 2639 + 264 = 2903
cap.
g) Serii anuale de creştere
S.a.c. = 52 săptămâni/an: 48 (44 săptămâni de creştere + 4 săptămâni vid sanitar) =1,08
3.2.2. Calculul necesarului de construcţii
a) Capacitatea unei hale
CH = suprafaţă hală (m2) x densitate la populare (cap/m2) = 200 m2 x 6,5 = 1300 cap/hală
b) Necesar de hale
NH = Necesarul de păsări/serie (cap) : Capacitatea unei hale(cap) = 2903 /1300 ≈ 2,23 = 2
hale

Reţeta 21-4R
Efectivul de ♀ la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la femele = 2639 ♀
x 35 zile x 0,127 kg/cap = 11730 kg/perioadă
Efectivul de ♂ la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la masculi = 2639 ♂
x 35 zile x 0,162 kg/cap = 1496 kg/perioadă
Total: 11730 kg + 1496 kg = 13226 kg/perioadă
Reţeta 21-7R
Efectivul total x perioada în care se consumă furajul x consumul mediu zilnic = 2903
x 280 x 0,21 kg/cap =170696,4 kg/perioadă
Consumul total de furaje/serie : 13226 kg + 170696,4 kg = 183922,4 kg/serie
b) Necesarul anual de furaje
Na = kg x număr de serii
21-4R consum total/reţetă x serii anuale de creştere = 13226 kg x 1,08 serii
= 14284,08 kg
21-7R consum total/reţetă x serii anuale de creştere = 170696,4 kg x 1,08 serii
= 184352 kg
Total = 14284,08 kg +184352,1 kg = 198636,2 kg
21
Tabelul ......
Repartizarea nutreţurilor combinate pentru sectorul
de păsări adulte de reproducţie/serie de creştere
Reţetă
Perioada de 20-24 (21-4R) 25-64 (21-7R) Total
Săptămâna ♀ ♂ ♀ ♂
vârstă (tone)
Consum: Consum: Consum: Consum:
127g/cap/zi 162g/cap/zi 210g/cap/zi 210g/cap/zi
Ianuarie 1 (tone)
2
3
4
5
Februarie 6
7
8
9
Martie 10
11
12
13
Aprilie 14
15
16
17
Mai 18
19
20
21
22
Iunie 23
24
25
26
Iulie 27
28
29
30
31
August 32
33
34
35
Septembrie 36
37
38
39
Octombrie 40
41
22
42
43
44
Noiembrie 45
46
47
48
Decembrie 49
50
51
52
Total
23
Reţeta n.c. Părinţi adulţi, perioada 20-24 săptămâni (21-4 R)
Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţurilor 15-
Ingrediente % 2800 0,67 0,67 ≤5,5 3,0 0,70
16
2745 9,2 0,35 0,41 4,8 0,05 0,36 Orz 70 2059 6,9 0,21 0,36 2,6 0,937 0,27
2440 45,8 1,37 2,91 5,6 0,3 0,69 Șrot de soia 48 23 440 8,24 0,53 0,24 1,0 0,574 0,124
9250 - - - - - - Grăsimi 3.5 278 - - - - - -
vegetale
Cretă furajeră 2.80 - - - - - 2,11 -
Sare 0.2 - - - - - - -
Premix 1.0 - - - - - - -
TOTAL 100 2777 15.1 0.74 0.70 5.5 2,85 0,55

24
Reţeta n.c. Părinţi adulţi, perioada 25-64 săptămâni (21-7 R)
Norme de hrană
Ingredie 2800 14-15 0,62 0,65 ≤5,5 3,2 0,70
%
nte M+
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB L CB Ca P
C
2745 9.2 0.35 0.41 4.8 0.05 0.36 Orz 68 2059 6.9 0.21 0.32 2.6 2.03 0.47
2440 45.8 1.37 2.91 5.6 0.3 0.69 Șrot de soia 25 440 8.2 0.5 0.24 1.0 1.0 0.22
48
9250 - - - - - - Grăsimi 3.5 278 - - - - - -
vegetale
Cretă 2.80 - - - - - 0.20 -
furajeră
Sare 0.2 - - - - - - -
Premix 1.0 - - - - - - -
TOTAL 100 2759 15 0.7 0.56 4.6 3.23 0.59

25
a) Necesarul de apă de adăpare/serie
Napă = Efectiv total x Număr de zile per. I x Consum mediu zilnic =
2903 cap. x 49 zile x 0,21 l/cap/zi = 29871,87 l
Efectiv total x Număr de zile per. a II-a x consum mediu = 2903 x 266 x 0,43 l/cap/zi
= 332045,14 l
Total apă/serie = 29871, 87 l + 332045,14 l = 361917 l/serie
b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

