FIŞA DE EVALUARE PRIN ACTIVITATE EXPERIMENTALĂ 

EXPERIMENTUL 1

Aveţi pe masa de lucru 3 lamele de microscop, 3 substanţe lichide: apă, etanol, acetonă şi bucăţi
de tifon (sau vată). Experimentul se execută de trei elevi în acelaşi timp şi cu cantităţi mici de substanţe.
Se umezeşte câte un tampon de tifon cu câte una din cele 3 substanţe şi se stoarce. Fiecare lamelă de
sticlă se umezeşte prin ştergere. Măsuraţi timpul (în secunde şi minute) în care se evaporă complet
lichidul de pe fiecare lamelă şi completaţi datele în tabel. Ce concluzie se desprinde în legătură cu
punctele de fierbere ale celor 3 substanţe?  

Substanţa : Acetonă Etanol Apă

Timpul de evaporare:

Concluzii:

Explicaţii:

(3 puncte)

EXPERIMENTUL 2

În stativul de eprubete aveţi 2 eprubete etichetate A şi B.

În eprubeta A turnaţi aproximativ 1 mL acetonă, iar în eprubeta B aproximativ 1 mL

acetofenonă. Turnaţi apoi în ambele eprubete câte 1 mL apă. Ce observaţi ?

Concluzii:

 Explicaţie:

(2 puncte)

 EXPERIMENTUL 3

Imaginaţi-vă şi realizaţi un experiment prin care să demonstraţi experimental solubilitatea

substanţelor având la dispoziţie: sticle de ceas, pipete, o sticluţă cu lac de unghii, una cu acetonă, alta cu
ulei de floarea-soarelui şi beţişoare de plastic (baghete). Se lucrează cu picături de substanţă. Scrieţi
experimentul propus de voi pe fişă. Stabiliţi concluziile.

(4 puncte).

Punctaj: 9 puncte Din oficiu: 1 punct Total: 10 puncte.

Timp de lucru: 25 minute.

  FIŞĂ DE ACTIVITATE INDEPENDENTĂ

1. Încercuieşte raspunsul corect. Formulele care reprezintă nişte compuşi hidroxilici sunt: a) CH3-
Cl
b) CH 3 -COOH

c) CH 3 -CH 2 -CHOH-CH 3 d)C 6 H 5 -OH

e)CH 2 =CH-CH 2 -OH

2. Care dintre compusii hidroxilici de exercitiul 1 sunt alcooli? Denumeste-i. Clasifica-i.

3. Care este formula de structura pentru:
a) hidroximetan;
b) 1,2 etandiol;
c) alcool benzilic.
4. Faceti asocierile corecte dintre coloanele A si B.

A B

…..1. enol a.

…..2. alcool monohidroxilic saturat ciclic b.CH 3 -O-CH 3

…..3. fenol c.CH 2 OH-CH 2 -CH 2 -OH

…..4. alcool dihidroxilic saturat aciclic d.

e.CH 2 =COH-CH 3

Fiecare răspuns corect – 0,5 puncte. Oficiu – 2 puncte.

 Rezolvarea fişei de activitate independentă

1. Sunt compusi hidroxilici: c), d) si e). 3 x 0,5 =1,5 p

2. Alcooli sunt: c) si e). 2 x 0,5 = 1 p
Denumiri: c) – 2butanol

e) _ alcool alilic 2 x 0,5 = 1 p

Clasificare: c) alcool monohidroxilic saturat aciclic

e) alcool monohidroxilic nesaturat aciclic 2 x 0,5 = 1 p

3. Hidroximetan – CH 3 -OH
1,2 Etandiol – CH 2 OH-CH 2 -OH

Alcool benzilic – C 6 H 5 -CH 2 -OH 3 x 0,5 = 1,5 p.

4. Asocierile corecte sunt: e1, a2, d3, c4. 4 x 0,5 = 2p.

Dupa 5 minute, elevii fac schimb de test cu colegul de banca si se autoevaluează

 FISA DE ACTIVITATE EXPERIMENTALĂ

In eprubetele notate cu 1,2,3 si 4 se gasesc etanol, glicol, glicerina si 1-butanol.Stabiliti starea de

agregare, culoarea, mirosul si vascozitatea acestora. Completati cu concluziile voastre rubricile
corespunzatoare din fisa. Verificati solubilitatea celor 4 alcooli in apa distilata (eprubetele 5,6,7 si 8) si
eter etilic (eprubetele 9,10,11 si 12).

Starea de Culoarea Mirosul Vascozitatea Solubilitatea

agregare

ETANOL

GLICOL

GLICEROL

1-BUTANOL

Concluzii: cei 4 alcooli sunt lichizi, incolori, solubili in apa; cei monohidroxilici au miros caracteristic, iar
cei polihidroxilici sunt mai vascosi si insolubili in eter.

1. Elevii au pe mese fise cu constantele fizice ale unor substante, grupate astfel:

Compusul Valoarea punctului de

organic fierbere(`C)

etan -89

clorura de etil 12

alcool etilic 78

Compusul Valoarea punctului de

 organic fierbere(`C)

propan -42

1 propanol 97

1,2 propandiol 189

1,2,3 propantriol 290

Analizand datele din cele 2 tabele, elevii descopera ca:

a)in comparatie cu alti compusi organici cu acelasi numar de atomi de C, alcoolii au puncte de fierbere
mai mari;

b) odata cu cresterea numarului de grupari – OH, creste si valoarea punctului de fierbere.

Profesorul explica motivul acestei comportari – legaturile de hidrogen. Legatura de hidrogen este o
atractie electrostatica ce se manifesta intre atomul de oxigen dintr-o molecula de alcool si atomul de
hidrogen alcoolic dintr-o alta molecula de alcool. Pentru a distruge aceste legaturi, este nevoie de o
cantitate de energie termica mai mare. Legaturile exista doar intre moleculele din lichide. In stare
gazoasa, moleculele nu-s asociate. Cu cat numarul grupelor –OH creste, si numarul legaturilor de
hidrogen este mai mare, si in consecinta, punctele de fierbere sunt mai mari. Cresterea spectaculoasa a
punctelor de fierbere ale poliolilor comparativ cu ale monoalcoolilorcorespunzatori, determina cresterea
vascozitatii. Din acest motiv, etilenglicolul ci glicerina sunt substante vascoase. Solubilitatea in apa a
alcoolilor inferiori se datoreaza formarii de legaturi de hidrogen cu moleculele de apa.

2. Se prezinta actiunea fiziologica a unor alcooli:

- metanolul: toxic pentru organismul uman, in cantitate mica produce orbirea, iar in cantitate
mai mare este letal;
- etanolul: in cantitati mici are efect stimulator asupra sistemului nervos, motiv pentru care se
foloseste la obtinerea bauturilor alcoolice; in doze mari si repetate este toxic, provocand
afectiuni hepatice, gastrice si neurocerebrale;
- glicerolul: are actiune emolienta asupra pielii;
- propanolul: provoaca fenomenul de transpiratie si determina scaderea febrei in cazul racelii si
gripei;
- sorbitolul: se recomanda ca zahar pentru diabetici.