Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INGREDIENTE
400 g carne macră de porc (pulpă sau muşchi)
400 g fleică
100 g ficat
1-2 linguri ulei sau o lingură cu untură
3-4 căţei de usturoi
sare
piper
100 ml vin
MOD DE PREPARARE
Ficatul se spală şi se taie cubuleţe, apoi se pune în tigaie, alături de celelalte bucăţi de
carne. Se întorc când au prins crustă şi se condimentează cu sare şi piper. Se adaugă
puţin câte puţin vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, până când se înmoaie
bine carnea.