Cea mai gustoasă Focaccia cu mozzarella

Ingrediente:
500 g făină
25 g zahăr
2 ouă
300 ml lapte
5 g drojdie
80 g unt
200 g mozzarella
sare
Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm 250 ml de lapte (la temperatura camerei). Adăugăm zahărul, drojdia și
amestecăm. Separat, batem un ou spumă, apoi îl adăugăm în compoziție.
2. Adăugăm făina cernută și frământăm aluatul. Adăugăm untul la temperatura camerei și frământăm
bine până la omogenizare.
3. Lăsăm aluatul la crescut, într-un loc călduț, până când se dublează în volum…
4. Între timp, tăiem mozzarella felii subțiri.
5. Acoperim o tavă rotundă cu hârtie de copt. Așezăm aluatul în tava de copt și îl întindem pe toată
suprafața. Cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi pe aluat. Așezăm bucățile de mozzarella în
tăieturile respective – după cum se vede în imaginile de mai jos…
Acoperim tava cu o bucată de folie alimentară și lăsăm aluatul la crescut.
5. Batem un ou cu 2 linguri de lapte și puțină sare. Tapetăm aluatul cu amestecul de ou și coacem la
temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 15 minute.

Să aveți poftă!