Nanual apă adăpare= Consum total/serie x Număr de serii/an = 361917 l x 1,08 = 390870,36 l
c) Necesarul anual de apă/fermă
Naanual apă fermă = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15% din apa de adăpare)
390870,36 l x 115% = 449500,9 l/fermă
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic
a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adăpare = 2,5

cm/cap)
106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adăpători)
Ac = Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adăpători = 2903 : 42 ≈ 69 adăpători
circulare
b) Hrănitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele

şi 18 cm/cap la masculi
120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrănitoare
120 cm : 18 cm = 6,66 ≈ 7 capete masculi / hrănitoare
2639 femele : 8 = 330 hrănitori
264 masculi : 7 = 38 hrănitori
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi) : (Putere bec x K) =
(200 cm x 10) : (60 x 5) ≈ 6,66 = 7 corpuri de iluminat
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)
Nv = Suprafaţă hală : 50 m2 = 200 m2 : 50 m2 = 4 ventilatoare
e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 găini)
Nc = efectiv găini : 4 = 2639 : 4 ≈ 660 cuibare
a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec = 4493 x 7 x 0,06 = 1887,66
Kw/hală/serie
Consumul de energie electrică pentru iluminat pe an
26
Cee. = Consum energie pentru iluminat x Număr serii X nr. hale = 1887,06 Kw x 7,88 x 2
=4076,05 Kw/an
b) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie
Ne.e.v. = Număr hale x Program funcţionare (ore/serie de creştere) x Putere ventilator
(Kw/oră) x Număr de ventilatoare/hală x Număr serii creştere/an = 2 hale x 1848 ore/serie de
creştere x 3 Kw/oră x 4 ventilatoare x 1,08 serii = 47900,16 Kw
c) Necesarul total de energie electrică
Nt = Consum energie electrică pentru iluminat + Consum de energie electrică pentru ventilaţie
= 1887,06 Kw + 47900,16 Kw = 49787,22 Kw/an
3.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţi

a) Planul de livrare către abator a reformelor de la părinţi adulţi
(la 64 săptămâni)
Păsări reformate Greutate Total greutate
♀ 2528 3,2 8089,6
Aprilie 15 64
♂ 252 5,3 1335,6
Total - - 2780 8,5 9425,2
b) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor a păsărilor de

reproducţie reformate
Păsări Greutate
Luna reformate livrată
RON realizate RON
(cap) (kg)
Aprilie 15 2528♀ 8089,6 5 40448
252 ♂ 1335,6 5 6678
Total - 9425,2 10 47126
Preț/kg viu păsări reformă = 5 lei
c) venituri din producţia de bază (ouă de incubaţie):

nr. ouă incubaţie/an * preţ ouă incub (RON) = 486342 buc x 1,1 RON/ou= 534976,1 RON
d) Cheltuieli efectuate
Mb = Efectiv mediu femele la populare x Greutate femelă x Preţ/Kg GV = 2639 cap x 2,3
kg/cap x 9 RON = 54627,3 RON
= Efectiv mediu masculi la populare x Greutate mascul x Preţ/Kg GV = 264 cap x 2,9
kg/cap x 9 RON = 6890,4 RON
TOTAL = 54627,3 + 6890,4 = 61517,7 RON
 Furaje
21-4R consum anual de furaje x preţ (RON)
21-7R consum anual de furaje x preţ (RON)
21-4R: 14284,08 x 2,1 RON = 29996,5 RON
21-7R: 184352,1 x 2,3 RON = 424010 RON
TOTAL: 29996,5 RON + 424010 RON kg = 723975 RON
 Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x 3 RON/m3 = 450 x 3 RON/m3 = 1350 RON
27
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,5 RON/Kw = 49787,22 Kw x 0,29 RON/Kw =
14438,29 RON
 Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul

biologic)
6,5% x 61517,7 = 3999 RON
 Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x 61517,7 = 1846 RON
 Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 61517,7 = 3999 RON
 Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
2,5% x 61517,7 = 1537 RON
 Cheltuieli cu personalul
Un îngrijitor/fermă + ½ normă electromecanic =2,5 angajați/an
2,5 angajați x 2500 RON (salariu) x 12 luni = 75000 RON
Bilanţul economic la sectorul părinţi adulţi
RON
1. Cheltuieli totale de producţie 1.097.594,1
1.1. Cheltuieli directe totale 914.662
- salarii 75.000
CAS + alte impozite (20%) 15.000
- furaje 723.975
- material biologic 61.517,7
- energie electrică 14.438,29
- apă 1.350
- medicamente + materiale sanitare 3.999
- materiale + piese de schimb 1.846
- transport 3.999
- alte cheltuieli + servicii 1.537
1.2. Cheltuieli indirecte totale 182.932,07
1.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 73.172,63
2. Venituri totale 589.642,3
2.1. Valoarea producţiei secundare (reforme) 47.126
2.2. Subvenţie (0,8 RON/kg) 7540,16
2.3. Valoarea producţiei de bază (ouă de incubaţie) 534976,1
28
Capitolul IV
Dimensionarea şi funcţionalul staţiei de incubaţie
4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie

