VII.

Studiul individual ghidat de profesor

Modalităţi de Termeni de
Materii pentru studiul individual Produse de elaborat
evaluare realizare
1.Elemente introductive privind psihologia activității de muncă în alimentația publică.
1.1.Importanța psihologii activității de muncă Referat Prezentarea Săptămâna
în alimentația publică. referatului 1-3
2. Aspecte psihologice ale activității de muncă în alimentația publică
2.1 Studierea divereselor aspecte psihologice Studiu de caz Prezentarea Săptămâna
ale activității de muncă în alimentația publică Rebus studiului 4-5

3. Importanța proceselor psihice și influența lor asupra cererii și ofertei

3.1. Procesele psihice și influența lor asupra Selectarea situațiilor Prezentarea Săptămâna
cererii și ofertei și jocurilor psihologice studiului 6-8
4. Particularitățile individual-psihologice ale personalității
4.1. Aptitudinile caracterul și temperamental Studiul de caz Prezentarea Săptămâna
Testul psihologic studiului 9-10
5. Particularitățile social-psihologice ale personalității
5.1. Interesele, motivația și orientările Studiul de caz Prezentarea Săptămâna
personalității Testul studiului 11
6. Particularitățile psihologice de comunicare în procesul de lucru în alimentația publică
6.1. Comunicarea în activitatea lucratorului Studiul de caz Prezentarea Săptămâna
alimentației publice. Nivelul educației morale studiului 12
și aptitudinile de comunicare a lucrătorului în
alimentația publică.
7. Particularitățile psihologice ale activității în alimentația publică
7.1.Formele activității (mișcările, operațiile, Studiul de caz Prezentarea Săptămâna
acțiunile) în alimentația publică. studiului 13
8. Psihologia colectivului de muncă a unităților
8.1. Coeziunea și compatibilitatea în colectiv. Studiul de caz Prezentarea Săptămâna
Climatul social-psihologic în colectivul de Testul studiului 14
muncă în alimentația publică.

9. Aspectele social-psihologice și pedagogice a conducătorului

9.1. Aspectele psihologice ale activității Studiul de caz Prezentarea Săptămâna
conducătorului. Stilurile de conducere a Testul studiului 15
colectivului de muncă.Liderul formal și
informal.
 XII. Resursele didactice
De bază :
1. Alecu E., Bica R., PlugaruL., Psihologia și etica profesională. București. Editura didactică și
pedagogică.1975.
2. Blyhte Jim, “Comportamentul consumatorului”, Ed. Teora, Bucureşti, 1998.
3. Calancea V. Psihologia generală pentru studenţii anului I bac specialitatea asistenţa socială şi
sociologie. Suport de curs, Chișinău, 2011.
4. Florescu Constantin, “Strategii în conducerea activităţii întreprinderii”, Ed. Ştiinţifică şi
Enciclopedică, Bucureşti, 1987.
5. Jelescu P., Racu Ig., Bolboceanu A. Psihologia generală. Chișinau, 2007.
6. Kotler Philip, “Managementul marketingului”, Ed. Teora, Bucureşti 1997.
7. Maynard H.B., “Conducerea activităţii economice”, Ed. Tehnica, Bucureşti, 1972.
8. Nemov R.S. Psihologie, chișinau, 2000.
9. SAVCA, L. Psihologie: Manual pentru licee. Chişinău:Lumina, 2005. 192 p.
10. Zlate, M. – “Introducere în Psihologie”, Ediţia a III-a, Iaşi, Editura Polirom, 2000.
11. НЕМОВ, Р.С. Психология. Учеб. для студ. высш. пед. учебн. заведений М.: Гуманит. изд.
центр ВЛАДОС, 2002. Кн.1 688 с.
12. Лысинкова Л. Психология труда и професиональная этика в кооперативной торговле.М
.Экономика.1980.
13. Линчевский Э.Э. Социальная психология торговли. М .Экономика.1986.

Suplimentară:
1. ABRIC, Jean-Claude. Psihologia comunicării: teorii si metode. Iaşi: Editura Polirom, 2002. 206 p.
2. BABAN, A. Stres şi Personalitate. Iaşi: Еditura Presa Universitară Clujeană, 2000. 231 p.
3. BUTLER, G.; MCMANUS, F. Psihologia. Foarte scurtă introducere. Bucureşti: Editura ALLFA,
2002. 208 p.
4. DORON, R.; PAROT, F. Dicţionar de psihologie. Bucureşti: Humanitas, 2006. 886 p.
5. DOUGLAS,M. Experimente clasice in psihologie, Ed: Trei, 2009. 485 p.
6. ENĂCHESCU, C. Tratat de igienă mintală. Iaşi: Polirom, 2004. 408 p.
7. GOLU, M. Bazele psihologiei generale. Bucureşti: Editura: Universitara, 2005, 718 p.
8. SILLAMY, N. Dicţionar de psihologie. Bucureşti: LAROUSSE Univers Enciclopedic, 1998. 348 р.
9. БОЙКО, Е.И. Мозг и психика. (Физиология, психология, кибернетика). М.: Просвещение,
1969. 191 с.
10. ГАМЕЗО, М.В.; ДОМАШЕНКО, И.А. Атлас по психологии: Информ.-метод. пособие по
курсу «Психология человека». М.: Педагогическое общество России, 2004. 276 с.
11. ИЗАРД, К. Психология эмоций. СПб.: Питер, 1999. 464 с.
12. ИЛЬИН, Е.П. Эмоции и чувства. СПб.: Питер, 2001. 752 с.
13. НЭПП, М. Невербальное общение. Полное руководство. СПБ.: ПРАЙМ-ЕВРОЗНАК, 2007.
512 с.
14. РЕЙД, М.; ХЭММЕРСЛИ, Р. Как развить навыки успешного общения: Практическое
руководство. М: ЭКСМО, 2003. 352 с.