Supa de usturoi este dovada ca lucrurile simple sunt mereu bune si sanatoase.

Bauta
fierbinte, din cana, seara, supa de usturoi este o masa perfecta, este leacul
racelilor de iarna si secretul unui somn sanatos.

Supa de usturoi se face foarte simplu. Ai nevoie de doua capatani intregi de

usturoi, doi pastarnaci, o telina, o ceapa, o lingura cu iaurt sau o cana cu lapte,
o lingurita de cimbru uscat, un ardei iute mic si rosu, doua linguri de ulei,
crutoane (optional) si o lingurita de pudra de boia de ardei dulce. Din ingrediente
rezulta 4-6 portii.

Curata toate legumele. Pune ceapa, telina si pastarnacul la fiert cu un litru si

jumatate de apa cu sare. Acopera si lasa sa fiarba bine. Pune intr-o tigaie cu 2
linguri de ulei usturoiul intreg si cimbrul cat sa se incinga si sa-si lasa aroma.
Tine pe foc cateva minute miscand mereu tigaia.

Rastoarna totul in supa de legume si mai lasa pe foc inca 10 minute. Da deoparte si
cu un blender vertical transforma totul in crema. Pune sare si piper, dupa gust, si
adauga iaurtul sau laptele.

Nu-i asa ca e buna?