1. Proporţia ouălor bune de incubat 97,4%
2. Procentul de ecloziune 89,6%
3. Intensitatea medie de ouat 91,2%
4. Timpul de păstrare a ouălor în staţie 7 zile
5. Durata dezvoltării embrionare 21,5 zile
6. Capacitatea combină de incubaţie 3000 ouă/serie
7. Consum electric al aparatului 3 KW/oră
4.2. Calcule de dimensionare

a) Necesarul de ouă pentru incubaţie
No.i. = Necesarul de pui broiler la populare x 100 : % ecloziune = (424431 x 100):
89,6 =473695 ouă
b) Necesarul de ouă bune de incubat
No.b.i. = Necesar ouă pentru incubaţie x 100 : % ouă bune de incubat = (473695 x
100) : 97,2 = 486342 ouă
c) Producţia zilnică de ouă
Pz.o. = Efectiv mediu găini x Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = (2639 x 91,2 ) :
100 = 2406 ouă
d) Producţia de ouă pe 7 zile
Po = Producţia zilnică ouă x 7 zile = 2406 x 7 = 16847 ouă
e) Producţia de ouă/an
Poa= Producţia de ouă pe 7 zile x 52 săptămâni = 16847 x 52 = 876064 ouă
e) Ouă disponibile pentru comercializare
Od = Producţia de ouă/an - Necesarul de ouă bune pentru incubat = 876064 – 486342
= 389722 ouă
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie

A.i. = (Producţia de ouă/7 zile : Capacitatea de incubaţie) x Număr serii lunare
= (16847 : 3000 ouă) x 4 serii lunare = 22,5 ≈ 23 aparate
4.2.3. Calculul necesarului de energie electrică
Ne.e. = Număr serii pui broiler/an x Ore funcţionare x Număr aparate x Consum orar =
6,5 serii x 516ore x 23 aparate x 3 Kw/oră = 231426 KW
(*21.5 zile dezvoltare embrionară x 24 ore = 516 ore)
29
4.2.4. Repartiţia la incubaţie a producţiei de ouă
Plan de producţie în staţia de incubaţie

Încărcare incubatoare Transfer la eclozionat Încheiere ecloziune
2019 2020 2019 2020 2019 2020
Luna ziua nr.ouă L Z No L Z No L Z No L Z No L Z No
XII 10 9352 9352 XII 28 9352 XII 30 8379 8379
XII 17 9352 9352 9352 I 4 9352 9352 I 6 8379
XII 24 9352 9352 9352 I 11 9352 9352 I 13 8379
XII 31 9352 9352 9352 I 18 9352 9352 I 20 8379
Luna ziua nr.ouă L Z No L Z No L Z No L Z No L Z No
1 7 9352 I 7 9352 I 25 9352 I 27 8379
1 7 9352 I 14 9352 II 1 9352 II 3 8379
1 7 9352 I 21 9352 II 8 9352 II 10 8379
1 7 9352 I 28 9352 II 15 9352 II 17 8379
1 7 9352 II 4 9352 II 22 9352 II 24 8379
1 7 9352 II 11 9352 III 1 9352 III 3 8379
1 7 9352 II 18 9352 III 8 9352 III 10 8379
1 7 9352 II 25 9352 III 15 9352 III 17 8379
1 7 9352 III 4 9352 III 22 9352 III 24 8379
1 7 9352 III 11 9352 III 29 9352 III 31 8379
1 7 9352 III 18 9352 IV 5 9352 IV 7 8379
1 7 9352 III 25 9352 IV 12 9352 IV 14 8379
1 7 9352 IV 1 9352 IV 19 9352 IV 20 8379
1 7 9352 IV 8 9352 IV 26 9352 IV 28 8379
1 7 9352 IV 15 9352 V 3 9352 V 5 8379
1 7 9352 IV 22 9352 V 10 9352 V 12 8379
1 7 9352 IV 29 9352 V 17 9352 V 19 8379
1 7 9352 V 6 9352 V 24 9352 V 26 8379
1 7 9352 V 13 9352 V 31 9352 VI 2 8379
1 7 9352 V 20 9352 VI 7 9352 VI 9 8379
1 7 9352 V 27 9352 VI 14 9352 VI 16 8379
1 7 9352 VI 3 9352 VI 21 9352 VI 23 8379
1 7 9352 VI 10 9352 VI 28 9352 VII 30 8379
1 7 9352 VI 17 9352 VII 5 9352 VII 7 8379
1 7 9352 VI 24 9352 VII 12 9352 VII 14 8379
1 7 9352 VII 1 9352 VII 19 9352 VII 21 8379
1 7 9352 VII 8 9352 VII 26 9352 VII 28 8379
1 7 9352 VII 15 9352 VIII 2 9352 VIII 4 8379
1 7 9352 VII 22 9352 VIII 9 9352 VIII 11 8379
1 7 9352 VII 29 9352 VIII 16 9352 VIII 18 8379
1 7 9352 VIII 5 9352 VIII 23 9352 VIII 25 8379
1 7 9352 VIII 12 9352 VIII 30 9352 IX 1 8379
1 7 9352 VIII 19 9352 IX 6 9352 IX 8 8379
1 7 9352 VIII 26 9352 IX 13 9352 IX 15 8379
1 7 9352 IX 2 9352 IX 20 9352 IX 22 8379
1 7 9352 IX 9 9352 IX 27 9352 IX 29 8379
1 7 9352 IX 16 9352 X 4 9352 X 4 8379
1 7 9352 IX 23 9352 X 11 9352 X 13 8379
1 7 9352 IX 30 9352 X 18 9352 X 20 8379
1 7 9352 X 7 9352 X 25 9352 X 27 8379
1 7 9352 X 14 9352 XI 1 9352 XI 3 8379
1 7 9352 X 21 9352 XI 18 9352 XI 20 8379
1 7 9352 X 28 9352 XI 15 9352 XI 17 8379
30
1 7 9352 XI 4 9352 XI 22 9352 XI 24 8379
1 7 9352 XI 11 9352 XI 29 9352 XII 1 8379
1 7 9352 XI 18 9352 XII 6 9352 XII 8 8379
1 7 9352 XI 25 9352 XII 13 9352 XII 15 8379
1 7 9352 XII 2 9352 XII 20 9352 XII 22 8379
1 7 9352 XII 9 9352 XII 27 9352 XII 29 8379
TOTAL
4.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie

a) Cheltuieli efectuate
Ouă de incubaţie (material biologic)
ChO.I. = Ouă bune pt. incubaţie x Preţ/ou = 486342 x 1,1 RON = 534976,2
RON
Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,5 RON/Kw = 231426 KW x 0,29
RON/Kw = 115713 RON
Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu
materialul biologic)
6,5% x 534976,2 = 34773 RON
 Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul
biologic)
3% x 534976,2 = 16049 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul
biologic)
6,5% x 534976,2 = 34773 RON
Alte cheltuieli materiale şi servicii (2,5% din cheltuielile cu
materialul biologic)
2,5% x 534976,2 = 13374,5 RON
Cheltuieli cu personalul
(1 operator incubaţie + 1 electromecanic) x salariu x nr. luni = 2 angajați x
2500 RON x 12 luni = 60000 RON
b) Venituri realizate:
Venituri din vânzarea ouălor improprii incubaţiei
Ouă disponibile pentru comercializare x Preţ/ou = 389722 x 0,5 RON = 194861
RON
Venituri din producţia de pui broiler de o zi
Pui de o zi livraţi x 3 RON/cap = 424431 X 3 RON = 1273293 RON
31
Bilanţul economic la staţia de incubaţie
1 Cheltuieli totale de producţie 997.511,08

1.1. Cheltuieli directe totale 831.259
- salarii 60.000
CAS + alte impozite (20%) 12.000
- material biologic 534.976,2
- energie electrică 115.713
- medicamente + materiale sanitare 34.773
- materiale + piese de schimb 16.049
- transport 34.773
- alte cheltuieli + servicii 13.374,5
1.2. Cheltuieli indirecte totale 166.252,08
1.2.1. Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 66.501
2. Venituri totale 275.782
2.1. Valoarea producţiei secundare 194.862
(ouă improprii incubației)
2.2. Valoarea producţiei de bază (pui de o zi) 1.273.293
32
Capitolul V
Dimensionarea şi funcţionarea sectorului de producţie (pui broiler)
5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de creştere a puilor broiler

1 Perioada de creştere 0-42 zile (6 săptămâni)
3 Sistemul de creştere pe aşternut permanent
5 Densitatea la populare 17 cap/m2
6 Mortalitate 3,4%
7 Necesarul de aşternut 20 kg/m2
Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/
Consum de hrană
8 Creştere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/
(3 tipuri)
Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/
9
Front de adăpare
O adăpătoare/55 capete
10 - adăpători vacumatice + circulare
Ø=106 cm ; 2 cm/cap
- front de adăpare
Front de furajare
11 - tăviţe de furajare 1:55 capete; Ø = 120 cm; front 4 cm/cap
- hrănitori circulare
12 Greutatea medie la livrare (kg) 2,78%
5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne

5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler
a) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)
N.p. = Pui broiler pentru sacrificare x 100 : Proporţia de păstrare a efectivului =
(410000 pui x 100) : 96,6 = 424431 pui
b) Durata seriei de creştere
D.s. = Perioada de creştere (săptămâni) + vidul sanitar (săptămâni) = 6 +2 = 8
săptămâni
c) Serii anuale de creştere
S.a.= Numărul de săptămâni/an : Durata unei serii de creşteri = 52
săptămâni/an : 8 săptămâni/serie = 6,5 serii/an
d) Număr de pui pe serie de creştere
N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numărul anual serii de creştere = 424431 pui :
6,5 serii = 65297 pui/serie de creştere
33
5.2.2. Calculul necesarului de construcţii
a) Capacitatea de cazare a unei hale
CH = suprafaţă hală x densitate la populare = 800 m2 x 17 cap/m2 = 13600 cap/hală
b) Necesar de hale
NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale = 65297 / 13600 cap. = 4,8
≈ 5 hale

N.f. = Numărul de pui/serie creştere x consum mediu zilnic de nutreţ x Nr. zile
Demaraj = 65297 cap x 0,033kg/cap/zi x 14 zile=30167,2 kg
Creştere = 65297 cap x 0,100 kg/cap/zi x 18 zile=117534,6 kg
Finisare =65297 cap x 0,165 kg/cap/zi x 10 zile=107740,05 kg
b) Consumul total de furaje pe serie
Total: 30167,2 kg (demaraj) + 117534,6 kg (creştere)+ 107740,05kg (finisare)=
255441,9 kg
c) Necesarul anual de furaje
Na = total consum nutreţ/perioadă de furajare x număr de serii/an
Demaraj = 30167,2 kg x 6,5 serii/an = 196086,9 kg
Creştere = 117534,6 kg x 6,5 serii/an =763974,9 kg
Finisare = 107740,05 kg x 6,5 serii/an = 700310,3 kg
d) Consumul total de furaje pe an
Total = 196086,9 kg (demaraj) + 763974,9 kg (creştere)+ 700310,3 kg (finisare)=
1660372,1 kg

a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere
Napă = Efectiv total x Număr de zile x Consum mediu zilnic =
0-4 săptămâni = 50-60 ml/cap
5-6 săptămâni = 0,1 l/cap
0-4 săptămâni : 65297 cap x 28 zile x 0,05 l = 91415,8 l/perioadă
5-6 săptămâni : 65297 cap x 14 zile x 0,1 l = 91415,8 l/perioadă
b) Consum total de apă/serie
Total apă/serie = 91415,8 l (0-4 săpt)+ 91415,8 l (5-6 săpt) = 182831,6 l/serie
c) Necesarul anual de apă pentru adăpare:
Nanual apă adăpare = Consum pe serie x Număr de serii/an = 182831,6 l x 6,5 serii =
1188405,4 l/an
d) Necesarul anual de apă/fermă
34
Nanual apă fermă = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)
= 1188405,4 x 115% = 1366666,21 l
35
Reţeta n.c. pentru perioada de demaraj – 21-1 - pui broiler (0-14 zile)
Norme de hrană
Ingrediente % 3000 23 1,08 1,44 ≤3,5 1 0,7
3315 9.0 0.39 0.25 2.2 0.01 0.27 Porumb 49.48 1640 4.5 0.19 0.12 1.1 0.13
3135 43.0 1.27 2.70 7.4 0.30 0.69 Srot soia 44 45.00 1411 19.4 0.57 1.22 3.3 0.14 0.31
5280 58.7 99.00 - - - - DL-metionina 0.12 6 0.1 0.12 - - - -
4250 95.6 - 78.40 - - - L-Lizina 0.35 15 0.3 - 0.27 - - -
- - - - - 39 - Creta furajera 0.65 - - - - - 0.25 -
- - - - - 24 18.50 Fosfat dicalcic 2.30 - - - - - 0.55 0.43
8500 - - - - - - Ulei soia 0.90 77 - - - - - -
Sare 0.20 - - - - - - -
Premix 1.00 - - - - - - -
Total 100 3149 24.21 0.88 1.6 4.4 0.9 0.87

36
Reţetă n.c. pentru perioada de creştere – 21-2 - pui broiler (15-32 zile)
Norme de hrană
Ingrediente % 3100 21,5 0,99 1,29 ≤4 0,9 0,68
3315 9.0 0.39 0.25 2.2 0.01 0.27 Porumb 55.00 1823 5.0 0.21 0.14 1.2 0.01 0.15
3135 43.0 1.27 2.70 7.4 0.30 0.69 Srot soia 44 40.00 1254 17.2 0.51 1.08 3.0 0.12 0.28
5280 58.7 99.00 - - - - DL-metionina 0.12 6 0.1 0.12 - - - -
4250 95.6 - 78.40 - - - L-Lizina 0.35 15 0.3 - 0.27 - - -
- - - - - 39.00 - Creta furajera 0.56 - - - - - 0.22 -
- - - - - 24.00 18.50 Fosfat dicalcic 1.77 - - - - - 0.42 0.33
8500 - - - - - - Ulei soia 1.00 85 - - - - - -
Sare 0.20 - - - - - - -
Premix 1.00 - - - - - - -
Total 100 3183 22.56 0.84 1.5 4.2 0.8 0.75

37
Reţetă n.c. pentru perioada de finisare – 21-2F - pui broiler (33-42 zile)
Norme de hrană
Ingrediente % 3200 20 0,94 1,19 ≤4,5 0,85 0,66
3315 9.0 0.39 0.25 2.2 0.01 0.27 Porumb 57.00 1890 5.1 0.22 0.14 1.3 0.01 0.15
3135 43.0 1.27 2.70 7.4 0.30 0.69 Srot soia 44 36.00 1129 15.5 0.46 0.97 2.7 0.11 0.25
5280 58.7 99.00 - - - - DL-metionina 0.12 6 0.1 0.12 - - - -
4250 95.6 - 78.40 - - - L-Lizina 0.35 15 0.3 - 0.27 - - -
- - - - - 39.00 - Creta furajera 0.56 - - - - - 0.22 -
- - - - - 24.00 18.50 Fosfat dicalcic 1.77 - - - - - 0.42 0.33
8500 - - - - - - Ulei soia 3.00 255 - - - - - -
Sare 0.20 - - - - - - -
Premix 1.00 - - - - - - -
Total 100 3294 21.02 0.80 1.4 3.9 0.8 0.73

38
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adăpători vacuumatice (o adăpătoare la 55 capete)
A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 13600 : 55 = 247,27 ≈ 247 adăpători
b) Tăviţe de furaje (o tăviţă la 55 capete)
T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 13600 : 55 = 247,27 ≈ 247 tăviţe
c) Adăpători circulare cu ventil (Ø = 106 cm, front adăpare = 2 cm/cap)
Diametrul adăpătorii circulare (cm) : Front de adăpare (cm/cap) = 106:2 =53
cap./adăpătoare
Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 13600 : 53 = 256,60 ≈ 257 adăpători circulare
d) Hănitori circulare (Ø = 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap)
Diametrul hrănitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24
cap./hrănitoare
H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 13600 : 24 = 566,66 ≈ 567 hrănitori circulare
e) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi/mp) : (Putere bec x K) = (800 cm2 x 10) : (60 x
4) = 33,4 ≈ 33 corpuri de iluminat (K = factor de corecţie)

a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat/hală/serie
Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec (kw) = 672 x 33x 0,06 = 1330,56
Kw/hală
b) Consum de energie electrică pentru iluminat/serie de creştere
Ce.e. = Consum energie/hală x Număr hale = 1330,56 Kw x 5 hale = 6652,8 Kw/serie
c) Consum energie pentru iluminat/an
Ce.e./an = Consum energie/serie x Număr de serii/an = 6652,8 x 6,5 = 43243,2 Kw/an
d) Necesar de energie electrică pentru încălzire
Nr. eleveuze/hală = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuză = 19,4 ≈ 20 eleveuze
Ne.î. = Număr hale x Program de funcţionare (ore/serie de creştere) x Putere eleveuză x
Număr de eleveuze (bucăţi/hală) x Număr serii creştere/an = 5 hale x 336 ore x 2,16 Kw x
20 x 6,5 serii = 471744 Kw/ an
e) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie
Nev = Program funcţionare ventilator x Putere ventilator x număr de ventilatoare/hală x nr.
hale X număr serii creştere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x 5 hale x 6,5 serii
= 165750 Kw/an
f) Necesarul total de energie electrică
Nt = necesar iluminat (KW) + necesar încălzire (KW) + necesar ventilație (KW) = 43243,2
+ 471744 + 165750 = 680737,2 KW/an
39
Venituri realizate
a) Venituri din livrarea puilor broiler la abator
Vl.p.= Greutate livrată (kg) x Preţ/kg viu =1139800 kg x 7,5 RON/Kg =
8548500RON
b) Subvenţie
S = Subvenţie/kg viu x Greutate livrată = 0,75 RON x 1139800 Kg = 854850 RON
c) Venituri totale realizate în sectorul de producţie

Vt = Venituri din livrarea puilor broiler la abator + Subvenţie =
= 8548500 RON + 854850 RON = 9403350 RON
Cheltuieli efectuate
Mb = Număr pui populați/an x Preţ pui de o zi = 424431 x 3 RON = 1273293 RON
 Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x Preţ/m3 = 1366,66 x 3 RON/m3 =
4099,99 RON
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,5 RON/Kw = 680737,2 Kw x 0,5
RON/Kw = 340368,6 RON
 Furaje
Starter: kg/an x Preţ furaj = 196086,9 kg x 2,6 RON = 509825,9 RON
Creştere: kg/an x Preţ furaj = 763974,9 kg x 2,5 RON = 1909937,3 RON
Finisare: kg/an x Preţ furaj = 700310,3 kg x 2,3 RON =1610773,7 RON
Total = 509825,9 + 1909937,3 + 1610773,7 = 4030476,9 RON
 Personal
Număr angajați x salariu x Număr luni/an = 7 angajați x 2500 RON x 12 luni/an =
210000 RON
Număr angajați = 1 inginer (2 norme de muncitor) + 1 muncitor pe hală * nr. hale
 Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul

biologic) = 6,5% x 1273293 RON = 82764,05 RON
40
 Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 1273293
RON = 82764,045 RON
 Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) =
2,5% x 1273293 RON = 31832,33 RON
 Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic) =
3% x 127 3293 RON = 38198,8 RON
Bilanţul economic la sectorul pui de carne

Nr.
Tip cheltuieli/venituri RON
crt.
1 Cheltuieli totale de producţie =r2+r17 7570486,2
2 Cheltuieli directe totale =r3+r7 630873,5
3 Cheltuieli totale cu forţa de muncă =r4+r5+r6 664600
4 - salarii 21000
5 - impozit pe salarii (16%) =0,16 X r4 33600
6 CAS + alte impozite (20%) =0,2 X r4 42100
7 Cheltuieli totale materiale =r8+r9+r10 5644138,5
8 - furaje 4030476,9
9 - material biologic 1273293
10 - alte consumuri =r11+r12+r13 529096,05
+r14+r15+r16
11 * energie electrică 340368,6
12 * apă 4099,99
13 * medicamente + materiale sanitare 82764,046
14 * materiale + piese de schimb 38198,76
15 * transport 31832,33
16 * alte cheltuieli + servicii 31832,33
17 Cheltuieli indirecte totale =r18+r19 1261747,7
18 Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 0,08 Xr2 504699,08
19 Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe 0,12 Xr2 757048,62
totale)
20 Venituri totale (vânzare la abator + subvenție) 9403350
41
Capitolul VI
Calculul eficienţei economice

a exploataţiei avicole
Tabelul …..
Venituri şi cheltuieli totale
1. Venituri totale (RON) 11.393.039,7
1.1. Venituri la tineret părinţi 126.754,4
1.2. Venituri la părinţi adulţi 589.642,3
1.3. Venituri la incubaţie 1.273.293
1.4. Venituri la puii broiler 9.403.350
2. Cheltuieli totale de producţie (RON) 10.013.927,9

2.1 Cheltuieli totale la tineret părinţi 348.336,5
2.2 Cheltuieli totale la părinţi adulţi 1.097.594,1
2.3 Cheltuieli totale la incubaţie 997.511,1
2.4 Cheltuieli totale la puii broiler 7.570.486,2
3. Profit (1-2) (RON) 1.379.111,8
4. Rata profitului (3/2*100) (%) 13,77%
42
Concluzii si recomandări
În urma elaborării acestui proiect am aplicat cunoştinţele dobândite având ca rezultat un profit
de 13,77. Analizând calculul profitului realizat afacerea este considerată o oportunitate pe piaţa
locală, prin caracterul specializat. Fiind o ferma de creştere a puilor broiler,în continuare işi va
concentra activitatea pentru optimizarea producţiei şi pentru a valorifica un potenţial calitativ
ridicat.
Consider că o exploataţie avicolă poate să prospere pe termen lung, doar dacă activitatea ei
este pusă pe baze inginereşti care să aibă o singură ţintă – profitul. Aşadar, o fermă de pui eficientă
şi deci, rentabilă nu poate fi condusă decât cu ştiinţă şi tehnologie avansată, prin inovaţie şi
restructurare permanentă. Astfel consider că investiţia făcută în acest proiect este profitabilă,
deoarece cheltuielile totale de producţie sunt de 10.013.927,9 iar profitul este de 11.393.039,7.
Ca obiective, pe viitor se urmăreşte atât îmbunătăţirea cantitativă cât şi calitativă a producţiei

de carne de pasăre din cadrul acestei exploataţiei.
Obiective calitative:
– dezvoltarea unei imagini favorabile pe piaţa distribuitorilor zonali de carne de pasăre;

– poziţionarea în mintea potenţialilor clienţi (intermediari) ca ferma de la care se poate obţine cel
mai simplu carne de pasăre sanatoasă;
– crearea unor relaţii cu furnizorii şi distribuitorii bazate pe încredere şi profesionalism;
– consolidarea imaginii pe piaţa prin promoţii şi campanii de fidelizare;
– creşterea gradului de loialitate al clienţilor (intermediari) faţă de produsele oferite;
– specializarea exclusiv pe avicultura ecologică;
Obiective cantitative:
– dezvoltarea unui portofoliu de minim 15 clienţi (distribuitori);
43
– cresterea profitabilităţii producţiei cu 15 %;
– extinderea portofoliului de clienţi (intermediari) cu 20%;
– reinvestiţia a 70% din profitul obţinut în actualizarea tehnologiilor;
Realizarea obiectivelor propuse se va baza pe un sistem bine organizat al producţiei şi o
strategie de distribuţie flexibila şi avantajoasă reciproc. De asemenea, unul din mijloacele de
obţinere a succesului pe piaţă se intenţionează a fi o importantă investiţie în mijloacele de
promovare în rândul intermediarilor.
44
Bibliografie
1. USTUROI Marius Giorgi, 2008, Creşterea păsărilor, Editura « Ion Ionescu de la Brad » Iaşi;
2. VACARU OPRIŞ Ioan, 2004, Tratat de avicultura vol. III, Editura Ceres
3. Revista FERMA, anul XVI, numarul 9 (136), Septembrie 2014, Managementul fermei
45

Proiect La Tehnologia de Crestere A Pasărilor Iftene Florin Catalin Anul 4 2020

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Proiect La Tehnologia de Crestere A Pasărilor Iftene Florin Catalin Anul 4 2020

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSITATEA DE ŞTIINTE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ

VETERINARĂ „ION IONESCU DE LA BRAD” IAŞI

Distanţa faţă de unităţile industriale şi faţă de locurile publice se stabilesc pe baza

1.2. Oportunitatea înfiinţării exploataţiei

1.3 Amplasarea unității și caracteristicile acesteia

Întrucât carnea de pasăre posedă calităţi nutritive, dar şi datorită faptului că

Capacitatea industrială existentă este dotată cu utilităţi, zone agricole extinse şi

2.2. Dimensionarea sectorului tineret părinţi

2.2.1. Calculul efectivului anual de păsări

a) Efectivul total tineret păsări la populare

2.2.3. Calculul necesarului de furaje

b) Necesarul anual de furaje

 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%

 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%

 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%

2.2.4. Calculul necesarului de apă

a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere

b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

c) Necesarul anual de apă/fermă

2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice

a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5

d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hală)

e) Necesar de eleveuze (o eleveuză la 500 pui)

2.2.6. Necesarul de energie

a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat

b) Necesar de energie electrică pentru încălzire

c) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie

2.2.7. Calcule economice la sectorul de TP

a) Planul de livrare către abator a reformelor de la TP

Total 420 14,66 571,4

b) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor la tineret părinţi

Total 5806 10,1 13670,6

d) Venituri realizate din vânzarea către alte unităţi a tineretului de reproducţie

Bilanţul economic la sectorul tineret părinţi

3.1. Elemente de calcul pentru părinţi adulţi

3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul părinţi adulţi

3.2.3. Calculul necesarului de furaje

TOTAL 100 2777 15.1 0.74 0.70 5.5 2,85 0,55

 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%

TOTAL 100 2759 15 0.7 0.56 4.6 3.23 0.59

 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%

b) Necesarul anual de apă pentru adăpare:

3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic

a) Adăpători circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adăpare = 2,5

b) Hrănitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele

3.2.7. Calcule economice la sectorul de părinţi adulţi

Total - - 2780 8,5 9425,2

b) Venituri realizate din vânzarea la abator a reformelor a păsărilor de

c) venituri din producţia de bază (ouă de incubaţie):

 Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul

4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staţiei de incubaţie

4.2. Calcule de dimensionare

4.2.1. Calculul efectivului anual de păsări

4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaţie

Plan de producţie în staţia de incubaţie

4.2.5. Calcule economice la staţia de incubaţie

1 Cheltuieli totale de producţie 997.511,08

5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de creştere a puilor broiler

5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne

5.2.3. Calculul necesarului de furaje

5.2.4. Calculul necesarului de apă

Total 100 3149 24.21 0.88 1.6 4.4 0.9 0.87

 în structura tuturor rețetelor se vor include premix vitamino-mineral 1% și sare 0,3%